コスパと旨さ◎スイチリマヨエッグの厚揚げ小葱チャンプル(糖質5.4g)

コスパと旨さ◎スイチリマヨエッグの厚揚げ小葱チャンプル(糖質5.4g)
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急な出費に悲鳴を上げる、お財布事情。

私も自宅の冷蔵庫も天命をとげ、急な出費に苦しんでいる。

そしてそのお財布事情のしわ寄せは、やはり食事にぶつけられてしまう。

そんな日には、コスパ最強のレシピをご紹介しよう。

本日ご紹介する、スイチリマヨエッグの厚揚げ小葱チャンプル

スイチリマヨの甘みが絡みつく、コスパ最高の逸品だ。

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チリマヨエッグの厚揚げ小葱チャンプルの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:6分糖質:5.4g脂質:29.7g塩分:2.7g
熱量:382kcalたんぱく質:動物 8.1g  植物 11.8g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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まずは材料2人分)だ。

・厚揚げ  1枚(約200g)
・たまご  2個
・小葱   1袋

小葱も安い今、お財布お助け隊となる最強コスパ集団だ。

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次に調味料だ。

・塩         軽く4ふり
・ナンプラー     小さじ1.5
・スイートチリソース 大さじ1
・マヨネーズ     大さじ2
・オイスターソース  小さじ0.5
・オリーブオイル   小さじ1.5
・大蒜チューブ    小さじ0.5
・生姜チューブ    小さじ1

少し量は多いが、何卒ご用意いただきたい。

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まずは素晴らしい異国調味料タッグからご紹介だ。

ナンプラーとスイートチリソース

この組み合わせは侮れない。

後ろで生姜とニンニクが恨めしそうだ。

なによあの二人…。ちょっと美味しいからって…。」的な感じだろう。

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まずは大好きな小葱を、一束みじん切りに。

いつの日が子供が生まれたら、調理実習には必ず小葱を持参させよう。

ランドセルから除く小葱に対する周囲からの目線もまた、彼を強くしてくれるだろう。

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そして厚揚げは、小さめのサイコロステーキ状にしよう。

味が染みる面積を増やし、そして食べ応えも残るサイズに完成させよう。

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ここで卵を二個、ふんわりスクランブルエッグに仕上げよう。

卵もまた低コスト高栄養分、そして素晴らしい美味しさを含む超優良食材だ。

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これを食材を包む、ふんわりスクランブルエッグに仕上げよう。

簡単な作り方は、以下をご参照いただければ幸いだ。

わずか30秒。料理をふんわり包むスクランブルエッグの作り方(写真付き)

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次に旨旨なスイチリソースを完成させよう。

以下を混ぜるだけの簡単行程。

そしていい感じに低糖質であることも見逃せない。

・ナンプラー 小さじ1.5
・スイートチリソース 大さじ1
・マヨネーズ     大さじ2
・オイスターソース  小さじ0.5

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見た目はオーロラソースだが、その甘みと塩気のバランスが素晴らしい。

そしてナンプラーの少し癖のある香りが、異国の食卓をメイクアップしてくれる。

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では早速、戦場をフライパンに移そう。

最初に一番香りを楽しめる、生姜と大蒜を炒める工程から始めよう。

まずオリーブオイル小さじ1.5と生姜小さじ1、ニンニク小さじ0.5を同時に入れて、中火で香りを引き立てよう。

これを30秒ほど加熱すればOKだ。

少し飛び跳ねやすいので、近くのお子様を死守して欲しい。

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そしてここに厚揚げを加えよう。

コロコロと転がすように、強火で3分間

しっかりと焼き目を付けて欲しい。

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コロコロ。

余談だが私は幼少期、コロコロボンボンもどちらも購読していた。

そして焼き上げの途中に、塩を軽く4ふりして味を沁み込ませていただけるだろうか。

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いい感じに焼き目を付けたら、弱火に変更してタレを回し入れよう。

ザックリと混ぜながら30秒、厚揚げにうんと味を染み込ませていただきたい。

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最後にネギとスクランブルエッグも投入だ。

これもザックリ30秒、火を止めて余熱で混ぜてもOKだ。

小葱のしゃきしゃき感を生かし、うまうまな食卓を彩ろう。

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これをざっくりと大皿に乗せたら完成だ。

ボリュームもコスパも最強な、大皿料理をご堪能いただいたい。

低糖質の美味しさチェック

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焦げ目の付いた厚揚げ、これもまた一興。

甘みを帯びたタレにコーティングされ、ふわふわ卵もしゃきしゃきネギも元気いっぱいだ。

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そして一口いただきます。

ずっしりと口の中を卵と厚揚げに支配される。

重みのある食材たちに、圧倒的な食べ応えが演出されている。

そして肝心の味付けも、しっかり美味美味

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ふんわりとした卵としゃきしゃきの小葱。

定番かもしれないが、これがスイチリマヨと組み合った時の相性の良さは半端ない。

そしてその旨みも、いい感じに複雑。

久しぶりに実家に帰ってきた娘になんて話しかけたら良いのか分からないお父さんの感情の様な、複雑な旨みだ。

ちょっと意味が分からないが「美味しい」感じが伝われば幸いだ。

あぁ、とても美味しかった。ご馳走様でした。

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