ダイエット中も、無性に食べたくなるお好み焼き。 しかし粉物という、言葉と糖質の壁が立ちはだかる。 でも今は、糖質制限中でも食べられる糖質オフのお好み焼きが存在する。 そして私もまた、糖質激減のお好み焼きの開発に成功した。…

シンガポールの屋台で食べた、香ばしいソーセージ。 その香りは人々を呼び、野良犬を集め、財布の口をパカッと開く。 もしあの香りを自宅で楽しめるなら、今宵は我が家でどんちゃん騒ぎ。 通りすがりの野良わんこ達も、遠慮せずに入っ…

お肉の半分を、しゃきしゃき野菜とバトンタッチ。 練り込みタイプのハンバーグはあったが、本日は少し違う。 ずばり大胆にもお肉の半分を、野菜と完全交代する方法だ。 その甘みは肉汁を引き立て、よりハッピーな晩御飯を演出してくれ…

皆様がお好きなのは、半熟orしっかりタイプ？ 好みが分かれるオムレツの世界は、まだまだ非常に奥が深い。 インスタにもオムレツだけを公開する、オム師匠たる人々がいる。 私ももっと、この素敵なお料理の創作レシピを楽しもう。 …

ガッツリ食べたい日には、低カロ＆低糖質。 パワフルな毎日を送るには、山盛りな美味しさが大切だ。 柔らかな鶏むね肉に、中毒性の高い梅ポン酢。 さっぱり聳えるチキンタワーに、今宵もガンガン登頂しよう。 本日ご紹介する、美味し…

未知のタッグを試す中で、時折よろめく味わいに遭遇する。 まさか君と君を足すと、こんな風味が生まれるなんて…。 その四則計算を無視した味わいは、まさに未知。 公文式で培った私の常識は、このレシピの前では無力のようだ。 それ…

餃子より舌触りが滑らかな、絹のような焼売。 包丁でカットすると、まるでしっとりはんぺん景色。 さらに焼売の旨味が、口一杯に広がる感覚たるや…。 そんな妄想を繰り広げながら、今日も元気に腹ペコである。 さぁ、今日は韓国風ネ…

グルテンフリー生活を行う上で、シチューとの決別は結構辛い。 お家へ帰ろ～うぅ～(*‘∀‘)♪と歌えないのは、結構メンタルに突き刺さる。 でも大丈夫、市販のルーが使えないでも問題ナッシング。 何故なら私達には、豆乳＆クリー…

筋トレやボディメイク時は、鶏むね肉に大変お世話になる。 ただ普通に焼くと硬くなり、漬け込みや湯煎も時間がかかる。 そんな時は、最も簡単な鶏むねレシピはいかがだろう。 猛烈にシンプルで、鶏むね肉本来の味わいを引き出そう。 …

香味野菜、乗せ放題ですよ(*‘∀‘)！ エスニック料理店でそう言われたら、もう終わり。 味のバランスが崩れるほど、パクチーや春菊を乗せてしまう。 もしそんな香味好きさんがいたら、ちょっと寄っておいで。 なぜなら今日は、海…

実はさぁ、モグモグ。昨日さぁ、パクパク。 そんな会話を邪魔しないおつまみとは、きっとスライスだ。 ポテチのようでイモじゃない、お洒落に見えて実力派。 今日はビールを片っ端からなぎ倒す、野菜の本気をお見せしよう。 それが本…

お箸で食べるサラダのイメージは、いわば和風美人。 旨味がしずしず歩んでくる、そんなゆったり時間が最高だ。 しかしスプーンで持ち上げるサラダは、いわゆるラテン系。 ひょおぁぅぅ！(*‘∀‘)と暴れ出す、攻撃的なリズムが至極…

以前作らせていただいた、トマト＆卵の朝食レシピ。 しかし本日は、あの味わいを簡単に超えられる気がする。 何故ならトマトに大変にマッチする、味噌オイスターの組み合わせを使うから。 さらに3分で完成するとなれば、過去の味わい…

叩き胡瓜を作る時、どうしても調味料が多くなる。 それは胡瓜が水分豊富で、味付けが流れてしまうから。 もし皆様が、叩き胡瓜の味付けでお悩みをお持ちなら。 本日の味付けならば、バチっと快感的に決まるだろう。 それが本日の、さ…

『生春菊に目覚めれば…大人の扉が開かれる…』 そんな古き言い伝えを、八百屋のおばちゃんに教わった。 どうやら今年の生春菊は、サラダにしても最高らしい。 春菊好きとしては、そんな裏情報を見逃せるわけがない。 本日ご紹介する…

1切れ98円の鮭が、無性に食べたい時がある。 ホロホロ崩れる紅色の身は、保存食としても最高だ。 そして大葉とマヨと絡めれば、それだけで十分飯の友に。 あの極上ふりかけを、今宵はふわり厚揚げに沁み込ませたい。 本日ご紹介す…

いつも旨ブロをご覧いただき、有難うございます！ こちらでは日々の感謝のキモチを込めまして、10分以内で簡単に作れる、絶品ダイエットレシピをご紹介します！ これらは簡単・絶品というハードルを、なんとかよじ登らせていただいた…