鶏むね肉を、柔らかくしっとり食べる方法。 そんな時に思いつくのは、サラダチキンや棒棒鶏。 しかし一回その旨味に溺れると、その頂点を極めたくなる。 棒棒鶏、あなたは一体どこまで美味しく仕上げられるのだろう…。 そんな挑戦に…

『辞められない、泊まらない。』 漢字は少し違うけれど、以前勤めていた会社はこんな感じ。 残業は許さないけどホテル代は出さない、なんとも漆黒の会社だった。 しかし同じ漆黒でも、今日の逸品は本当の意味での『やめられない☆とま…

食べやすいサラダって、良いよね。 まとまって掴めて、ポロポロ崩れないタイプ。 シャキシャキ水菜サラダは大好きだが、あの崩れる感じが少し苦手。 できれば一気に口に放り込める、そんなサラダが最高だよね！ 本日ご紹介する、カリ…

美味しい出汁が調和した時、ご飯は時々牙をむく… あらあなた…こんなに美味しかったかしら…(; ﾟДﾟ)！？ そんな私の中のマダムな部分が、旨味でぱっちり目を覚ます。 夏の暑い時期でも、逆にガッツリ飲みたくなる。 それが本…

物々交換という概念を学んだ、中学時代のお弁当タイム。 一体どのおかずなら、中江君の唐揚げと交換できるのか…。 お弁当の王者『唐揚げ』と釣り合うのは、一体何なのか…。 もしあの時代にこのレシピがあれば、きっと物流の頂点に立…

そ…そば…。 そばめ…そばめし…。 そ、そばめしじゃ…( ﾟДﾟ)！！ そばめし食べたいんじゃぁ( ﾟДﾟ)！！ だ、だめだっ( ;∀;)！！ そっばめしっ！そっばめしっ！！そっばめしっ！！！ そんなそばめしな日には、そ…

あの独特の苦みと、隠された凄まじい旨味…。 ヤツには絶対、スナックの素質がある…( ﾟДﾟ)！ 春菊の可能性に目を付けた私は、スナック化を決心した。 そして周囲の反対と3回の失敗を乗り越えて、遂にそれは完成した…！ その…

一度面白かった漫画は、もう一度読むとさらに面白い。 そこにはストーリーの伏線や、主人公の隠れた想いが潜んでいるから。 そしてそれはアボカドも同じ、秘密の味わいがまだまだ隠れている。 特にペペロン風味に仕上げた時、その才能…

料理に使われなかった、食材の種たち…。 彼らは一体どんな気持ちで、調理を見守っているのだろう。 僕だって食べてさえもらえれば、本当に美味しいのに… そんな種たちの嘆きが、次第に大きくなってきた…！ だったら種も一緒にパク…

『マックナゲットなら無限に食べられる』 そんな大口を叩いていた、幼少期の食欲最盛期。 しかし今は、無限ピーマンや無限キャベツの無限系お惣菜が活躍する令和の時代！ そんな群雄割拠の中で、私もこだわりの美味しさを送り出したい…

中華料理＝脂質が多いイメージは、どこからやってきたのだろう。 確かにマーボー豆腐やエビチリなど、脂質が多いご飯は多い。 ただその中でもヤツだけは、超低脂質でも非常に美味しく召し上がれる！ しかも従来の調理法より遥かに簡単…

吉祥寺で待ち合わせをする時は、必ず30分前に到着する。 なぜなら『吉祥寺さとう』のメンチカツを、食べ歩きしたいから。 あの肉が超凝縮された美味しさは、なかなかご自宅では再現が難しい。 それでも男は時として、超お肉感のある…

ザクザク食感が堪らない、クルミやアーモンドのビスコッティ。 ただ実は食材が珍しかったり、形成が必要だったり。 だからこそ疎遠になりがちな、本当は毎日食べたいビスコッティ。 そんな欲望を叶える、超楽なビスコッティはないもの…

旦那様にも狙われ、お子様にも狙われる。 おつまみにもお菓子にもなる、それがカリカリシラスのポテンシャル。 さらにもしシラスが、美味しい援軍を呼んだらどうだろう。 同じ海鮮出身の、超食材干しエビを呼んだなら。 本日ご紹介す…

ねぇねぇ、小葱好き？ 小葱が安いと思わず買っちゃう？ ねー。小葱いいよねー。超わかるー！ 美味しいし安いし、健康にいいしー！ きゃー！！わかるうぅぅーー！！　分かりすぎるぅぅー！ 私はいつの日か、こんな小葱好きの女性と出…

夏の美味しい風物詩と言えば、何を思い浮かべるだろう。 お祭り・金魚・的屋・おみくじ・イカ焼き・かき氷・たこ焼き…。 無限に思い浮かぶ中で、80位当たりに『冷や汁』はないだろうか。 もしギリギリ皆様の100位に、冷や汁が食…

きっと皆様もご存じだろう、半熟オムライスの難しさ。 形成に時間をかければ固まりすぎて、素早すぎると崩れてしまう…。 それでいてお子様にねだられる、なんとも魔性の半熟オムライス…。 ただあのレシピもまた、美味しくそしてヘル…