喉越し絶好調!5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)

喉越し絶好調!5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
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夏の美味しい風物詩と言えば、何を思い浮かべるだろう。

お祭り・金魚・的屋・おみくじ・イカ焼き・かき氷・たこ焼き…。

無限に思い浮かぶ中で、80位当たりに『冷や汁』はないだろうか。

もしギリギリ皆様の100位に、冷や汁が食い込んでいたならば。

本日お勧めする、絶品冷やし担々鯖冷や汁を是非ご記憶いただきたい。

大変簡単にすごく美味しい、お豆腐なのに違和感を感じさせない逸品だっ( ゚Д゚)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁の美味しい糖質オフレシピ

費用:180円時間:5分糖質:5.2g脂質:18.7g塩分:1.6g
熱量:301kcalたんぱく質:動物 14.7g  植物 11.2g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
ではまずは材料2人分)から。

・木綿豆腐  1丁
・茗荷    1個(長ネギでもOK)
・大葉    5枚
・鯖水煮缶  1缶

冷や汁の旨味をさっぱりと堪能する、本日の基本食材達。

追加で胡瓜の薄切りを加えていただくと、より夏らしい味わいに仕上がるだろう。

その際は薄くスライスして、塩を10分程揉み込んでいただくと最高だ。

喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
そして次に調味料を。

・味噌    小さじ2
・白だし   小さじ2
・すりごま  小さじ1.5
・食べる辣油 小さじ2

本日のレシピでお伝えしたいのは、食べる辣油と冷や汁の相性が素晴らしいということ。

サッパリの中に甘みと辛みが広がり、中毒性の高い一口に仕上がるのだ。

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喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
では早速、本日の食材の下処理から開始しよう。

こちらは木綿豆腐の水気を切るため、手で砕いてラップなしの600Wで2分間レンチンしよう。

さらに数分放置して、飛び出す水分を捨て去っていただけるだろうか。

結構見た目にやんちゃな工程だが、味わいはバッチリ保証付き。

お買い物帰りにコケて粉砕したお豆腐の、再就職先にも最適である。

喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
さらにここで、以下の食材を混ぜあわせよう。

・鯖水煮缶  1缶(水気を切って)
・茗荷    1個(薄く輪切りに)

こちらは差し支えなければ、手で細かく砕くように混ぜあわせていただきたい。

冷や汁独特のスープ感を、粉砕することでしっかりと引き立てる作戦だ。

喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
さらにそちらに以下を加えて、しっかり混ぜれば鯖缶冷や汁スープの完成だ。

・水    200ml
・味噌   小さじ2
・白だし  小さじ2
・すりごま 小さじ1.5

こちらも決して見た目の女子力は高くないが、冷や汁力は53万

糖質ゼロ麺からの年賀状も届く、麺類にも愛される濃厚海鮮スープである。

喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
そしてここで、先程の豆腐の水気をしっかりと切って…。(じゃっじゃ)

先程の鯖缶冷や汁をたっぷりとかけて…。(しゃばしゃば)

夏をイメージして扇風機を回して、雰囲気を出して…。

まだちょっと寒いから、やっぱり消して…。

喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
最後は食べる辣油を小さじ2みじん切り大葉5枚分を乗せて。

これにて飲み会の〆にも最適な、絶品冷やし担々鯖冷や汁の完成だ。

あらゆる旨味がひしめき合う、大根雑な一口をお召し上がりいただきたい。

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低糖質の美味しさチェック

喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
真夏にはポカリスエット並みに良く飲む、美味しい冷や汁

ただ干物と味噌をオーブンで焼く工程が、ちょっと面倒。

しかし今年の夏は、お食事まで僅か5分。

これなら何か食べたい(*‘∀‘)!と突如叫ぶ、サッカー部の息子様の食欲事情にも完全対応だ。

では予行演習として、早速一口ぱくりと頂戴しよう。

喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
まずはシンプルに、お豆腐と一緒に一口。

あぁ、旨味が濃い

僅かな白だしにも関わらず、全体にコクと旨味が溢れ出す。

さらに鯖缶のサバサバしさが、冷や汁の旨味をキリリと引き出している。

これは白米でなくても十分美味しい、お豆腐の新境地ではないだろうか。

喉越し絶好調。5分で作れる絶品冷やし担々鯖冷や汁(糖質5.2g)
さらにここで、食べる辣油もがっつり混ぜて。

辛みと甘みが一気に広がり、まるで担々麺のようなコクと旨味に。

揚げられた大蒜にも食感をいただき、味わいが一層バージョンアップした。

これは納豆や麺類を入れても、素晴らしい晩御飯になるだろう。

しかし今年は春辺りから、鯖水煮缶の収集を始めるべきかもしれない。

鯖水煮缶の高騰に怯えながら、ずずずと美味しい逸品だった。

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