生ニンニクを、大胆にザクザクみじん切りにして。 それをネバネバ納豆に混ぜ込み、あとはオーブンに全てお任せ。 フランスパンで好評だったこの手法を、たった一品で終わらせられない。 最高の相棒『鶏むね肉』にも、この美味しさをお…

間違いなく、食卓から最初に売り切れる逸品。 そんな鉄板レシピがあれば、一日がもっと楽しくなる。 この仕事を終えればあのご飯、あの洗濯物を畳めばあの逸品…。 一日のなかで、そんな指折り数える時間は最高だ。 本日ご紹介する、…

ダイエット中に、ふと食べたくなるパンケーキ。 おからや豆腐を使っても作れるけれど、ちょっとパサパサ。 卵だけでも作れるけれど、しっとり感が不足してしまう。 そんな時は、逆に全てをプロテインと集結させてはいかがだろう。 そ…

年に数回やってくる、残業などで大変にお疲れの夕食時。 そんな時は徹底的に簡単なお料理で、即ソファーに腰かけたい。 買ったまま放置していた、ずっと楽しみにしていた雑誌やDVD。 その自由時間があればこそ、また明日からも頑張…

ホーチミンで人気を博す、まさかの組み合わせ飲料。 それがアボカド＆珈琲の、濃厚＆苦みコンビ。 確かにあの濃厚さと苦みは、飲み手の心を魅了する。 そしてその味わいは、お菓子に仕上げても大変な美味しさである。 本日ご紹介する…

まるでジャガイモの様な、サクサク食感。 実は野菜には、低糖質ながらそんな魅惑食感を持つ方がいる。 その名は、アスパラガフ。 幼少期に発音しにくかったこの野菜こそ、細切りが大変美味しい。 本日ご紹介する、サクサク千切りアス…

いくらでも食べられる、美味しさを詰め込んだ焼き鳥。 しかし焼き鳥のももの脂が、私の100本注文を阻もうとする。 そんな時は、格段に美味しい鶏むね肉焼き鳥がオススメだ。 非常に簡単に作れ、その柔らかさはモモ肉に負けるとも劣…

ふんわり優しい、和風の旨み。 疲れた時に食卓に上がると、それだけでいつもと違う空気が流れる。 口も胃袋もホッとする、そんな素敵な和の世界。 そんなご飯を、レンチンで簡単に出来たらどうだろう。 本日ご紹介する、白だし豆腐の…

夏本番を控え、さっぱりとしたレシピも用意しておきたい。 夏場の熱さに負けず、がっつり食欲を呼び覚ますような。 柔らかなお肉の旨味と、新鮮な野菜のシャキシャキ感。 想像するだけで、実家の畑を走りたくなってきた。 本日ご紹介…

美味しいワインを傾けながら、海外ドラマを凝視する。 そんな至福の時間に一つ、健康的なおつまみが欲しい。 ただここで申し上げるおつまみは、ちょっと普通のおつまみとはわけが違う。 糖質・脂質・カロリー、全てが低いサラダとのハ…

苦手食材を克服すれば、毎日の自炊はもっと楽しくなる。 それは単純に、主役になる食材が一つ増えるから。 特にヘルシーで栄養価の高い、レバーなんて最高だ。 美味しいレバーレシピに出会えば、精肉コーナーはもはや遊園地！ 本日ご…

美味しいキノコソテーに出会うと、グッとその店への期待感が高まる。 絶対このお店美味しい！という、謎の信頼感が溢れだす。 シンプルだけど、ちょっと難しいキノコソテー。 ではその味わいを、ご自宅でばっちり実践させていただきた…

低カロリーなだけではない、腹持ち最強の『おから』。 しかもスイーツに入れると、重厚な舌触りまで手に入れられる。 さらに脂肪ゼロタイプのギリシャヨーグルトを使うと。 それはそれは美味しい、冷やして美味しい濃厚スイーツの完成…

夏に猛烈に食べたくなる、美味しい麻婆ナス。 大皿からレンゲで輸送する時、高確率で食卓に垂らす麻婆ナス。 トロトロなのに香ばしいなんて、天は二物を与え過ぎだ。 さらに鯖缶との相性も良いなんて、先生怒ってます。 本日ご紹介す…

これからだんだん暑くなるなかで、キッチンの熱気にやられがち。 そしてそのまま冷凍庫を開け、ガリガリ君を取り出しがち。 そんながちにガチで対抗する、レンチンスープが存在する。 簡単ながら喉が鳴る、激楽で大変美味しい逸品が。…

自家栽培好きの友人が、バジルがヤバいと呟いた。 どうやらその生命力は、彼が想像していたレベルではなかったらしい。 それはまるで、生命を宿した一つの森。 美味しいバジルレシピ知らない！？そんな相談を受けて、今キッチンに立つ…

もし世界のお子様の健康を、食育から改善させていただくなら。 最も嫌われている『人参』を、抜群に甘く仕上げたい。 レンチン＆エビチリ風味で、人参を人気者に仕上げよう。 その計画名は、『絶対人参好きになってもらおうプロジェク…