悩殺水戸味。ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン(糖質6.2g)

悩殺水戸味。ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン(糖質6.2)
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生ニンニクを、大胆にザクザクみじん切りにして。

それをネバネバ納豆に混ぜ込み、あとはオーブンに全てお任せ。

フランスパンで好評だったこの手法を、たった一品で終わらせられない。

最高の相棒『鶏むね肉』にも、この美味しさをお届けしたい。

本日ご紹介する、ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン

2タイミングで顔を出す大葉が、ダブルの香りを与えてくれる逸品だ。

2分でわかる簡単動画!


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ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキンの美味しいダイエットレシピ

費用:150円時間:35分糖質:6.2g脂質:6.5g塩分:1.5g
熱量:253kcalたんぱく質:動物 33.5g  植物 5.1g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
悩殺水戸味。ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン(糖質6.2)
ではまずは、材料2人分)から。

・鶏むね肉  300g(皮なし)
・納豆    1パック
・国産大蒜  1片
・大葉    4枚

パン系とも相性の良い納豆焼きに、ざく切りニンニクを加えたら…。

ガーリックパンは美味しいのだから、もしかしたら…。

本日はそんなふとした瞬間に、自分自身の制止を振り切ってチャレンジした逸品である。

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そして次に調味料を。

・味噌     小さじ2
・塩麴     大さじ1
・マヨネーズ  小さじ1

今回は納豆のタレにもご活躍いただくため、調味料はかなり少なめ。

タレ付きではない納豆を購入し、スーパーに再ダッシュしたのはここだけの秘密だ。

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悩殺水戸味。ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン(糖質6.2)
では早速、食材の下処理から開始しよう。

まずは皮を取った鶏むね肉を、斜めにスススと削ぎ切りに。

こちらは切れ味の良い包丁を使うと、最高に楽しい工程である。

ちなみに本日は包丁の機嫌が悪かったのか、みんな仲良く繋がっていた。

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そして完成した鶏むね肉には、塩麴小さじ2をしっかり揉み込み。

こちらは10分程放置していただき、シンプルで美味しい柔らかさを目指そう。

また今回は納豆を使用するため、同系統の和の味わいで統一させていただこう。

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さらにお次は、納豆とニンニク1片を細かくみじん切りに。

こちらはまな板に納豆とニンニクを配置し、包丁でトントンやっていただければ幸いである。

しかしこの粘り気は、なんだか『悪いことしている感』が凄まじい。

何作ってるの?と聞かれたら、思わず顔芸で誤魔化してしまいそうだ。

悩殺水戸味。ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン(糖質6.2)
そして細かく刻んだガーリック納豆には、以下の調味料も加えよう。

・味噌    小さじ2
・マヨネーズ 小さじ1
・付属のタレと辛子 1/3だけ

付属のタレと辛子は、入れすぎると焼き上がりにエグミが出てしまう。

そのため今回は1/3だけ投入し、全体の味わいを引き立てよう。

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最後はクッキングペーパーに鶏むね肉を重ねるように乗せ、納豆ソースをオン。

さらに2枚分の千切り大葉を乗せ、予熱なしの180度で24分間焼き上げていただきたい。

また完成後も2枚分の千切り大葉を乗せるため、最初に4枚分千切りにすると簡単だ。

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そして完成後は、宣言通りの生大葉2枚分を乗せて。

栄養と旨味が凝縮された、腸内環境に手を差し伸べる納豆焼きの完成である。

小脇に抱えて出社したい、元気の溢れる味わいをごゆるりと。

低糖質の美味しさチェック

悩殺水戸味。ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン(糖質6.2)
鶏むね肉の味わいは、シンプルな塩麴ベース。

ただその上には、まるでピザのように一面に広がるガーリック納豆。

また焼き上げることを考慮して、少量のマヨの脂質もGOOD

ふわりと香る大蒜の香りに、食欲が喉から飛び出しそうだ。

では早速、攻撃的な一口をパクリと頂戴しよう。

悩殺水戸味。ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン(糖質6.2)
焼き上げられてコクを増した、濃密な納豆の旨さ

さらに生から焼き上げた国産大蒜が、バランス良く香りを加える。

チューブの大蒜には足りない、抑えきれないガーリック旨さ。

そこに大葉の香りもフワリと広がり、もうとても美味しい

鶏むね肉にパサパサ感は一切なく、最後までしっとり楽しめそうだ。

悩殺水戸味。ガーリック味噌納豆のコク旨大葉チキン(糖質6.2)
さらに焼きタイプと生タイプの大葉が、まさにダブルの旨さ。

粒々の生ガーリックの香りも手伝い、暴徒化しそうな味わいである。

旨味を秘めた納豆焼き、低価格なのに存在感が凄い。

納豆を克服されたい方にも、一つの選択肢になるのではないだろうか。

自分、そんなに粘りませんよ(*‘∀‘)?

そんな低姿勢の納豆に、感謝の一口を禁じ得ない逸品だった。

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