楽しい会話の飛び交う、週末の家飲み事情。 その時のおつまみの下準備は、どこまで楽ができるのだろう。 満足できる旨さを大量に、そして音速で下ごしらえする。 そんな夢をかなえるべく、今日は出来るだけ簡単なおつまみをご紹介した…

鶏むね肉を、よりジューシーなチキンステーキに。 溢れる肉汁を頬張り、KFC風の香ばしさも追加したい。 またもワガママが炸裂する、残暑厳しいこのシーズン。 体に頑張って貰うためにも、美味しいチキンステーキを完成させよう。 …

喉ごしが楽しい、夏の風物詩もずく。 新鮮なモズクが手に入った時、皆様はどのように召し上がるだろう。 そのまま食べるも良し、三杯酢に入れるも良し。 今日はそこに、少しイタリアのちょい悪選択肢を加えさせていただきたい。 本日…

ハイボリュームで柔らかく、モリモリ食べても飽きない味。 ごはん並みに柔らかい味で、健康的で簡単に作れる。 この条件を満たしてくれるものは、冷蔵庫に沢山ある。 そんな話題に食い気味に入ってくるのが、やはりあの食材達だった。…

チョコ柿ピーチョコを食べた時、本能には勝てないと思った。 辛みと甘みが混在すれば、本能的な美味しさを感じてしまう。 そしてもし、その辛みと甘みがそれぞれ複雑な味わいを持っていたら？ その味は本能を超え、家への帰省本能に変…

優しい味より、胃袋に幻術をかけるような攻撃的な味。 またもそんな、確実に美味しいご飯を欲する周期がやってきた。 この周期がやってくると、私のお仕事効率も最大化する。 美味しいご飯とは、全てのモチベーションに直結しているの…

美味しいご飯を食べれば、あらゆる余裕が生まれてくる。 それはきっと、幸福感からくる明日への活力に違いない。 逆に言えば、心揺さぶるご飯から遠ざかった時。 美味補充緊急ランプが、お腹に点灯しているのかもしれない。 本日ご紹…

味の染み込んだ、祖母の作ってくれるイカ大根。 あのほっこり安心感に包まれたい、そんな夕方はないだろうか。 しかし煮込みに使われているお砂糖は、少し量も多い。 それでもなお美味しいイカ大根が食べたい、そんな葛藤が繰り広げら…

甘みと辛み、そして塩気とまろやかさ。 濃厚な旨みの可能性は、食材の数だけ存在する。 様々な美味しさを体験したい、空腹感に喘ぐご夕飯。 今日もお疲れの胃袋を、ぶっこんだ美味しさで攻め込みたい。 本日ご紹介する、オーブン厚揚…

『自分、苦みが美味しいんですよね…。』 そんなゴーヤのお悩みを、全身全霊で受け止めよう。 苦みを抑えて、食べやすくするのも確かに良い。 ただ今回は敢えて、あの苦みを最大限の旨みに変換したい。 本日ご紹介する、胡麻マヨ味噌…

即完成して、それでいて胃袋を満たす美味しいご飯。 そのお役目を果たしてくれるのは、学生時代からふわりオムレツだった。 そして美味しいオムレツも、多様なバリエーションがあると最高だ。 和から洋から中華まで、あらゆる瞬殺オム…

今年も大量にやってきた、嬉しい親戚からのゴーヤ軍。 開けた瞬間輝きだす、グリーンの軍勢に喜びを隠せない。 そして同時に始まる、消費までのカウントダウン。 遂に今年も、彼らを全て美味しく仕上げるミッションが発動した。 本日…

出来たて餃子と相性最強の、酢胡椒のさっぱり旨さ。 あのさっぱり感に、ラー油の刺激を加える方法がある。 カリッと焼き上がった油揚げロールに、酢胡椒を垂らす。 中から溢れる美味しさに、ラー油のピリリをご想像いただきたい。 本…

染み渡る美味しさが売りの、麻婆豆腐。 激辛からマイルドまで、その旨さのポテンシャルは数知れない。 そんな今日は、少しわんぱくな美味しい麻婆レシピを試してみよう。 一人暮しの特権である、やんちゃな組み合わせ。 本日ご紹介す…

口に収まりきらないほどの、肉厚の鶏むね肉が頬張りたい。 そして同時に、コクのある複雑な辛みもオーダーしたい。 さらに柔らかな肉汁を包括させ、簡単な方法がいい…。 何だかワガママが止まらない、そんな今宵の胃袋事情である。 …

低糖質で美味しいことは、とても大切。 ただ時に人は、自分の大好物を混ぜ込みたくなる時がある。 私の場合、それはオクラと納豆とチーズ。 親にねだっても断られたことのない、この健康食材達だ。 本日ご紹介する、マヨ納豆のコンソ…

ポタージュの美味しさは、あの流れ込む旨み。 サラサラも良いけれど、圧倒的な粒々感は最高である。 その食感は、まさに食べる具だくさんスープ。 野菜を抜群に追加して、隅々まで栄養を行き渡らせる。 本日ご紹介する、海老カリフラ…