無茶苦茶美味しい、鶏レバーを食べたい。 臭みが甘みに変わるほどの、最高の食感に仕上げたい。 そんな鶏レバーフェチが送る、本日の濃厚なる鶏肝レシピ。 その味わいは、生姜と大根おろしによってお届けされる！ 本日ご紹介する、濃…

甘さと辛さとしょっぱさが、口の中で一堂に会した時。 その美味しさの化学反応は、まるで麻薬のような中毒性を持つという。 そんな中毒性を持つ、最近話題の麻薬卵。 物騒なお名前とは裏腹に、白米と大変仲良しでいらっしゃる！ そん…

油揚げでひき肉を包む、ふわっと食感の油揚げロール。 この食感を知ってから、そのバリエーションに驚かされる。 彼はなんでも上手に包み込み、そして美味しく仕上げてしまう。 週末の本日もまた、私はそのお包みテクを堪能したい！ …

最近出会った、素晴らしく美味しい水煮缶。 そのほぐれ具合と脂の乗りは、まさに瀬戸内海の凝縮された旨み。 そしてそんな素敵缶に、出会ってしまったら。 私のやるべきお仕事は、おのずと決まってくるのではないだろうか！ 本日ご紹…

異国のサラダの美味しさは、まさに異常。 それは恐らく調味料、同時に食材の大胆さのお陰だろう。 そしてその中でも、香ばしいヤムウンセン。 個人的な大好きサラダランキングに、毎年ランクインする味わいだ。 本日ご紹介する、ヤム…

イタリア人は、何でもお洒落に仕上げてしまう。 ファッションは勿論、立ち振る舞いから言動まで。 あらゆるものにお洒落パウダーをふりかける、イケてるお国。 そんなイタリアで定番の豚料理が、スカッピローネ！ 今日はそのスカッピ…

柔らかい鶏もも肉と、しっかり食べ応えの鶏むね肉。 同じチキンでも、その部位によって味わいは大きく変化する。 そして最も特徴的なのは、砂肝とササミの二大部位。 特にササミ独特の食感は、コアなファンも沢山いらっしゃる！ そん…

カレーを食べたら、美味しい白米が恋しくなる。 そんな自然の摂理に、満足感溢れるレシピで立ち向かえないか。 もし白米なしでもイケるカレーがあるなら、突然のカレー欲も怖くない。 むしろカレーとの素敵な関係を保ち、相思相愛でい…

いつもの八百屋さんに向かうと、何やら見慣れぬ段ボール。 そしてそこから顔を出すのは、色白まん丸なお馴染み野菜！ あぁ、もうそんな時期になったんだね…(*‘∀‘) 思わず感涙に浸りそうになる、新玉ねぎシーズンの開幕だっ！ …

油揚げを裏面にして、揚げると超サクサク。 この情報を仕入れてから、はや数ヶ月が経ってしまった。 やってみたいと思いながら、気付けばお味噌汁に入れられる油揚げたち…。 頭の片隅からその情報が消えかけた時、遂に美味しい逸品と…

柔らかくて美味しい、簡単チキンが食べたい。 体に染み込む味わいに「あ～旨い！」と唸りたい。 そしてケンタッキーから、そのレシピを狙われたい…！ さまざまな願望が渦巻く本日、一つのチキンレシピをご披露したい。 本日ご紹介す…

連日のヘヴィな食事に、胃袋が優しく語り掛けてくる…。 「モットサッパリシタイヨ。」 確かにさっぱりしたお料理は、ときどき無性に食べたくなる。 そして昨晩焼き肉だった本日は、特に最高のさっぱり具合を体感したい！ 本日ご紹介…

黒胡椒のピリッとした辛さは、旨みとして脳に伝達される。 その美味しさは、まるでシンガポールの絶品料理バクテー。 あの味を、柔らかな鶏もも肉で簡単に再現したい。 そしてそこに酢醤油の酸味を加え、想像させないテイストを楽しみ…

ふと美味しいスープが飲みたくなって、時間を見ると深夜2時。 100kcalを超える一撃は、きっとこの時間帯は危険である。 でも旨味がフルボッコしてくる、最高のスープが飲みたい。 具材もたっぷり、ガッツリおなかも満たされる…

あぁ…何か疲れたなぁ…。 食欲湧かないなぁ…。作るのもめんどくさいなぁ…( ;∀;) のど越しが抜群なものが食べたいなあ…。 いやむしろご飯の方から、流れ込んできて欲しいなぁ…？ そんな絶賛夏バテ？更新中の貴殿に、ナイス…

カロリーオフで美味しい、お野菜だけの悶絶ご飯。 その候補に挙がるのは、間違いなくナスである。 野菜界随一のトロトロ食感で、旨味を沁み込ませる気も満点。 これはそんなナスに魅了された、とある夕飯時のお話。 レンチン最強の冷…

特売日の牛肉をお迎えする、とっても美味しい格安ソース…。 ただ専用ソースを買ってみても、高確率で余ってしまう。 だからこそバルサミコソースも、今宵自作で乗り切りたい！ いつも冷蔵庫で待っている、あの調味料たちを活用して(…