地元で人気の、美味しい大盛りチヂミ店。 祖母と愛犬と共に並んだ、あのお店はまだされているだろうか。 スイミングスクール終わりに通った、テイクアウトのあの旨さ。 あのガッツリと胃に届く満足感を、この東京砂漠でも感じたい。 …

海外のBARで食べるような、真っ赤な海老をモリモリ食べたい。 ビール片手に海老を掴み、海賊のように剥き倒す。 でも剥いている途中で、指が痛くなるのはご勘弁。 そんなワガママを聞いてくれる、おしゃんな海老レシピはないものか…

爆速レシピは多数あるけれど、出来れば包丁も使いたくない。 包丁を出して洗うイメージが持てないほど、お疲れの日ってあるよね。 もし昨日の私が、シチューでも作っていてくれたなら…。 そんな後悔を5分で納める、瞬殺レシピをご紹…

鶏皮は本当に美味しいけれど、脂質がチラリと脳裏をよぎる。 ただ鶏皮を取った鶏もも肉は、果たして鶏もも肉なのか。（哲学） あの美味しい鶏皮を生かして、さらにダイエットに適した味にする。 それこそがこの旨ブロに課せられた、楽…

以前作らせていただいた、トマト＆卵の朝食レシピ。 しかし本日は、あの味わいを簡単に超えられる気がする。 何故ならトマトに大変にマッチする、味噌オイスターの組み合わせを使うから。 さらに3分で完成するとなれば、過去の味わい…

レベルの違う柔らかさを秘めた、茹でささ身。 新しい調理法の元で、ささ身はまだまだ進化する。 そしてさらに、個人的な大好物の柚子胡椒マヨ。 アボカド塩昆布まで集合し、今宵は何やらお祭り騒ぎ。 本日ご紹介する、激柔ささみと柚…

毎日お仕事や家事でお忙しい皆様、まずはお疲れ様。 次から次へとやることが押し寄せるご年末、さぞかし自炊も大変でしょう。 そんな時、10分で完成するトムヤムクンはきっとお役に立てるはず。 低温で海老の出汁を貰い、キノコのエ…

折角のクリスマス、いつもと違ったディナーが食べたい。 柔らかチキンもいいし、チーズ蕩けるピザも最高！ そんなハイテンションな夜を、皆様はいかがお過ごしになるだろう。 では私からも一品、プレゼント代わりに美味しい逸品を。 …

友人や恋人が遊びに来て、料理に時間を掛けたくない時。 キッチンに立つ時間は最小限に、美味しいご飯を作りたい。 それが本日の、最短ぽちっと大作戦。 全てを炊飯器にぶん投げる、放置系の最強コトコトレシピである。 そのレシピ名…

牡蠣に会えて、本当に良かった。 嬉しくて、嬉しくて、言葉に出来ない。 らーらーら、ららーら。らら、らら、ららーら。 脳内でこの音楽が流れ始めたら、もう末期症状だ。 そんな本日は、大好物ランクの2位に君臨する牡蠣を食べよう…

冷蔵庫に辛子明太子が1本あるという、幸福感。 その1本があれば、大変美味しいご飯が沢山生み出される。 調味料としてのポテンシャルも高い、辛子明太子。 滑らかな味わいに潜む、抜群の風味を是非楽しんでいただきたい。 本日ご紹…

お箸で具材をつつくこと、約1時間。 お鍋の後半に差し迫ると、旨味がギュッと凝縮される。 柔らかな鶏肉に葱の甘み、絡まり合う具材たち。 あの美味しい最終ステージに、最短工程で辿り着くレシピがある。 それが、最短工程の美味し…

叩き胡瓜を作る時、どうしても調味料が多くなる。 それは胡瓜が水分豊富で、味付けが流れてしまうから。 もし皆様が、叩き胡瓜の味付けでお悩みをお持ちなら。 本日の味付けならば、バチっと快感的に決まるだろう。 それが本日の、さ…