おでんを思わすホロホロ大根に、煮込まれた柔らか赤身牛肉。 炊飯レシピは沢山あるけれど、バクテーの旨さは折り紙付き。 さらにカレー用の牛肉ならば、低価格で高たんぱく。 しかも切ってボタンを押すだけの、簡単調理がとても嬉しい…

外はカリカリ、中はとろーり。 数百年以上愛用される、食欲を呼び寄せるこのパワーワード。 そしてその表面カリカリを、今宵は何で表現しよう。 カリカリの材料にお悩みなら、シラスとチーズがお勧めだ。 本日ご紹介する、カリカリチ…

毎日食べたい、大好物のしっとり美味鶏ハム。 ただこのレシピ唯一の弱点は、作成に時間がかかり過ぎること。 そんな弱点に悩んでいると、冷蔵庫で遊んでいたささ身と目が合った。 「僕ならもっと、時短で美味しくなれるのになぁ…。」…

毎日食べても飽きない、王道のヘビロテレシピとは？ 味噌汁やサラダは、間違いなくそのレシピに殿堂入りするだろう。 ただ鶏むね肉は、本当に食卓に週７で並べても怒られないだろうか。 もも肉食べさせろやぁ(;´･ω･)！と、鶏モ…

パラパラ炒飯と言えば、卵と油でちょっとコッテリ。 そして時々無性に食べたくなる、あの無条件の美味しさが堪らない。 でも毎日食べるには、ちょっと大変なあのカロリー。 そんな本日は、もっと気軽な炒飯風レシピをご紹介しよう。 …

高速のインターチェンジで手招きする、明石焼きとお好み焼き店。 もしどっちか一つと言われたら、私は選び切れるだろうか。 お好み焼きの食べ応えに、明石焼きのトロトロ旨さ。 その２つを両立出来たら、何億人が笑顔になれるだろう。…

未知のタッグを試す中で、時折よろめく味わいに遭遇する。 まさか君と君を足すと、こんな風味が生まれるなんて…。 その四則計算を無視した味わいは、まさに未知。 公文式で培った私の常識は、このレシピの前では無力のようだ。 それ…

ふわりとしたオムレツが完成した時、心から嬉しくなる。 あのひっくり返しの成功感が、美味しさに変化するのかもしれない。 そしてあの美味しさを、さらなる夢中な味わいに。 その秘訣はカレーに潜む、海の王者たる福岡のヒーローだ。…

餃子より舌触りが滑らかな、絹のような焼売。 包丁でカットすると、まるでしっとりはんぺん景色。 さらに焼売の旨味が、口一杯に広がる感覚たるや…。 そんな妄想を繰り広げながら、今日も元気に腹ペコである。 さぁ、今日は韓国風ネ…

1個128円の特売日でも、なんだか食べ切れない気がしてしまう。 もし一玉余裕で食べられるなら、こんな素敵な食材はない。 それはトロトロになると旨味10倍に進化する、丸ごとキャベツ。 トロキャベ愛好家がお贈りする、2019…

無限にハイボールが飲める、濃い目のおつまみ。 その中でも胡椒がピリリと効いた、サラミ食感は最高だ。 ただサラミを沢山食べようと思うと、脂質がガッツリとんでもない。 そんな時は、砂肝で作る絶品おつまみはいかがだろう。 本日…

明日から一週間、旅行でご自宅を開ける時。 冷蔵庫に残った食材達を、処理しておきたくなる。 しかしそんな時にも、がっつり美味しい一口を。 いつもお留守番させてしまう、卵と長ネギにご活躍いただこう。 それが本日の、蜂蜜辣油の…

いつでも思い出せる、簡単なお料理行程。 そんなレシピをいくつか覚えると、自炊生活は大変楽になる。 その中でも特に需要の高い、豆腐チーズチキンバーグ。 混ぜて焼くだけの行程を、最短でぶっちぎりたいのだ。 本日ご紹介する、豆…

美味しく調理したモヤシは、本当に美味しい。 特に好きなのが、レンチン＆少しシナッと食感。 あのバカスカ食べられる快感は、野菜達の追随を許さない。 さらに食べる辣油を混ぜ込めば、とびきりのどサッパリが楽しめる。 それが本日…

お土産で小躍りする、仙台名物の美味しい牛タン。 ただ半年近く食べていないと、思わずおねだりしてしまいそう。 今週確か…仙台出張だった…( ﾟДﾟ)？ そんなことを尋ねてしまう前に、さぁ豚タンで美味しくタン欲を満たそう。 …

グルテンフリー生活を行う上で、シチューとの決別は結構辛い。 お家へ帰ろ～うぅ～(*‘∀‘)♪と歌えないのは、結構メンタルに突き刺さる。 でも大丈夫、市販のルーが使えないでも問題ナッシング。 何故なら私達には、豆乳＆クリー…

遠足・運動会・修学旅行…。 沢山の楽しい思い出をくれた、美味しい唐揚げ…。 あの逸品がお弁当にいたからこそ、乗り越えられた数学の授業は数知れず。 今日は今迄のお礼を兼ねて、あの唐揚げを超ダイエットバージョンに仕上げたい。…

とことん疲れている時、お料理のスイッチが入らない時。 そんな時に、絶品・音速・大量に出来るレシピがあったなら。 そのレシピが一つあれば、コンビニに駆け込む機会も減るかもしれない。 さらに圧倒的な安価で済ませれば、お財布も…

カレーの隠し調味料に、紅生姜という選択肢。 福神漬けにはちょっと足りない、少し攻撃的な生姜のピリリ。 カレー＆紅生姜、この未知の組み合わせをもっと広めたい。 そんな時は、皆様の大好物で広めるのが効果的ではないだろうか。 …