切って煮るだけ。コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)

切って煮るだけ。コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)

すする度に喉が鳴る、コクとダシの効いたスープ。

お鍋に沢山出来た旨さを、夜も翌朝も飲み続けたい。

そんな気分に最適な、美味しいコンソメ&本だしの組み合わせ。

トマトの酸味を少し効かせ、まさにゴクゴク飲める旨さに。

本日ご紹介する、簡単コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ

香ばしさと酸味を携えた、簡単ながら力が湧いてくるスープレシピだ。


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簡単コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ

費用:200円時間:15分糖質:5.7g脂質:14.3g塩分:2.1g
熱量:223kcalたんぱく質:動物 14.9g  植物 6.2g※上記データは1人分です。
コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
まずは材料2人分)だ。

・プチトマト 5個
・ズッキーニ 1/2本
・木綿豆腐  1/2丁
・サバ水煮缶 1缶

目下どハマり中の、最高食材サバの水煮缶。

148円で大変美味しいサバ缶に出会い、そのお熱が冷めやらない。

今宵は是非、私のサバブームにお付き合いいただければ幸いだ。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
次に調味料だ。

・コンソメ 小さじ1
・ほんだし 小さじ0.5
・カレー粉 小さじ0.5
・醤油   小さじ1
・料理酒  大さじ1
・黒胡椒  軽く4ふり
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5

コンソメとほんだしの、素敵な配合2:1。

この魔法の言葉を友人から聞いて以来、私のスープライフに花が咲いた。

今回はさらに、サバの旨みまで加えちゃおうというプロジェクトである。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
本日のレシピは、迅速さと旨さが最大の売りである。

では早速ちゃちゃっと下処理を完了し、海外ドラマの続きを押そう。

まずは木綿豆腐1/2丁を、かなり小さめに賽の目カット

大きさ的には、サイコロ親分くらいのサイズがちょうどよいだろう。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
そしてズッキーニは、小さなイチョウ切りに。

厚みは大体5mmにスライスし、野菜スープ感を出しておこう。

お話は変わるが、自宅でズッキーニは育てられるのだろうか。

壁から垂れ下がるズッキーニをもぎ取ってスープに使うのは、大変お洒落な感じではないだろうか。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
そして次に、以下の調味料を同時に加えて中火で加熱していこう。

・料理酒  大さじ1
・お水   300㏄
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5

まだお話は続くのだが、最高にイケてるお部屋とはどのようなものなのだろうか。

壁から何が垂れ下がっていたら、お洒落感が溢れだすのだろうか。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
最近読んだイタリアのマンマのお洒落な食事作りに惹かれながら、沸騰後は以下の具材を投入しよう。

・ズッキーニ 1/2本
・木綿豆腐  1/2丁
・コンソメ 小さじ1
・ほんだし 小さじ0.5
・カレー粉 小さじ0.5
・醤油   小さじ1
・黒胡椒  軽く4ふり

まずはこれを、中火でコトコト5分間

ここからは全て放置で仕上げていこう。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
そして最後に、サバの水煮缶と半分にカットしたプチトマトを投入して、中火で7分間

水煮缶のエキスに関しては、半分だけ投入していただけるだろうか。

サバ缶は形を崩さず、そのまま煮込んでいただければ幸いだ。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
そしてこれをお皿に移したら、いざ完成だ。

出汁が全力で暴れ狂う、お魚スープをたくさん召し上がっていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
大海原を感じさせる、ほんだし&サバの水煮缶

そこに甘みと香辛料の、コンソメカレー。

最後に酸味をちょい足し、プチトマトのお役目。

透明感に追加されたエキスが、私の胃袋を手招きしている。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
そしてプチトマトの皮をツルッと取り、いざ一口。

少し辛め?と感じた瞬間に、トマトの酸味がふわりと漂う。

トロミを帯びたズッキーニの甘みが、具材として口の中に飛び込んでくる。

あぁ、野菜とお魚エキスが大変美味しい。

コンソメ本ダシの鯖缶トマトカレースープ(糖質5.7g)
そして脂身を持った、サバの水煮缶。

程よい塩気と共に、サバの旨みが全体に爆発する。

なんと旨い。

これはズルズルズルズルしてしまう。

飲み干せ飲み干せ!と脳が悪ふざけをし、それに私も承知する。

有難う、野菜&お魚スープ。

いつも活力を分け与えてくれる、最高に美味しい一杯だった。

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