低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)

低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)
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毎日の鶏むねライフで欠かせない、鶏皮外しというルーティン。

ただたっぷり貯まった鶏皮は、決して捨てたりしていない。

なぜならこの鶏皮こそ、おつまみとしては最強の部類だから。

特に旨塩と山椒一味で仕上げると、極上の鶏皮チップスが待っている!

全ての鶏皮ファンにお送りする、絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮🍻!

丁寧な下処理を行うため、低カロ&鶏の臭みも激減だっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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旨塩山椒一味パリパリ鶏皮の美味しいダイエットレシピ

費用:100円時間:40分糖質:0.2g脂質:25.3g塩分:2.0g
熱量:330kcalたんぱく質:動物 19.0g  植物 0.1g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)
では本日は、材料と調味料(2人分)を一気にご紹介。

・鶏皮     400g
・うましお   小さじ1+軽く4摘まみ
※通常のお塩でもOK
・粉山椒    軽く4摘まみ
・一味唐辛子  軽く3摘まみ
・鶏ガラの素  小さじ1.5

通常なら兵器とも呼べるカロリーを持つ、本日のストック鶏皮400g。

ただ劇的に鶏油を搾り取るため、最後に立っているのはコラーゲンだけである。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)
ではまず最初に、冷凍庫で眠っていた400gもの鶏皮達をまな板に乗せて。

こちらを少し大きめの包丁で、ザクザク食べやすいサイズにカットしよう。

小さな包丁だと皮が切りにくいため、やはり大き目の包丁は一本は欲しいところである。

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さらにお次はフライパンに、以下を混ぜたお湯を沸騰させよう。

・お湯     1000ml
・うましお   小さじ1
※通常のお塩でもOK
・鶏ガラの素  小さじ1.5

今回は茹でる際にもうましおを使い、より味わい深い鶏皮チップスを。

鶏ガラで茹でられたことはあっても、うましおのお風呂は初めてに違いない。

低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)
そして沸騰後は鶏皮を加え、強火で茹でること約8分間

この工程でもしっかり脂がカットされ、よりヘルシーな鶏皮に。

そのため実際のカロリー表記より、さらに低カロになっていることをお約束したい。

低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)
さらに茹で上げた後は、フライパンをしっかり拭いて。

お次は油を加えず、鶏皮を中火で25分間焼き上げよう。

少し長めのお時間だが、モルカーでもリピート視聴すればあっという間である。

低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)
無限に溢れ出る鶏脂たち。

どこかで見たことのある光景だと思ったら…。

週末の私の残業みたいだ。

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そして時折混ぜながら炒めること、約26分

遂に鶏脂が完璧に抽出され、鶏皮も見事にカリカリに。

ここでは鶏脂を取り出すと同時に、キッチンペーパーで鶏脂をしっかり拭き取ってあげよう。

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そして最後は

以下の調味料

をまぶし、これにて完了である!

・鶏皮     400g
・うましお   軽く4摘まみ
※通常のお塩でもOK
・粉山椒    軽く4摘まみ
・一味唐辛子  軽く3摘まみ

またカリカリになることが条件のため、状況に応じて炒め時間を追加していただけるだろうか。

低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)

🦉<OH MY GOD…

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非常に刺激的な味わいながら、大変癖になるうましお山椒味。

日中に召し上がるとハイボールが忍び寄り、一日がダメになってしまう。

そんな危険を包括した、絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮の完成だっ(*‘∀‘)!

低糖質の美味しさチェック

低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)
ダイエット中に高確率で捨てられてしまう、美味しい鶏皮。

ただサプリにも負けないコラーゲンを、焼却炉に食べさせるなんてもったいない。

時にはビタミンCと一緒に摂取し、激プルお肌を作り上げたいじゃない!

では早速、パリパリに変化した鶏皮を一口パクリと頂戴しよう!

低カロに!臭み激減の絶品旨塩山椒一味パリパリ鶏皮(糖質0.2g)
おうおうおう…!

サクサク&コリコリで、さらにうましお山椒がガツンと響く。

一味の辛みも手伝って、鶏の旨味が噛み締める度に溢れだす。

うんうん、さすがはうましお山椒…!

これは意識高い系協会から出禁を食らうのも納得だ。

これとハイボールを飲むと一日が全滅してしまう。

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そもそも皮には、食材の旨味が凝縮されている。

林檎もミカンもゴリラもラッパも。

どの食材も皮は美味しく、この鶏皮もまた例外ではない。

サクサク美味しい味わいと共に、いくらでも食べられる鶏皮チップス。

カロリーが気になる皆様に、是非お試しいただきたい逸品だった!

また鶏脂も非常に芳ばしいため、炒め物にちょくちょく使ってあげよう。

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