溢れる肉汁を楽しんで。丸ごとゴーヤのカレーチーズバーグ（糖質3.7g）

・ゴーヤ　　　　　1本
・豚ひき肉　　　　200g
・とろけるチーズ　2枚

費用も少なめ、しかし驚愕のガッツリサイズで完成する本日の逸品。

八百屋のおばちゃんのゴーヤ3本200円で良いよ！というお誘いを受けていたなら、どれほど大変な量になっていただろう。

・醤油　　　　小さじ1
・味噌　　　　小さじ0.5
・マヨネーズ　大さじ2
・カレー粉　　小さじ2
・塩/黒胡椒　 各軽く6ふり

今回はゴーヤの苦みに負けないように、少しだけ濃い目の味付けでチャレンジしよう。

味噌カレーの香ばしさに包まれ、元気なゴーヤをさらに暴走させてしまおう。

「今日も後ろからくり抜かれるかなぁ…」

そう怯えるゴーヤを、まさかの縦に一刀両断。

世の中予想通りに行かないものだね、ゴーヤ。

さらにそちらにラップをして600Ｗで4分30秒加熱したら、素直なゴーヤ坊やの基礎が完成だ。

また柔らか食感がお好み方は、5分30秒ほど加熱していただけるだろうか。

ただぶっちゃけ、ゴーヤの苦みはバリバリ残っている。

苦味が苦手な方は少し濃い目の塩水に5分沈めて、それからレンチンしていただければ幸いだ。

ここではシンプルに、以下を混ぜあわせていただけるだろうか。

・豚ひき肉　　200g
・醤油　　　　小さじ1
・味噌　　　　小さじ0.5
・マヨネーズ　大さじ2
・カレー粉　　小さじ2
・塩　　　　　軽く2ふり

ゴーヤの苦みをいい感じに中和する、本日のチーズカレーテイスト。

チーズカレー…。

なんというパワフルなネーミングなんだろう。

そんな名前のご飯が給食に出るなら、もう二時間目くらいからワクワクが止まらない。

クラスの坪内君は、前日からワクワクで寝られないに違いない。

まずは先程のパテを、ゴーヤにしっかりと詰め込もう。

またレンジ後のゴーヤは水分を切り、同時に激熱のためお気をつけていただきたい。

オーブンで焼き上げながら、肉汁迸る旨みを閉じ込めよう。

頑張れゴーヤ、食卓でフォークを持って待っているから。

また黒胡椒は、少し多めがスパイシーで美味である。

そしてこれを、再度オーブンへ。

もう一度220度で、6分間焼き上げていただけるだろうか。

本日のレシピは、少しお待たせして誠に申し訳ない。

また個人的には、タバスコを掛けながら頂戴するのが大好きである。

正直、野菜嫌いのお子様に「今日はハンバーグだよ♪」なんて出せる雰囲気ではない。

「やったぁ！ハンバーグだっ！」なんて反応してくれる可能性は、限りなく低いだろう。

そしてチーズと絡めて一口食べると、まあ旨い。

ゴーヤの苦みを抑える肉パテの、濃い目の味付け。

カレーとマヨチーズの風味が、一気に口に広がる。

ゴーヤとの相性も素晴らしく、これは何とも珍しい味わいだ。

歯ごたえを残したゴーヤが、ピーマンの上位互換の旨みを演出する。

苦みも旨し、肉汁も良し。

そして苦みも口の中で混ざりあい、何とも言えない満足感を押し出してくれる。

遂にお盆も終わってしまった、今年の夏休み。

残りの期間も夏野菜を満喫したい、そう畑に一礼する逸品だった。

美味しい恵み、ご馳走様でした。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
『簡単』を追求したレシピ本も是非！

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