レンチン5分強。柚子胡椒とマヨ山椒のふわり香味唐揚げ(糖質6.8g)

レンチン6分強。柚子胡椒とマヨ山椒のふわり香味唐揚げ(糖質6.8g)

唐揚げ。それは人が心を寄せる故郷。

子供の頃から今に至るまで、いくらの時を彼と共に過ごしただろう。

そしてあの最愛の美味しさと疎遠になり、はや一週間。

もうだめだ。私のアドレナリンを引き出してくれるのは、香味唐揚げしかいない。

そんな今日は、香味をバリバリに効かせたヘルシー唐揚げをご紹介したい。

どうでもよい前置きに付き合っていただき、感謝致します。


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柚子胡椒とマヨ山椒のふわり香味唐揚げの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:20分糖質:6.8gたんぱく質:動物 28.5g  植物 0.4g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・サラダ菜 1/2個
・鶏むね肉 250g

シンプルに。そして純粋に。

唐揚げに対する情熱が、食材のシンプルさにも見え隠れする。

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次に調味料だ。

・料理酒  小さじ2
・すりごま 大さじ1
・片栗粉  大さじ1
・醤油   小さじ2
・ゆず胡椒 小さじ1
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ2~
・オリーブオイル 大さじ1

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そして写真撮影に遅れたうっかり坊や、粉山椒だ。

小さじ1程度で、しっかりと旨みを広げてくれる。

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では先にサラダ菜を並べよう。

今回は唐揚げ作りだけに集中したいのだ。

サラダ菜は、そこで大人しくしてて欲しい。

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さぁ本格的な唐揚げ作りだ。

まずは鶏むね肉の皮を外し、麺棒でビシバシ叩こう。

ふと思うと、最近毎日のように鶏むね肉をビシバシしている。

寝起きが良いのは、このせいだろうか。

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これを一口大にカットしよう。

その際、少し細長くすると今回のから揚げに最適な食感になるだろう。

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さぁここに調味料を加えよう。

・料理酒  小さじ2
・醤油   小さじ2
・ゆず胡椒 小さじ1
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1/2
・マヨネーズ 小さじ2

そして隣にあるフォークで…。

申し訳ないが、これ以上私の口から申し上げられない…。

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ではフォークで、ビシバシ刺していこう。

とことん中まで味を染み込ませ、マヨとお酒の効果で鶏むね肉を柔らかく仕上げよう。

これを大体15分程度、放置しておこう。

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放置後は、片栗粉とすりごまを各大さじ1づつ。

しっかりと味を染み込ませれば、下準備OKだ。

ここからが超絶楽ちんメソッドの発令だ。

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まずはレンジのターンテーブルに、キッチンぺーパーを敷こう。

キッチンペーパーがない場合は、新聞紙でも。

網がない場合、割りばしなどで鶏肉を支えてもOKだ。

網に乗せる際には、オリーブオイルを付けてお肉がくっつかないように。

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そしてここに鶏肉を円形に配置。

デリシャス神カラアゲ」を迎え入れる儀式はバッチリだ。

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最後にほんの少しオリーブオイルをかければ、下準備完成だ。

マヨネーズを含ませているので、実際は無くてもOKだ。

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これに更にキッチンペーパーをかけて600Wで5分30秒

水分を閉じ込め、ふんわりと仕上げよう。

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五分間、唇を噛みながら耐えたら完成だ。

最後にマヨを大さじ1~、山椒を小さじ0.5程度ふりかけて召し上がって欲しい。


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低糖質の美味しさチェック

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レンジでふんわり薫り高く完成だ。

できたてに山椒をふりかけ、しっかりと香ばしい味を閉じ込めよう。

そして一口食べると、まあふんわり香り抜群

お肉内部の柚子胡椒と、外部のマヨ山椒がなんとも旨い。

思わず残りの個数を数えてしまう美味しさだ。

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マヨと山椒をたっぷりつけ、楽しもう。

まろやかなのに香辛料溢れる旨み、なんでもできるクラスの人気者の様だ。

ふんわりと柔らかい旨さに、明日のお弁当に入れる分まで食べてしまいそうだ。

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ここでお待たせしていたサラダ菜にも、ご登場いただこう。

そして包んでいただこう。

さっぱりと美味しいテイストに、マヨ山椒と肉のずっしり感

口の中でほどける肉の繊維に、絡みつく柚子胡椒。旨い。

おかげで明日のお弁当はサラダ菜だけになってしまった。

唐揚げくん…。美味しいご飯をありがとう。


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レンチン6分強。柚子胡椒とマヨ山椒のふわり香味唐揚げ(糖質6.8g)

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