春の暖かさが心地良い、野菜が美味しいこのシーズン。
いつもは激高なナスたちも、遂にお安くなり始めた。
しかし茄子というものは、ダイエット食材としては超強力。
しかも最高の葱タレと合わせると、無限にイケる美味しさだっ(*‘∀‘)！
低カロの覇者、超低カロのトロトロ甘葱無限ナス🍆！
茄子の特売シーズンを、人類は見逃すことが出来るだろうか…。
トロトロ甘葱無限ナスの美味しいダイエットレシピ
・長茄子 3本
・長ネギ 1/2本
本日の低カロミッションには、お肉は完全立ち入り禁止。
お肉不在でも頑張れちゃうところを、今回は全身全霊で証明させていただきたい。
・醤油 大さじ2
・穀物酢 大さじ1
・ラカント 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・おろし生姜/にんにく 各小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・液味噌 小さじ0.5
・鶏ガラの素 小さじ0.3
本当に美味しい味付けを実現するには、どうしても調味料の数が増えてしまう。
そのため調味料1個(*‘∀‘)！とかは言えないのだけれど、何卒お許しいただきたい。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
既に10年近く使っている100均のピーラーでも、結構心地良いこの皮めくり作業。
1000円くらいの高級ピーラーを使ったら、心地良すぎて眠てしまうかもしれない。
ただこの工程の目的は色褪せ回避であるため、直ぐにレンチンする場合は無くてもOK。
今回は葱タレも一緒に作成するため、ナスには少し水遊びしていただこう。
粗目の葱も立派な主役のため、あまり細かくしてしまうと申し訳ない。
さらにあまり細かくしすぎると、なぜか葱塩は猛烈に苦くなってしまう。
怒っちゃったのだろうか。
・醤油 大さじ2
・穀物酢 大さじ1
・ラカント 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・おろし生姜/にんにく 各小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・液味噌 小さじ0.5
・鶏ガラの素 小さじ0.3
今回は調味料がかなり多めのため、お好みで少し減らしていただいても全然OK。
少し濃い目に仕上げているが、その味わいはバツグンである。
さらにここで水にさらした茄子の水気を切って、葱タレと共にそれぞれフワリとラップをかけて。
その後は電子レンジでナスは4分、葱タレは90秒レンチンしていただけるだろうか。（600W）
レンチン直後にナスを割くと、ナスが嫌いになってしまう。
超激熱だから。
茄子の価格が安くなったり高くなったり乱高下する、今日このごろ。
3本100円の価格帯に落ち着いたらに、店頭に並ぶ茄子を狙い撃ちしよう！
低糖質の美味しさチェック
完全に真逆の味わいのため、今回の無限ナスはしっかり混ぜてお召し上がりいただきたい。
茄子には一切味付けをしていないため、甘葱タレが美味しさの決め手。
この葱ソースだけでご飯が2合吹き飛ぶため、取り扱いにはご注意いただきたい。
手袋をしよう。
これは無限に食べられる( ﾟДﾟ)！
…とか言ってしまうと、無限警察に怒られてしまう。
ただ心の中で思う分には、全く持って自由である。
無限に食べられるような気になってしまう、おつまみにも最高な美味しさだ。
甘さの中に苦みを持つ、さっぱりとしたオイスター風味。
美味しい葱タレのお陰で、ナスが10本くらい食べられそうだ。
これからどんどん美味しくなる、超低カロリーなナスシーズン！
トトロのおばあちゃんもドン引きするくらい、今年は美味しいナスをモリモリ食べよう(*‘∀‘)！
