モチモチ大満足!濃厚極薄な高野豆腐たまごサンドイッチ(糖質3.8g)

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
スポンサー様

滑らかな舌触りの、ケバブパンの表面。

あの具材と絡むモチモチ食感は、まさに必食の美味しさだ。

そしてその美味しさを低糖質で再現するなら、高野豆腐一択

しかも抜群に薄く仕上げた、極薄たまごサンドが断然お勧め!

本日ご紹介する、高野豆腐たまごサンドイッチ(*‘∀‘)

隠し味の味噌で引き立つ卵サンドを、快感食感と一緒にお楽しみあれ!

2分でわかる簡単動画!


スポンサー様


極薄高野豆腐たまごサンドイッチの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:25分糖質:3.4g脂質:25.5g塩分:2.4g
熱量:335kcalたんぱく質:動物 7.5g  植物 12.7g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
ではまずは材料2人分)から。

・高野豆腐  3個
・卵     2個
・キュウリ  1本

高確率で冷蔵庫に揃っている、本日の食材たち。

高野豆腐に関しては、冷蔵庫の奥の方でぽけーっと座っていないだろうか。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
そして次に調味料を。

・マヨネーズ    大さじ1.5
・味噌       小さじ0.5
・粒マスタード   小さじ1
・塩/黒胡椒     各軽く6振り
・オリーブオイル  小さじ2

こちらもいつも冷蔵庫の中で遊んでいる、お馴染み調味料たち。

たまごサンドに味噌を加えると、細切りキュウリとの相性も最強だ。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
では早速、本日も元気良く下処理を開始しよう。

まずは高野豆腐3個をボールに入れ、その上からぬるま湯をたっぷり投入

その状態で10分間、しっかり吸水させていただきたい。

またぬるま湯の温度は、『ギリ我慢できるほど』が一つの目安。

江戸っ子おじいちゃんが好む、銭湯の温度くらいである。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
そして高野豆腐が元に戻ったら、水気を絞ろう。

さらに厚みを二分の一にするため、横から包丁で一刀両断していただければ幸いだ。

ちなみにこの時に必要となる集中力は、通常の3倍。

絶対に均等な厚みに切るんや…( ゚Д゚)!

そんな意気込みが最も重要である。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
ただこの鬼門さえクリアすれば、あとは極めて簡単。

お次はキュウリを丸ごと1本、スライサーで薄くスライスしよう。

さらにキッチンペーパーで、しっかり水気を取っていただきたい。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
そしてスライス後は胡瓜を重ね、包丁でザクザク細切りカットに。

ここは極めて適当に、高田純次さん風にザクザクカット。

キュウリって美味しいよね。食べたことないけど。

そんな適当なことを言いながら、細かく切っていただきたい。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
さらにボールの中で、以下をフォークで潰すように混ぜ込んで。

・マヨネーズ    大さじ1.5
・味噌       小さじ0.5
・粒マスタード   小さじ1
・塩/黒胡椒     各軽く6振り
・しっかり茹でた卵  2個

さらに先ほどの千切りキュウリを混ぜていただくと、美味しい卵味噌サラダの完成である。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
ではここからは、最後の調理工程に取り掛かろう。

まずはフライパンにオリーブオイルを小さじ2杯、中火でしっかり加熱しよう。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
さらに厚みを半分にカットした、計6枚の高野豆腐をずらりと整列。

恐らく通常サイズのフライパンでは入りきらないため、時々席替えをしながら焼くこと約8分30秒

表面がカリッとナンの様に変化すれば、ベストな焼き加減である。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
そしてそちらを冷まして、あとは包丁で横からしっかり切り込みを入れるだけ。

いやいやいや…(;゚Д゚)!

さらに切り込みを入れるとか、絶対難しいでしょ…!

そう思っていた時期が、私にもありました。

ただご安心を。

この状態まで焼き上げた高野豆腐は、恐ろしく切り込みが入れ易いから。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
そして中に入れるは、もちろん味噌たまご。

できる限り奥まで、ギュギュっと押し込んでいただけるだろうか。

こちらも意外とやり易く、見た目以上に簡単な工程である。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
こちらをズラリと整列させれば、圧倒的低糖質なサンドイッチの完成だ。

お好みでタバスコを添えていただくと、さらにGOOD。

タバスコ独特の辛みと酸味が、モチモチ高野豆腐にピッタリなのだ。

低糖質の美味しさチェック

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
一つ一つがミニサイズとはいえ、凝縮されたお豆腐生地。

その食べ応えは半端なく、3個でもかなりの満腹感を得られるだろう。

さらに具材は、とっておきの味噌たまごキュウリ。

個人的にサンドイッチ具材の四天王と位置付けている、コスパと濃厚さが抜群の逸品である。

では早速、一口パクリと吸収しよう。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
手に持った瞬間に理解する、モチモチ感溢れる生地食感

そして一口食べると、その生地っぷりに驚かされる。

仄かに薫る大豆の香り、中から溢れる濃厚たまごサンド。

味噌の引き締まった塩気と、普段よりシャキシャキ奏でる胡瓜の快感。

食べやすく濃厚、これは両手でやんちゃ食いしてしまう美味しさだ。

モチモチ大満足。濃厚引き立つ極薄高野味噌たまごサンド(糖質3.8g)
さらに焼き加減の目安は、このきつね色

ごま油で所々カリカリに仕上がり、モチッとした食感が堪えられない。

油揚げ生地も好きだが、高野豆腐生地の食べ応えは半端ではない。

これなら様々な具材で、別バージョンも楽しめるだろう。

また春のピクニックシーズンになったら、大量の高野豆腐を買い占めよう。

そして行楽地で独占販売し、一獲千金を目指そうではないか。

いつもご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)!
旨ブロレシピ本も是非ご覧ください(*‘∀‘)!
旨ブロ電子書籍
旨ブロのメルマガ・NOTE
スポンサー様
スポンサー様