低脂質の旨み。しっとりマヨクミン大葉海苔ささみロール（糖質4.7g）

・大葉　　　　5枚
・ささみ　　　4本
・海苔　　　　大1枚

今回は雑炊でも大変お世話になる、塩気のないタイプの海苔を活用しよう。

もちろん味付けのりをご利用いただいても、大変美味しく仕上がるだろう。

・醤油　　　　　小さじ0.5
・塩　　　　　　軽く4ふり
・料理酒　　　　小さじ2
・片栗粉　　　　小さじ2
・クミン　　　　軽く8ふり
・マヨネーズ　　小さじ5
・生姜/大蒜チューブ　各小さじ1

そして調味料は、再度マイブームを取り戻したクミンをバンバン活用しよう。

私との熱愛が報じられて以来、もうクミンなしでは何だかしょんぼりなのだ。

筋にフォークの端っこをひっかけ、左手でささ身を握りしめ、一気にスライドさせる。

一刀両断にされたささみからは、真っ白な筋が抜き取られる。

この筋をカリカリに油で揚げるのも大好きなのだが、本日は激低脂質で攻め込む所存である。

麺棒を転がすように、右へコロコロ左へコロコロ。

大葉と海苔をロールしやすいように、しっかりと薄く伸ばしていただけるだろうか。

・醤油　　　　　小さじ0.5
・塩　　　　　　軽く4ふり
・料理酒　　　　小さじ2
・マヨネーズ　　小さじ2
・生姜/大蒜チューブ　各小さじ1

しっかり味付けしながらも、料理酒とマヨネーズで柔らかささ身を誕生させよう。

揉みこんだら約30分、放置していただけるだろうか。

揉みこみ時にはささ身の柔らかさを確認しながら、用意していた海苔をパリパリつまみ食い。

これまた脂質の少ない美味しさで、おはぐろごっこをする事もしばしばである。

では引き続き海苔を食べながら、最後の行程に入ろう。

クッキングペーパーに乗せたささ身に、大葉と海苔を乗せていく。

そしてこれをクルクルするのだが、この辺りからチーズの視線が背中に刺さるかもしれない。

更にはクミンを軽く5ふりかけたら、準備OKだ。、

「今日は巻いてくれないんだね…」と呟くチーズの視線を振り切って、いざオーブンに突撃しよう。

ごめんねチーズ。

今日の私は、貴方なしで生きていこうと決めたのだ。

後はオーブンにお任せして、低速クランチで腹斜筋を虐め抜くお時間である。

さらにマヨ大さじ1＋クミン軽く3ふりのマヨクミンをセッティングして、いざ完成である。

低脂質・低カロリーで罪悪感が少ないため、大量作成時には早めに冷蔵庫に封印していただきたい。

お箸で持つと感じる柔らかさに、約10個で足りるのかという疑惑が湧き上がる。

では早、空腹のお腹にそっと置き去りにしに行こう。

柔らかささ身から海苔と大葉の香ばしさが広がり、二段階の和の美味しさを楽しめる。

あぁ、元気がほとばしる。

シンプルな味付けだが、ささ身の美味しさを口内一杯で感じる美味しさだ。

もはや10個のささみロールは、筋トレ後の私には無力な軍勢である。

次回は余裕をもって30個ご用意したい、大変柔らかで美味しい逸品だった。