前回のお好み焼きから、更なる研究が行われた。
その唯一の失敗は「千切りキャベツ」の糖質の高さ。
野菜の糖質を抑えられるなら、さらに美味しい仲間を追加できるのではないか。
その思いを胸に、糖質オフお好み焼きが、ついにメガ進化を果たした。
本日ご紹介する、豚こま肉と豆腐のレタスお好み焼き。
新しいお好み焼き、ぜひ皆様にもお試しいただきたい。
豚こま肉と豆腐のレタスお好み焼きの美味しい糖質オフレシピ
熱量:561kcalたんぱく質:動物 17.7g 植物 7.4g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![写真 2016-05-09 18 05 09](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-05-09-e1462838529463.jpg)
レタスの大量消費にも、最適な逸品だ。
・豚こま肉 50g
・レタス 1/4玉
・木綿豆腐 100g(小パック)
・たまご 1個
![写真 2016-05-09 18 15 07](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-15-07-e1462838550223.jpg)
・ほんだし 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・胡椒 4ふり(小さじ0.5)
・塩 6ふり(小さじ0.75)
・鰹節 1/2パック(お好みで)
・青のり 2つまみ (お好みで)
・マヨネーズ 大さじ1.5
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニクチューブ 1㎝
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![写真 2016-05-09 18 16 03](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-16-03-e1462838565979.jpg)
千切りにしたら、徹底して水分を取り払おう。
緑で綺麗なエリートレタスは上に乗せ、白いレタスは具材に。
悲しきビジュアル社会だ。
![写真 2016-05-09 18 18 37](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-18-37-e1462838571659.jpg)
最初に豆腐はラップをせず、600wで1分加熱して水分を取って欲しい。
そして、以下の具材を混ぜ合わせよう。
・レタス 1/4玉
・木綿豆腐 100g(小パック)
・たまご 1個
・ほんだし 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・塩 2ふり(小さじ0.25)
・ニンニクチューブ 1㎝
![写真 2016-05-09 18 20 47](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-20-47-e1462838577800.jpg)
なりふり構わず手で混ぜ倒そう。
できるだけ豆腐を細かくしていただきたい。
できれば、ミキサーで一気にやってしまいたい。
なぜぶんぶんチョッパーを使わなかったのか、夢に出るくらい反省したくらいだ。
![写真 2016-05-09 18 22 21](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-22-21-e1462838584523.jpg)
彼の役割は非常に大きい。
塩・コショウを各4ふり(小さじ0.5)使い、下味をしっかりとつけよう。
抜群に美味しいお好み焼きに欠かせない。
![写真 2016-05-09 18 23 14](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-23-14-e1462838590319.jpg)
フライパンにオリーブオイルを大さじ1いれて、加熱しよう。
今回は常に中火でOKだ。
![写真 2016-05-09 18 24 25](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-24-25-e1462838466603.jpg)
![写真 2016-05-09 18 25 26](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-25-26-e1462838478238.jpg)
この時に、少しヘラでパンパンしておこう。
![写真 2016-05-09 18 31 24](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-31-24-e1462838484808.jpg)
片面をしっかりと焼いていこう。
「本当にお好み焼きになるのかなぁ…。」
そんなあなたの不安そうな横顔も、素敵に違いない。
![写真 2016-05-09 18 34 17](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-34-17-e1462838490622.jpg)
また柔らかいので、ひっくり返しにも一工夫しよう。
![写真 2016-05-09 18 34 52](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-34-52-e1462838496203.jpg)
ここまで来たら、皆様のミッションもほぼ成功とお考えいただけるだろう。
![写真 2016-05-09 18 41 07](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-41-07-e1462840791505.jpg)
お好きなようにマヨや青のりをお掛けいただき、お好み焼き感を引き出して頂きたい。
![48](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/48.png)
芳しい青のりの香りと、マヨネーズの濃厚感が非常に魅力的だ。
低糖質の美味しさチェック
さあ、豚こま肉とレタスでメガ進化したお好み焼きを実食だ。
糖質オフを忘れさせてくれる、ナイスビジュアルだ。
![写真 2016-05-10 8 57 37](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-10-8-57-37-e1462838461501.jpg)
![写真 2016-05-10 8 57 37](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-10-8-57-37-e1462838461501.jpg)
これはガッツリ、まさにお好み焼き。
豚こま肉の塩気とレタスのしゃきしゃき感が、大変快感だ。
そして豆腐である事を忘れさせる、GOODふんわり感だ。
お好み焼き好きにも、ご満足いただけるのではないだろうか。
![写真 2016-05-09 18 46 04](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-46-04-e1462841195116.jpg)
![写真 2016-05-09 18 46 04](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/05/-2016-05-09-18-46-04-e1462841195116.jpg)
キャベツより歯ごたえ・香り、共にGOODだ。
美味しいうえに糖質まで少ない、素晴らしい食材だ。
この自然の摂理に対抗するべく、もう一枚作成しようかな。
美味しいご飯、ご馳走様でした。