旨みの狂乱。極上味噌ナポリタンのまるごと豆腐グラタン。(糖質7.6g)

旨みエキスの狂乱。極上ナポリタン味噌豆腐グラタン。(糖質7.6g)

旨いものが食卓にドスンと置かれる感動。

そしてそれが、一人一個だと知った時の狂乱。

子供の頃も今も楽しみな、夕飯の食卓。

その食卓をもっとサプライズ的に仕上げるのが、本日の一品。

下ごしらえの簡単な、極上ナポリタン味噌豆腐グラタン

豚ひき肉エキスとトマトの旨みが、「ごめんなすって」と闊歩する逸品だ。

極上ナポリタン味噌豆腐グラタンの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:23分糖質:7.6gたんぱく質:動物 13.9g  植物 12.8g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・トマト缶 1/3缶
・豚ひき肉 150g
・木綿豆腐 300g(1丁)
・マッシュルーム 1パック

お豆腐かぁ…。」的ながっかりトーンを…。

お、お豆腐うひょー!!」的な最高評価に仕上げよう。

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次に調味料だ。

・味噌    小さじ2
・バター   15g
・粉チーズ  大さじ2
・マヨネーズ 小さじ2
・塩/黒胡椒  各軽く6ふり
・生姜チューブ 小さじ1
・ウスターソース 小さじ2

今回のレシピは、ご覧の調味料でお送りする。

この粉チーズを普通のチーズにすると、さらに危険だ。

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まずは木綿豆腐を好き放題に砕き、ラップ無しで600W2分間レンチンしよう。

すぐに水気を切って、そして5分後に見るとまた水気が出てきている。

この水気の波状攻撃を、すべて華麗にシンクに沈めてしまおう。

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そして次はマッシュルームだ。

これを細かく包丁でカットし、キノコエキスを完全に抽出しよう。

レシピによくご登場いただく、このマッシュルーム。

実は1パック98円という、ぶっ壊れプライスでいつも迎え入れているのだ。

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ではこのマッシュルームを、最高に美味しく仕上げよう。

まずフライパンにバターを15g溶かし、右へ左へ少し遊ばせよう。

この香りだけで白米2杯イケるほど、私のバター好きはやんごとないのだ。

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そして次に、以下を全部投入しよう。

・豚ひき肉 150g
・生姜チューブ  小さじ1
・マッシュルーム 1パック

これを強火で1分ほど炒めると、イヒヒと魔女的な笑いが出てしまう。

それほどまでに、彼らの相性は最高なのだ。

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そして先に塩/黒胡椒をそれぞれ軽く6ふり、30秒ほどガサゴソ混ぜよう。

塩胡椒だけで肉は旨い

同僚笹川君の意見は、いつだって正しいのだ。

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そして次に、以下を投入して中火で4分煮込んでいただきたい。

・味噌    小さじ2
・トマト缶  1/3缶
・ウスターソース 小さじ2

クツクツ煮込めば、お気に入りのYシャツは綺麗なマーブル模様になるだろう。

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そして火を止める直前に、マヨを小さじ2投入。

この「火を消す直前のマヨ」が、非常に良い仕事をしてくれる。

仄かな塩気と酸味が、肉全体を仲良くしてくれるのだ。

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ここまできたら、あとは簡単だ。

先ほどの豆腐を乗せて…。
(ガサゴソ)

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ソースと粉チーズをしっかりかけよう。

粉チーズは大さじ2程、ガシガシかけていただいてOKだ。

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これを余熱無しのオーブンで、200度18分

向こうでも頑張るのですよ。

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そして激熱に気を付けて、食卓に運べば完成だ。

旨みスープが溶け出しまくり、お子様のテンションも98まで上がるだろう。

低糖質の美味しさチェック

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出ている…。奴らが出ているのだ…。

この旨み共和国において、赤色の旨みエキスは最高峰の地位だと言われている。

これがお豆腐に絡むと考えるだけで、わくわくさんだ。

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そして一口。

やっぱりとっても美味しい。

お豆腐の淡白な味に、濃厚なナポリタン風味が絡みつく。

ひき肉とマッシュルームの旨みも、格段にいい感じだ。

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このエキスの美味さ…。

このスープならば、お豆腐が張り切るのも当然だ。

めちゃくちゃ可愛い子が、自分の隣の席に転校してきたレベルだ。

いやぁ、病み上がりに元気をタップリいただいた。

風邪っぴきさんにもお勧めしたい、美味しい逸品だった。

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