旨みの狂乱。極上味噌ナポリタンのまるごと豆腐グラタン(糖質5.3g)

旨みの狂乱。極上味噌ナポリタンのまるごと豆腐グラタン(糖質5.3g)

食卓に美味しい物が、ドスンと置かれている感動。

そしてそれが一人一個だと知った時の、踊りたくなるような狂乱。

子供の頃も今も楽しみが止まらない、夕食の瞬間。

その食卓を、もっとサプライズ的な逸品に仕上げたい。

下ごしらえの簡単な、極上ナポリタン味噌豆腐グラタン

豚ひき肉エキスとトマトの旨みが、ごめんなすって!と闊歩する逸品だ。

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極上ナポリタン味噌豆腐グラタンの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:25分糖質:5.3g脂質:21.9g塩分:2.2g
熱量:304kcalたんぱく質:動物 10.7g  植物 8.1g※上記は1人分/下茹で用未換算
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ではまずは材料2人分)から。

・トマト缶    1/3缶
・豚ひき肉    100g
・木綿豆腐    200g(2/3丁)
・マッシュルーム 1パック

今日の晩御飯は、お豆腐かぁ…。」的な、お子様のがっかりトーンを…。

お、お豆腐うひょー(*‘∀‘)!」的な、最高評価に仕上げよう。

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そして次に調味料だ。

・塩/黒胡椒     各軽く4ふり
・味噌       小さじ2
・有塩バター    15g
・粉チーズ     大さじ1
・マヨネーズ    小さじ2
・おろし生姜    小さじ1
・ウスターソース  小さじ2

今回のレシピは、ご覧の調味料でお送りしよう。

また上記の粉チーズを普通のチーズにご変更いただくと、さらに危険な味わいに進化するだろう。

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ではまず木綿豆腐2/3丁を好き放題に砕き、ラップ無しで600W2分間レンチンしていただきたい。

ただすぐに水気を切るのだが、5分後に見るとまた水気が飛び出している。

この水気の波状攻撃を、すべて華麗にシンクに沈めていただけるだろうか。

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そして次は、マッシュルームも美味しく下処理をしよう。

こちらは細かく包丁でカットし、キノコエキスを完全抽出。

当サイトのレシピにも頻繁にご登場いただく、このマッシュルーム。

実は1パック88円という、ぶっ壊れプライスでいつもお迎えさせていただいている。

八百屋さん、たゆまぬ企業努力をいつも本当に有難う。

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ではこのマッシュルームを、最高に美味しく仕上げよう。

まずフライパンに有塩バターを15g溶かし、右へ左へと少し遊ばせていただきたい。

この香りだけで白米2杯イケるほど、バター好きには堪らない香りが周囲に漂う。

白米二合に醤油バターだけを乗せて食べる、醤油バター丼。

あの逸品が好きな坪内君のボディは、半年で3回ほどバージョンアップを繰り返していた。(誰やねん)

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そして次に、以下を全部投入していただきたい。

・豚ひき肉    100g
・おろし生姜    小さじ1
・マッシュルーム 1パック

これを強火で1分ほど炒めると、魔女的な笑いが出るほど美味しそうなビジュアルに。

それほどまでに、彼らの相性は最高である。

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そして先に塩/黒胡椒をそれぞれ軽く4ふり、30秒ほどガサゴソ混ぜよう。

塩胡椒だけで、肉は旨い

同僚坪内君の意見は、教科書に乗せるほどの説得力である。(誰やねん)

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そして次に以下を投入して、中火で4分煮込んでいただけるだろうか。

・味噌      小さじ2
・トマト缶    1/3缶
・ウスターソース 小さじ2

こちらをクツクツ煮込めば、お気に入りの白Yシャツは綺麗なマーブル模様になるだろう。

トマト跳ねには、十分ご注意いただけるだろうか。

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そして火を止める直前に、マヨを小さじ2投入。

この「火を消す直前のマヨ」が、非常に良い仕事をしてくれる。

仄かな塩気と酸味が、肉全体を仲良くしてくれるのだ。

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そしてここまできたら、あとは簡単だ。

先ほどの豆腐を乗せて…。
(ガサゴソ)

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先程完成させたソースと粉チーズを、しっかりかけよう。

粉チーズは大さじ1程、ガシガシかけていただいてOKだ。

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これを余熱無しのオーブンで、200度18分

しっかりクルクル回るのですよ。

あとはオーブンにお任せして、お疲れの体をソファーに沈めていただきたい。

旨みの狂乱。極上味噌ナポリタンのまるごと豆腐グラタン(糖質5.3g)
そして激熱に気を付けて、食卓に運べばいざ完成だ。

登り立つナポリタンの香りに、呼応するような胃袋の合唱。

旨みスープが溶け出しまくり、お子様のテンションも98まで上がるだろう。


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低糖質の美味しさチェック

旨みの狂乱。極上味噌ナポリタンのまるごと豆腐グラタン(糖質5.3g)
出ている。

奴らが出ているのだ。

この旨み共和国において赤色の旨みエキスは、最高峰の地位だと言われている。

これがお豆腐に絡むと考えるだけで、ワクワクが止まらない。

では早速、こっそり一口頂戴しよう。

旨みの狂乱。極上味噌ナポリタンのまるごと豆腐グラタン(糖質5.3g)
おおう…。

トマトの酸味と甘みに、豚肉の脂身の美味しさ。

沁みだすイタリアンテイストに、お豆腐ががっつり対抗する。

豆腐のその淡白な味に、濃厚なナポリタン風味が絡みつく。

ひき肉とマッシュルームの旨みも、格段に良いアピールをしている。

旨みの狂乱。極上味噌ナポリタンのまるごと豆腐グラタン(糖質5.3g)
そして特筆すべきは、このエキスの美味さである。

確かにこのスープなら、お豆腐が張り切るのも当然だ。

まるでめちゃくちゃ可愛い子が、自分の隣の席に転校してきたようなものである。

いやぁ、これは元気をタップリ頂戴した。

夏風邪っぴきさんにもお勧めしたい、美味しい逸品だった。

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