お粥の助っ人。本格トロリ厚揚げ大蒜タマゴ中華スープ(糖質5.7g)

お粥の助っ人。本格トロリ厚揚げ大蒜タマゴ中華スープ(糖質5.7g)
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もし風邪を引いてしまったら、私は一体何を食べれば良いのか。

もちろん栄養豊富で、温かいご飯を食べるべき。

でももしも、皆様が糖質制限中でお米がご自宅になかったら?

そんなあるあるにご対応すべく、厚揚げがどうやら頑張ってくれるらしい。

それが本日ご紹介の、厚揚げ大蒜タマゴ中華スープ

トロミに旨みを存分に隠し込んだ、芯から温まる美味しい逸品だ。

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厚揚げ大蒜タマゴ中華スープの美味しい糖質オフレシピ

費用:100円時間:15分糖質:5.7g脂質:16.2g塩分:4.5g
熱量:248kcalたんぱく質:動物 7.8g  植物 8.4g※上記は1人分/下茹で用未換算
お粥の助っ人。本格トロリ厚揚げ大蒜タマゴ中華スープ(糖質5.7g)
ではまずは材料2人分)から。

・たまご   2個
・国産大蒜  1片
・厚揚げ   150g(約1/2枚)

きっと冷蔵庫のどこかに隠れているに違いない、本日の美味しい食材達。

また半額シール付きの厚揚げに関しては、冷凍庫で凍らせて常備する方法も大変お勧め。

お粥の助っ人。本格トロリ厚揚げ大蒜タマゴ中華スープ(糖質5.7g)
そして次に調味料を。

・片栗粉    小さじ2
・塩      軽く6ふり
・醤油     大さじ1
・料理酒    大さじ1
・ごま油    大さじ1
・おろし生姜  小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・顆粒コンソメ   小さじ0.5

本日の目標はズバリ、中華料理店の定職についてくる美味しいスープ。

この組み合わせならきっと、素晴らしい勝負が繰り広げられそうだ。

自己評価が高めで申し訳ないが、今年は自分を褒めて伸ばす方向である。

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ではまずはメインの食材達を、以下の通り下ごしらえしよう。

・厚揚げ  150g:細かく1㎝幅にさいころカット
・国産大蒜 1片 :細かくみじん切り

厚揚げのサイズを小さくするほどに、味もその分沁みこみやすくなる。

同時に厚揚げからも旨みダシを頂戴する、助け合いの精神で攻め込もう。

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そして次は卵を2個溶き、片栗粉小さじ2も同量のお水で溶かしておこう。

レバニラの隣でニヤリと笑う、中華料理店の絶品スープ。

イメージするのはまさに、少し路地に入ったお店で出てくる鉄板スープである。

あの卵スープ独特の美味しさは、トロミが演出しているのではないだろうか。

また粒々コーンが入ったバージョンも、非常にお気に入りである。

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では下準備も完了したため、さっそく調理を開始しよう。

まずは以下を同時に投入して、中火で30秒炒めていただきたい。

・ごま油     大さじ0.5
・おろし生姜   小さじ0.5
・ニンニクみじん切り 1片分 

国産にんにく使ったから、早く元気になってね(*‘∀‘)!

そんなことをキッチンから言われたら、世の男性は大抵コロイチ。

風邪っぴきさんのハートを鷲掴みにするなら、胃袋から攻めるべきだろう。

お粥の助っ人。本格トロリ厚揚げ大蒜タマゴ中華スープ(糖質5.7g)
そして次は厚揚げを投入して、塩も軽く6振りパッパ。

こちらは中火で3分間炒めていただければ、これだけでちょっとしたおつまみが完成する。

その姿はまるで、給料日前日の我が家の晩御飯。

新卒時の給料にかけては、悪い意味で右に出る者はいないだろう。

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さらにお次は以下を投入し、沸騰後は中火で4分間煮込もう。

・醤油    大さじ1
・料理酒   大さじ1
・ごま油   大さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・顆粒コンソメ   小さじ0.5
・水        400ml

ここでは思う存分、厚揚げから旨み税だけを巻き上げよう。

確定申告で請求されるわけではないため、コテンパンに没収してやろう。

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そして最後は以下の順番で混ぜ入れて、美味しいトロミコーティングを施していただきたい。

(1)水溶き片栗粉(水小さじ2+片栗粉小さじ2)

(2)溶き卵 2個分

ここでは沸騰しないようにご注意いただきながら、ジワリ&ゆっくり混ぜるだけ。

最後は少し寝かせていただくと、味の沁み込みも倍増である。

お粥の助っ人。本格トロリ厚揚げ大蒜タマゴ中華スープ(糖質5.7g)
器に移すと、そのボリュームに狂喜乱舞。

これにて風邪っぴきさんにお届けしたい、本格トロリ厚揚げ大蒜タマゴ中華スープの完成だ。

たっぷり大容量で完成するため、ご家族様と共に召し上がっていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

お粥の助っ人。本格トロリ厚揚げ大蒜タマゴ中華スープ(糖質5.7g)
地元にある中華料理店さん、南京楼。

あのお店のふかひれスープのような、少し肌身かかったその色合い。

比較するのは大変申し訳ないが、トロリ感ってやっぱり嬉しい。

味の沁み込んだ厚揚げも顔をのぞかせ、食べ応えも抜群に違いない。

では早速、一口ズズズと頂戴しよう。

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熱いうちに喉を通る、熱々の餡タイプの卵スープ。

すると半端ない蕩け具合のタマゴが、鶏ガラベースで押し寄せる。

あぁ、喉が鳴る。

これは快感が旨みに直結する、上等な美味しさではないだろうか。

体の芯まで温まる、それでいて健康的な感覚を楽しめる一口だ。

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そして注目は、こちらの卵トロリゾーン

12歳の私ならば、きっとお皿に口をつけて飲んでいただろう。

そしてこらぁ( ˘•ω•˘ )!と、祖母に一括されていたに違いない。

飲む』と『食べる』の中間に位置する、本日の主食系スープ。

この破壊力なら、風邪などきっと裸足で逃げ出すだろう。

同時に胃袋の満腹ゲージも、ぐいぐい上昇しているのを感じている。

熱々の美味しさで、心底元気が出てくる逸品だった。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
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