エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)

エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)
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最高に柔らかく、且つ噛みごたえのある茹で鶏。

それを簡単に低糖質に、今宵の飲み会の席にお招きしたい。

そんな時の選択肢に、『塩麹カレー』という組み合わせがある。

あの芳しさをチキンエキスと絡めると、至極の美味しさが待ち受ける。

本日ご紹介する、鶏もも塩麹カレーの絶品低温蒸し鶏

放置系の中でも一・二を争う、エキスまみれの美味しい逸品だっ!

2分でわかる簡単動画!

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鶏もも塩麹カレーの絶品低温蒸し鶏の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:70分糖質:2.6g脂質:21.2g塩分:1.4g
熱量:323kcalたんぱく質:動物 24.6g  植物 0.8g※上記データは1人分です 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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ではまずは材料2人分)を。

・鶏もも肉    300g
・サニーレタス  1/3袋(付け合わせ)

今回は茹で鶏のお供に、サニーレタスをお招きしよう。

というのもこの茹で鶏、非常に芳しいチキンエキスを大量生産できるから。

そしてこれが、サニーレタスとの相性が良いともっぱらの噂である。

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そして次に調味料を。

・料理酒     小さじ1
・ナンプラー   小さじ1
・カレー粉    小さじ1
・塩麹      小さじ1.5
・大蒜チューブ  小さじ0.5

そして今回の味のベースは、カレー粉と塩麹。

さらにナンプラーとニンニクの、芳しさで世渡りしてきた調味料達で攻め立てよう。

もっと糖質オフを狙う!:超お勧め糖質オフ調味料!🥫
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪

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まず最初に、鶏もも肉を徹底して切り開いておこう。

座布団は無理でも、マウスパッド位を目指すと良いだろう。

中までエキスが染み渡り、どこをとっても大当たりのテイストを楽しめるのだ。

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そして次に、皮面までしっかりとフォークを刺していく。

鶏もも肉に対して、何かしらの因縁があるように徹底的に。

しかし実際は、しっかりと美味しくなって欲しいという、親心ゆえの厳しさなのだ。

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そしてこれを、以下の調味料と共に耐熱袋に入れてしまおう。

・料理酒     小さじ1
・ナンプラー   小さじ1
・カレー粉    小さじ1
・塩麹      小さじ1.5
・大蒜チューブ  小さじ0.5

そしてこれを、袋の上からしっかり揉み揉み。

大変楽しい感触なので、床で大の字になっているお子様にお願いしよう。

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そして次に、お鍋一杯のお湯を沸かしていこう。

お湯が少ないと、しっかり中まで熱が通らなくなってしまう。

ここから先は、美味しさと同時に安全性も追い求めていく所存なのだ。

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そして沸騰したら、しっかり空気を抜いた先ほどの耐熱袋の鶏つけ肉を投入しよう。

そしてすぐに火を止めず、約40秒煮沸していただきたい。

またその際にジップロックが鍋底に触れないよう、耐熱容器を下に敷くと安全である。

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ここからは蓋をして、約60分放置

そしてその待ち時間を全てスクワットに充てていただくと、皆様の太腿も圧倒言う間にガンダム状態。

カロリーを摂取する前に消費尽くす、新しいタイプのダイエットである。

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そして放置が完成したら、遂に極上チキンの登場である。

私の中で、最もテンションの上がる系チキン。

ぶっちゃけファミチキの1.2倍好きな、こちらの逸品。

その差が僅差であることは、流石ファミリーマート様である。(何様)

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そして次に、サニーレタスもしっかりと並べていこう。

極上チキンエキスを絡めれば、それだけでレタス究極覚醒進化

お子様にその旨を伝えれば、カッコいいネーミングにテンションもアゲアゲだろう。

エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)
そして最後に、これをしっかりと薄く並べれば完成だ。

柔らかなチキンを最高に楽しむ、素敵な食卓をお楽しみいただきたい。

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低糖質の美味しさチェック

エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)
まるで鶏肉専門店のメニューのような、この艶。

鶏皮からの脂が、プリッとした筋肉に絡みつく。

これを口に頬張れば、確実な美味しさが予想される。

しばらく眺めていたいが、どうやら私の動物的食欲が許してくれないようだ。

エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)
そして一つつまみ、いざ一口。

塩麹の甘みとコクに、カレーの香ばしさがスッと入る。

柔らかな鶏肉から、これでもかと肉汁が溢れ出る。

あぁ、これはお中元レベルの美味しい鶏肉だ。

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柔らかでプリプリな肉に、エキス全体がまぶりつく。

まるで学校でも一緒、放課後も一緒、休日も一緒の親友のようだ。

この旨さの根源は、やはり閉じ込め低温かつ途中煮沸の賜物である。

あぁ、大変おいしかった。

鶏もも肉の柔らかさに、本日も胃袋を救われた。

皆様ともご共有させていただきたい、旨み溢れる一品だった。

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