最高に柔らかく、且つ噛みごたえのある茹で鶏。
それを簡単に低糖質に、今宵の飲み会の席にお招きしたい。
そんな時の選択肢に、『塩麹カレー』という組み合わせがある。
あの芳しさをチキンエキスと絡めると、至極の美味しさが待ち受ける。
本日ご紹介する、鶏もも塩麹カレーの絶品低温蒸し鶏。
放置系の中でも一・二を争う、エキスまみれの美味しい逸品だっ!
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鶏もも塩麹カレーの絶品低温蒸し鶏の美味しい糖質オフレシピ
熱量:323kcalたんぱく質:動物 24.6g 植物 0.8g※上記データは1人分です 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![-2017-04-08-17-41-35](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-41-35.jpg)
・鶏もも肉 300g
・サニーレタス 1/3袋(付け合わせ)
今回は茹で鶏のお供に、サニーレタスをお招きしよう。
というのもこの茹で鶏、非常に芳しいチキンエキスを大量生産できるから。
そしてこれが、サニーレタスとの相性が良いともっぱらの噂である。
![-2017-04-08-17-41-51](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-41-51.jpg)
・料理酒 小さじ1
・ナンプラー 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・塩麹 小さじ1.5
・大蒜チューブ 小さじ0.5
そして今回の味のベースは、カレー粉と塩麹。
さらにナンプラーとニンニクの、芳しさで世渡りしてきた調味料達で攻め立てよう。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![-2017-04-08-17-42-04](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-42-04.jpg)
座布団は無理でも、マウスパッド位を目指すと良いだろう。
中までエキスが染み渡り、どこをとっても大当たりのテイストを楽しめるのだ。
![-2017-04-08-17-42-18](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-42-18.jpg)
鶏もも肉に対して、何かしらの因縁があるように徹底的に。
しかし実際は、しっかりと美味しくなって欲しいという、親心ゆえの厳しさなのだ。
![-2017-04-08-17-42-33](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-42-33.jpg)
・料理酒 小さじ1
・ナンプラー 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・塩麹 小さじ1.5
・大蒜チューブ 小さじ0.5
そしてこれを、袋の上からしっかり揉み揉み。
大変楽しい感触なので、床で大の字になっているお子様にお願いしよう。
![-2017-04-08-17-42-52](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-42-52.jpg)
お湯が少ないと、しっかり中まで熱が通らなくなってしまう。
ここから先は、美味しさと同時に安全性も追い求めていく所存なのだ。
![-2017-04-08-17-43-00](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-43-00.jpg)
そしてすぐに火を止めず、約40秒煮沸していただきたい。
またその際にジップロックが鍋底に触れないよう、耐熱容器を下に敷くと安全である。
![-2017-04-08-17-43-09](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-43-09.jpg)
そしてその待ち時間を全てスクワットに充てていただくと、皆様の太腿も圧倒言う間にガンダム状態。
カロリーを摂取する前に消費尽くす、新しいタイプのダイエットである。
![-2017-04-08-17-43-22](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-43-22.jpg)
私の中で、最もテンションの上がる系チキン。
ぶっちゃけファミチキの1.2倍好きな、こちらの逸品。
その差が僅差であることは、流石ファミリーマート様である。(何様)
![-2017-04-08-17-43-36](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/E58699E79C9F-2017-04-08-17-43-36.jpg)
極上チキンエキスを絡めれば、それだけでレタス究極覚醒進化。
お子様にその旨を伝えれば、カッコいいネーミングにテンションもアゲアゲだろう。
![エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0044.jpg)
柔らかなチキンを最高に楽しむ、素敵な食卓をお楽しみいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/01/P_20200120_160922_vHDR_On.jpg)
![エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/01/P_20200120_160922_vHDR_On.jpg)
鶏皮からの脂が、プリッとした筋肉に絡みつく。
これを口に頬張れば、確実な美味しさが予想される。
しばらく眺めていたいが、どうやら私の動物的食欲が許してくれないようだ。
![エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/01/P_20200120_160941_vHDR_On.jpg)
![エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/01/P_20200120_160941_vHDR_On.jpg)
塩麹の甘みとコクに、カレーの香ばしさがスッと入る。
柔らかな鶏肉から、これでもかと肉汁が溢れ出る。
あぁ、これはお中元レベルの美味しい鶏肉だ。
![エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/01/P_20200120_160928_vHDR_On.jpg)
![エキスの洪水!鶏もも塩麹カレーの絶品低温ゆで鶏(糖質2.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/01/P_20200120_160928_vHDR_On.jpg)
まるで学校でも一緒、放課後も一緒、休日も一緒の親友のようだ。
この旨さの根源は、やはり閉じ込め低温かつ途中煮沸の賜物である。
あぁ、大変おいしかった。
鶏もも肉の柔らかさに、本日も胃袋を救われた。
皆様ともご共有させていただきたい、旨み溢れる一品だった。