腹ペコ推奨。絶品トマトジンジャーチーズの肉汁チキン菜摘(糖質7.1g)

腹ペコ推奨。絶品トマトジンジャーチーズの肉汁チキン菜摘(糖質7.1g)
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美味しい野菜と、ガッツリお肉

この秀逸タッグは、過去何千年人々に愛されてきたのだろう。

そしてその頂点に君臨するお料理とは、いったいどんな美味しさなのか。

食いしん坊にとって、その組み合わせの追及は人生の課題である。

本日ご紹介する、絶品トマトジンジャーチーズの肉汁チキン菜摘

自宅菜摘フェスティバル、是非ご友人と開催していただきたい。


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トマトジンジャーチーズのチキン菜摘の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:7.1g脂質:20.8g塩分:1.9g
熱量:345kcalたんぱく質:動物 28.5g  植物 2.5g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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まずは材料3人分)だ。

・鶏むね肉   300g(皮なし)
(鶏ひき肉でもOK)
・プチトマト  10個
・たまご    1個
・レタス    1/3個
・生姜     大1/5片
・えのき    1袋(200g)
・チーズ    40g

まさに盛りだくさん。超ボリュームで仕上げよう。

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次に調味料だ。

・塩        軽く6ふり
・黒胡椒      軽く4ふり
・マヨネーズ    大さじ1.5
・オイスターソース 小さじ1.5
・大蒜チューブ   小さじ0.5(※男性向け)
・オリーブオイル  大さじ2

今回はチーズの塩気をしっかり活用しよう。

ジンジャートマトとの相性も最強だ。

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ではまずは、生姜を大さじ2程、おろしていこう。

ちなみにいつも、個人的には冷凍生姜を使用させていただいている。

理由は、なんか体に良いらしいという至極曖昧な理由である。

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次に鶏むね肉をミンチ状にしていこう。

鶏ミンチを購入しても良かったのだが、当日の私のお財布の中をのぞいていただくと理由が分かるはずだ。

あなたは私の肩を叩き、そっとお財布を閉じてくれたに違いない。

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そしてこちらを自炊人の味方、ぶんぶんチョッパー先生で猛烈にミンチにしよう。

または包丁で細かくミンチ状に仕上げていただくか、フードプロセッサーでミンチにしていただくも良し。

しかしフードプロセッサーを持たない私にとって、もはや彼なしの生活はボーリング球のないボーリングのようなものである。

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エノキもしっかりとみじん切りにしよう。

ここは包丁の方がやりやすいだろう。

細かくお肉に潜入させよう。

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そして先ほどの鶏肉とエノキ、以下の調味料をしっかりと混ぜ合わせよう。

・たまご 1個
・塩   軽く4ふり
・黒胡椒 軽く4ふり
・マヨネーズ 大さじ1.5
・オイスターソース 小さじ1.5

大蒜に関しては、お好みでOKだ。

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これをしっかり混ぜ込もう。

お弁当を毎日お作りになられている方は、このつくねバーグも至極お勧めだ。

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これをオリーブオイルを大さじ1加え、フライパンで強火で焼いていこう。

あとは非常に簡単だ。

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これをお好きな形に焼いていこう。

強火で片面2分30秒、ひっくり返して2分

私のフライパンは非常に小さいので、「」みたいな配置になってしまった。

みなさまは菜摘風に合わせて、まん丸に焼き上げて欲しい。

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ひっくり返すと、いい感じの焼き色だ。

お弁当にも美味しい肉汁たっぷりのご馳走だ。

これを一度、お皿に上げておこう。

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次にトマトジンジャーソースを作ろう。

まずはプチトマトを10個、包丁で細かくするか、ぶんぶん先生にお任せしよう。

ぶんぶん先生「きょう疲れるわぁ。

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まずこれもフライパンに以下を投入して、中火で30秒ほど炒めよう。

・オリーブオイル  大さじ1
・大蒜チューブ   小さじ0.5(※男性向け)
・生姜すりおろし  大さじ1

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次にトマトと塩を軽く2ふり投入して、強火で1分加熱して欲しい。

水分をしっかり飛ばし、固形感のあるソースに仕上げよう。

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最後にチーズをどっさり入れ、20秒ほど強火で絡めたら完成だ。
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これが完成形のトマトジンジャーのチーズソース。

濃厚な旨み+酸味で、味を積極的に決定するスタイルだ。

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これをレタスに挟んだ鳥つくねにかければ、完成だ。

かなり大量にできるので、みなさんで召し上がって欲しい。

低糖質の美味しさチェック

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まずは接写。

トマトの綺麗な赤色が、鳥つくねに乗せられている光景。

昔の人も「とまとの朱色と肉の絡まりたる、いとおかし」などと一句読んだに違いない。

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昔の人が一句読んだとか、どうでもいい。

レタスに挟んで一口いただこう。

はい!トマトソースとつくね、とても美味しい。

チーズの塩気が少し強めで、トマトの酸味もたまらなく美味だ。

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野菜とつくねバーグを繰り返し食べる、極大満足感だ。

これはモスバーガーで菜摘がバカ売れになる理由が分かる。

レタスに挟むつくねの旨み、ソースが旨ければもう無敵だ。

給料日前でも、遠慮なくガシガシ召し上がって欲しい。

あぁ、美味しかった、ご馳走様。

また必ず作りたい、美味しい逸品だった。

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