運命の饗宴。食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド（糖質7.7g）

・海老　　　　8匹
・アボカド　　1個

今回のペアは、いつの日か出会うことが決まっていた最強タッグ。

逆に言えば、私は何故このコンビをチリソースで包み込まなかったのだろう。

・塩/黒胡椒　　 　　　各軽く2ふり
・オイスターソース　　小さじ1
・鶏がらスープの素　　小さじ0.5
・料理酒　　　　　　　小さじ2
・ごま油　　　　　　　小さじ2
・ケチャップ　　　　　大さじ1.5
・片栗粉　　　　　　　小さじ1.5
・豆板醤　　　　　　　小さじ1
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1

今回少し調味料が多いが、本格的な美味しさのためである。

お手数をおかけするが、にこやかなお許しを頂戴したい。

これは背中とお腹側に包丁を2mm程度入れ、黒い線を取って置く作業。

そしてここに、料理酒を小さじ2ぶしておこう。

初めて幼少期にお手伝いで背ワタを取った時、あまりの楽しさに追加を懇願したものである。

これを1cm幅にカットするのだが、結構ぐちゃぐちゃになってしまっても大丈夫だ。

理由はエビチリソースで隠せるから。

不器用な私にも、大変助かる仕組みが完成しているのだ。

これはプリプリエビを作る工程だが、今回の海老を鶏むね肉に変えても非常に美味しい。

ただ今回は、海老とアボカドのプリまろ感をお楽しみいただけるだろうか。

ビックリするほど少量でOKなのは、海老自体のタンパク質のおかげ。

この処理でプリプリエビが爆誕し、私たちの胃袋を喜ばせてくれるだろう。

短時間の作業のため、新鮮なエビをご利用いただきたい。

冷凍エビなどの場合には、＋30秒程度の加熱時間をお願いできるだろうか。

この段階で全つまみ食いされる確率は、驚異の30％。

これは土曜日の飲み会時の、ねこやま家キッチンにおける統計データである。

・ごま油　　　　　　小さじ2
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1

これは中火で30秒じっくりと熱を加え、香りを存分に引き立てていただきたい。

・塩/黒胡椒　 各軽く2ふり
・オイスターソース　小さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ0.5
・ケチャップ　　　　大さじ1.5
・豆板醤　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　30㏄

これを混ぜるように中火で30秒ほど加熱し、いい感じに溶け込ませていこう。

混ぜるだけでOKと言う、この素敵行程。

食材を倍にすべきだったと、脳が直感的に感じる香りが充満している。

簡単ながらお客様に誇れる、美味しいテイストをお楽しみいただきたい。

簡易的なソースとは裏腹に、お店的なビジュアルがお出迎えしてくれる。

先日我慢したバーミヤン食べ放題の無念を晴らすべく、いざモリモリ頂こう。

劇的にプリプリなエビに、マイルドかつ甘みを帯びた素敵な旨さ。

アボカドのエキスにも包まれ、これは大変に美味しい。

大変エビがお安くなったご時世に、心の底から感謝したい。

あぁ、アボカド海老チリよ。

キミはなんて無茶苦茶美味しいのだ。

今まで海老チリとアボカドを出会わせてあげなくて、本当にごめん。

素敵な饗宴に感謝する、皆様にお勧めしたい逸品だった。