お野菜が安いシーズンで、特にお安いナス先輩。
3本100円で並んでいるのを、素通りする勇気は私にはない。
さらにその奥の精肉コーナーで、豚こまに半額シールが貼られている…。
これはもはや、しゃぶ神様からの啓示と捉えて間違いない！
これらの食材が一堂に会する、ビリ辛トロ茄子の極上冷豚しゃぶ🐷！
想像を超える刺激と旨味に、皆様のサマーストマックは耐えられるでしょうか(*‘∀‘)！
ビリ辛トロ茄子の極上冷豚しゃぶの美味しいダイエットレシピ
熱量：386kcalたんぱく質：動物 18.6g 植物 1.8g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・デカ茄子 1本（小ぶりなら1本）
・豚こま肉 200g
・大葉 5枚
今回は店頭に三本168円で並んでいた、想像以上のデカ茄子先輩を使用。
残った2本はマーボーナス行きと、今週の食卓は賑やかで美味しそうだ。
・ごま油 大さじ2.5
・ポン酢 大さじ1.5
・ラカント 小さじ1
・豆板醤 小さじ0.7
・いりごま 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ0.5
・料理酒 100ml（茹で用）
さらに今回はトロトロナスも包括するべく、少し濃いめの味付けで。
トロトロナスには味付けを施さないため、タレに全力で絶品になって頂こう。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは大ぶりの🍆1本を、1cm幅に厚めのスライスに。
さらに大葉5枚は重ねて、細かく細切りにしていただきたい。
そろそろ本気で大葉を栽培したい欲に駆られている、今日この頃。
ベランダ全域に大葉を育てたら、何かよからぬ違法ハーブと勘違いされそうだ。
・ごま油 大さじ0.5
・ポン酢 大さじ1.5
・ラカント 小さじ1
・豆板醤 小さじ0.7
・いりごま 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ0.5
こちらはかなりビリ辛だけれど、淡白な豚しゃぶとは相性抜群。
よだれソースに負けない中毒性だが、濃さならコチラに軍配が上がるだろう。
まずはフライパンにごま油大さじ1を、中強火でしっかり加熱して。
まずは豚しゃぶの付け合わせとなる、トロトロ焼きナスから作成したい。
フライパンによって焼きムラが生じるため、フライパンの真ん中勢と外側勢を、適宜入れ替えてあげて欲しい。
ここではごま油を大さじ1追加して、表面同様にトロトロに焼き上げよう。
あとは火を止めて、豚こま肉200gの赤みがなくなるまでしゃぶしゃぶしていただくだけである。
このシンプルな豚しゃぶしゃぶが、実は一番美味しいまである。
ちなみに私がおつまみに困ったときは、半額の時に買い貯めておいた冷凍豚こま肉を、同じ要領でしゃぶしゃぶするだけ。
あとはポン酢・ラカント・マヨ・ラー油を混ぜてかければ、超低糖質＆高たんぱくなおつまみの完成だ。
あとはビリ辛ソースと大葉を乗せて、これにて涼しげな一皿がいっちょあがりっ！
夏野菜が猛烈に美味しいこの時期に、是非ともお試しいただきたい極上冷豚しゃぶです🐷！
低糖質の美味しさチェック
もうこれに冷やしうどんを乗せるだけでも、お店で出せそうなビジュアルである。
さらに本日は、豚底にもトロトロの焼きナス先輩。
夏バテも自主退学するビジュアルに、食欲の期待値もうなぎのぼりだ。(._.)
ちなみに先週ウナギのかば焼き（中国産）を買ったが、1700円で失神するかと思った(._.)
もはや旨すぎ。
お肉のたんぱく質と香ばしい胡麻の薫り、さらにはビリッと痺れる夏ソース。
これはお肉が無限にイケてしまう、旨さと爽やかさが共存している一口だ。
このトロトロナスを一緒に摘まむだけで、旨味が口から溢れてくる。
しかも驚くべきことに、ナス自体には味付けはナッシング。
だからこそ野菜の甘味をより強く感じ、ビリ辛ソースがさらに引き立つ。
ハイボールを用意すると十倍美味しい、ほろ酔いに沁み込む美味しい逸品でした(*‘∀‘)！
