本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)

本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)
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インドネシアを彷彿とさせる、甘さの光るスイートチリソース

真夏の村祭りが瞼に写る、刺激が輝く柚子胡椒

実はこの二つの調味料は、混ぜるだけでもすさまじい。

その相性を唐揚げに纏わせると、さっぱ甘さが最高だ。

本日ご紹介する、簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ

唐揚げを低カロに仕上げつつ、満足感を高めた逸品である。

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スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げの美味しい糖質オフレシピ

費用:180円時間:18分糖質:6.9g脂質:13.5g塩分:1.9g
熱量:279kcalたんぱく質:動物 26.3g  植物 0.2g※上記は1人分/下茹で用未換算
本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)
ではまずは材料2人分)から。

・鶏もも肉 300g

本日の鶏もも肉は、できるだけ国産品をお選びいただければ幸いだ。

近くのダイエーも100g78円だったため、集団でカゴにお迎えさせていただいた。

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そして次に調味料を。

・塩     小さじ1
・料理酒   大さじ2
・片栗粉   大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・柚子胡椒  小さじ0.7
・オリーブオイル   大さじ1
・スイートチリソース 大さじ1

こちらはこっそりご紹介したい、まさかの柚子胡椒&スイチリテイスト

唐揚げを甘く刺激的に包み込んでくれる、たった二種類でも中毒性の高い味付けだ。

本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)
では早速、本日の下処理から取り掛かろう。

まずは鶏むね肉を、少し小さめの一口サイズにカッティング。

さらにここで、約半分の鶏皮を取り除いていただきたい。

その取り除く鶏皮は、少し飛び出している所など。

ヘルシー路線を突っ走りつつ、唐揚げ街道を爆走しよう。

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さらに一口サイズにカットしたら、お次はフォークでしっかり穴を開けて

さらに以下の調味料をガッツリ揉み込み、10分程放置していただけるだろうか。

・塩     小さじ1
・料理酒   大さじ2
・おろし生姜 小さじ1

またフォークでの穴あけは、鶏もも肉のカット前に行っていただくいてもOKである。

本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)
そして揉み込みが終了したら、最後に片栗粉大さじ1を全体にまぶして

これにてシンプルながら作り易い、低カロ唐揚げの下準備も万端だ。

高カロリーだと距離を置いていた昔の私に、そっと渡したいこちらの逸品。

きっと昔の私は、完成してから渡してくれと言うだろう。

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ではここからは、早速調理を開始しよう。

まずはフライパンに、僅か大さじ1杯のオリーブオイル。

こちらを中火で加熱して、揚げ油の代わりにしていただきたい。

タップリのオリーブオイルで揚げるとヘルシーだが、結構勿体ないのだ。

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そしてしっかり加熱されたら、油の上に鶏もも肉をずらりと並べて配置しよう。

また置く際は鶏皮面を下にして、更なる鶏脂を生みだしていただきたい。

最初は油が絶対的に足りないよ!とお感じになるだろうが、ガンガン脂が溢れ出してくる。

まずはこの状態で片面4分間、じっくりと揚げ焼きにしていただきたい。

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4分後はさらにひっくり返して、追加の3分30秒

この時点では油もかなり飛び出し、溢れんばかりの揚げ物天国。

そしてカリカリに仕上がった、食欲をそそる茶色の皮面。

遂に唐揚げと、感動の再会である。

兄さん…( ゚Д゚)とか言っちゃいそうだ。

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そしてこの焼き方ならば、何と言うことでしょう。

大量の脂+油がカットされ、唐揚げとは思えないヘルシー路線に。

また成分表記では、大さじ1杯分の油として引かせていただいた。

ただ実際は大さじ2杯分くらいあるため、実際は成分よりさらにヘルシーだろう。

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そして完成後は、勿論クッキングペーパーで更なる油切りを。

容赦なく油をカットしつつ、べたつきを最小限に抑えよう。

これからまだ、とっておきの味付けが待っているのだから。

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その味付けとは、以下を混ぜるだけの簡単ソース。

・柚子胡椒  小さじ0.7
・スイートチリソース 大さじ1

たったこれだけだが、想像以上の甘刺激が作成できる。

ちょっとしたお料理上手を演出できるため、特別なソース名を付けると良いだろう。

柚子チリペッパーソースとか、適当に名付けてもお洒落ではないだろうか。

本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)
そして油を切った唐揚げに、このソースをしっかり混ぜてぇ…。

がさごそ…。

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最後はドドンとお皿に盛り付けたら、いざ完成だ。

意外な程に簡単に作れる、本日の低カロ柚子チリペッパー唐揚げ

ポイントはしっかり揚げることと、お子様のつまみ食いを完全封殺することだ。


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低糖質の美味しさチェック

本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)
柚子胡椒の香りを纏った、官能的なスイチリソース

その甘みと刺激の足し算が、唐揚げにガッツリ絡みつく。

それはまるで、お洒落な居酒屋で出てくる嬉しいお通し

しかし唯一違うのは、低価格・低カロでダイエットにも最適だということだ。

では早速、その味わいをパクリと頂戴しよう。

本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)
独特の甘みに絡む、剣豪のような潔い辛み。

ピリリと鼻に抜ける柚子胡椒が、複雑な甘味の中に隠れている。

さらに鶏皮の少ない唐揚げが、一部カリカリッと噛み砕かれる。

これはまるで、餡かけ唐揚げのような美味しさだ。

あぁ、美味しい。

唐揚げ、生まれてきてくれてありがとう。

本能的な甘刺激。簡単スイチリ柚子胡椒の低カロ唐揚げ(糖質6.9g)
もはや味の感想ではなく、唐揚げへの感謝文を書きたくなる。

お誕生日会、結婚式の二次会、お別れパーティ…。

人々が集まる時はいつも、この唐揚げが盛り上げてくれた。

そんな相棒を、高カロリーだからと避けていた私が間違っていた。

私を…許して…くれるのか…( ゚Д゚)?

思わず劇画風に謝ってしまう、低カロリーで美味しい逸品だった。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
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