海藻スープの大御所、もずくスープ。 頭で想像するもずくスープは、いつも美味しいあのテイスト。 今日はその味を尊重しながら、さらに美味しい要素を加える。 そんなワガママスープをご損時だろうか。 本日ご紹介する、三種の食感生…

ゆず胡椒とバター。 少量の醤油と、ふくよかなニンニクの芽の旨み。 丁寧に下処理をした砂肝のすっと抜ける歯触り…。 舞茸と砂肝の組み合わせを考えた人は、天才である。（by　シェイクスピア） 本日ご紹介する、舞茸と砂肝のゆず…

ラーメン屋で追加する、美味しい半熟卵。 一個100円程度にも関わらず、友人に奪われるとケンカに発展する。 あの魅力とは、いったい何なのか。 それは恐らく、濃厚な黄身と白身の舌触りではないだろうか。 本日ご紹介する、超簡単…

肉汁滴る、ジューシーなハンバーグ。 しかし綺麗なものには棘があり、旨いものには糖質がある…。 ハンバーグに使うパン粉もまた、脂質と食べると結構太る…！ そんな時には「かさまし野菜ブラザース」が最強だっ！ 本日ご紹介する、…

毎日お疲れの皆様、しっかりと召し上がっていますか？ 健康的なご飯をご紹介する時、もちろん美味しさもご提供したい。 今日は疲れた時や、風邪を引いた時に最適な、 「簡単・シンプル」「じんわり旨い」「がっちり健康」 この3点を…

ココ壱の前を通りかかるたび、芳しい香りに足を止めてしまう。 美味しそうなカレーのメニューに、心惹かれてしまう。 それはまるで、ショーウインドウのトランペットをのぞき込む少年のようだ。 時にはカレーもOKだが、「今日は糖質…

糖質制限中のご飯欲はすさまじい。 おかずを食べても、お肉を食べても、彼のことが頭から離れない。 そんな恋にも似た気持ち、それが米わずらいだ。 そんな時にお試しいただきたいのが、美味しい良質ソイライス。 お米の代わりに木綿…

水菜を沢山いただくと時、もりもりサラダを作りたくなる。 ただその時、すこし水菜のエグさが気になってしまう。 このしゃきしゃき感を残したまま、美味しいサラダを作れないか。 そんな食いしん坊の私に、ぴったりな水菜メソッドが存…

完全にお腹が減った。時間もかけたくない。 今日はそんじょそこらの食べ物では、満足しそうにない。 胃袋が「え！？こ、こんなの食べるんすか！？」と目覚めるようなご飯。 情熱的で爆発的に美味しい、辛みに溢れるスープが良い。 本…

定期的に訪れる、野菜をむしゃむしゃ食べたい欲求。 ステーキガストを足を運び、ひたすらサラダバーを食べたい欲求。 でも今日一日働いて、晩御飯がサラダだけというのも味気ない。 そんな充実した日々をお送りの、そこの素敵なあなた…

「非常に美味しいです。」 一口食べた時、思わず一言出てしまった。 自分の口から、こんなに丁寧な言葉が出ることが不思議だった。 今回ご紹介する、むき海老と厚揚げの塩香味ネギ炒め。 私の拙い表現で魅力を伝えられるかどうか不安…

オクラの安さと美味しさには、まさに脱帽。 そして美味しいだけでなく、つくねなどのつなぎとしても使える凄いやつ。 あの緑色のスティック、栄養素の塊と考えて間違いない。 つまり栄養素をつなぎとして使う、画期的なオクラつなぎ。…

シンプルな調味料と、シンプルな調理法。 シンプルで一番旨い、上質な鶏もも肉。 そんな美味しいお肉を食べる時間を、週に一度は確保したい。 それはきっと、私たちの労働意欲に変わるだろう。 本日ご紹介する、シンプルで美味しいガ…

肉が食べたい。 それもしっかりと料理された良質な鶏肉料理を。 イメージするは「しっかりした肉の味」。 そして「しっとりとした舌触り」の2点である。 本日ご紹介する、蒸し鶏風ネギ塩ニンニク。 理想のぼでーに近づくための、大…

レタスの夢を見るほど、レタスを買ったことがある。 いつもレタスを購入する、レタス大好き人間の私に、八百屋のおばちゃんが提案してくれたのだ。 Bookmark