中華料理＝脂質が多いイメージは、どこからやってきたのだろう。 確かにマーボー豆腐やエビチリなど、脂質が多いご飯は多い。 ただその中でもヤツだけは、超低脂質でも非常に美味しく召し上がれる！ しかも従来の調理法より遥かに簡単…

ねぇねぇ、小葱好き？ 小葱が安いと思わず買っちゃう？ ねー。小葱いいよねー。超わかるー！ 美味しいし安いし、健康にいいしー！ きゃー！！わかるうぅぅーー！！　分かりすぎるぅぅー！ 私はいつの日か、こんな小葱好きの女性と出…

グルテンフリー＆生クリーム不使用。 美味しい本格バターカレーが食べたいとき、一体どんなレシピが最適解か。 実際トマト缶を使っても、結構酸味がとげとげしい。 さらに低脂質・低糖質に仕上げるには、ちょっとしたコツがある。 そ…

もしかして、お菓子を与えて育てたんかな👀？ そんな疑惑が浮かぶほど、新玉ネギはめちゃ甘い。 だからこそスライスサラダも最高で、お安い今は超チャンス！ 麺つゆ＆蜂蜜で、さらに麺つゆとほんだしを加えるだけ！ …

ダイエットにおいて、間違いなく最強の効率を誇るもの。 それは低カロ＆低糖質＆低脂質に抑えられる、スープではないだろうか。 しかも焼き肉店で出されるようなスープなら、満足感も超激高。 たまに無性に飲みたくなる、本場の旨さを…

確かに美味しい、白滝を使ったパスタ。 しかしあの味には、食感という改善点がまだ残る。 低カロリー低糖質故に、超えられない麺の壁…。 そんな白滝のお悩みを、今日はズバッと解決しよう。 本日ご紹介する、芳醇ツナトマトの豆板醤…

ちょっとレンジで温めると、一気に美味しくなる野菜。 それは南瓜とトマトとキャベツとブロッコリーと玉ねぎと…( ﾟДﾟ) 数えてみると、意外に多いその種類。 ただその中でも、個人的に胡瓜は無視できない存在だと思っている！ …

絶対にしっとりさせたい、料理人ねこやま。 対するは、絶対に存在感を残したいおから。 その世紀の一戦が、この度遂に終わりを告げた。 そして最後に立っていたのは、どや顔のねこやまである。 本日ご紹介する、凄く美味しい低糖質コ…

🌱＜ねぇ知ってる？ 🌱＜塩麹とレモンって、劇的に相性が良いらしいよ？ 豆柴が発芽を待てず、思わず芽の時点で呟いてしまう。 世の中には、そんな超おススメしたくなる組み合わせが存在する。 レン…

シリコンスチーマーもいいけれど、やっぱりせいろ蒸しは旨さが違う。 食材を包む水蒸気が、食材の旨味を中に凝縮し…。 閉じ込められた旨味と共に、ホロリと白身が崩れ落ちる…。 あぁなんだか、ヘルシーな本格中華をひたすら食べたい…

豆乳と梅と味噌と、そして麺つゆ。 今年一人暮らしを始めた、後輩の寺内君も。 そして残業終わりで一人で夜食を作る、塚本部長も。 この味わいカルテットは、数々の人々を虜にしてきた。 さらに本日ご紹介する、梅味噌ネギの5分で絶…

カンカンに加熱された中華鍋で作る、本格エビチリ。 一切のパサパサ感のない、何層にも重なった旨味の拠点…(*´ω｀) あ゛あ゛～…。本気のエビチリが、どうしても食べたい！ しかも低脂質で簡単な、レンチンタイプでお願いします…

いくら食べても、太れない。 世の中にはそんな都合の良い、最高食材があるという。 その名はわらび餅、低カロ＆低糖質界の王であるデザートだ。 そして本日はそのわらび餅を、さらに簡単＆美味しく進化させていただいた( ﾟДﾟ)！…

王将でも必ず注文する、美味しいニラ玉。 もし激簡単に、そして別格な味わいに仕上げられるなら…。 それは最高に濃厚で、ニラが瞬時に無くなる逸品。 皆様のニラ玉メソッドに、是非ちょっとした工夫を加えさせていただきたい。 本日…

ラカントを使うと、結構簡単な低糖質スイーツ。 ただその唯一の難点は、冷えて固まるまで時間がかかること。 長時間冷蔵庫の前で正座をして待っているのは、私の性格には合ってない。 出来るだけ簡単で、尚且つすぐに食べられる甘味系…

美味しくても、1杯2000円くらいするんでしょお( ﾟДﾟ)？ 本日までの『渡り蟹』に対するイメージは、こんな感じ。 いくら美味しくても高級食材、私のお財布が許さないと。 ただ令和の時代、スペイン産のわたり蟹ならめっつあ…

玄米ご飯を洗って、炊飯器にセットして。 そこから待つこと、さらに1時間。 さらに炊飯ボタンを押し、さらに待つこと1時間。 限界まで空腹な時に、この2時間の待ち時間はまさに地獄！ でも本日の、衝撃の鮭バター醤油カリフラワー…