表面をトロリとコーティングされた、あんかけレシピ。 あの絶妙なとろみに包まれると、全てが美味しくなる錯覚に落ちてしまう。 もしかして、昨晩食べたチキンラーメンも餡かけにすると…。 そんなあんかけへのワクワク感を、厚揚げで…

車の故障、パソコンの買い替え、限定DVDボックスの発売。 私たちを襲う急な出費の前に、私たちは無力なのか。 そんな窮地を救うのは、安くても超満足感なレシピに違いない。 わずか100円の皇帝、肉厚厚揚げの出番である。 本日…

自宅に沢山のご飯がある、あの抜群の安心感。 帰ってソファーに腰を下ろし、ボール一杯のご飯を食べる。 そんな安心感を、平日にはたっぷり楽しみたい。 その計画を達成してくれるのが、やはり美味しい常備菜である。 本日ご紹介する…

細かく砕いた豆腐製品は、野菜と肉汁との相性最強。 それはソイライスだけでなく、肉厚な厚揚げでも最高だ。 野菜とお肉のエキスが染み渡る、食べやすい厚揚げ。 そこに仄かな甘みを秘めた、スイチリソースを加えたなら。 本日ご紹介…

かさまし界最強はお豆腐だという、私の中の固定概念。 もっと芳醇な旨みが沁みだす、お豆腐の親戚を忘れていた。 その親戚とは、頑固な舌触りでおなじみの厚揚げ。 彼をハンバーグに加えると、もはや戻れぬ旨みを体感できる。 本日ご…

おつまみにも最高な、茹でズッキーニ。 あの野菜独特の甘みに、柚子胡椒が熱烈にアピールする時がある。 甘いだけじゃ物足りないよね、と。 刺激のある野菜生活、送りたいよね、と。 本日ご紹介する、茹でズッキーニの厚揚げ柚子胡椒…

甘みと辛み、そして塩気とまろやかさ。 濃厚な旨みの可能性は、食材の数だけ存在する。 様々な美味しさを体験したい、空腹感に喘ぐご夕飯。 今日もお疲れの胃袋を、ぶっこんだ美味しさで攻め込みたい。 本日ご紹介する、オーブン厚揚…

染み渡る美味しさが売りの、麻婆豆腐。 激辛からマイルドまで、その旨さのポテンシャルは数知れない。 そんな今日は、少しわんぱくな美味しい麻婆レシピを試してみよう。 一人暮しの特権である、やんちゃな組み合わせ。 本日ご紹介す…

ふんわりの厚揚げに、甘みを帯びたエビチリソース。 そのソースをオーロラ味に仕上げたら、最後にとろり卵でコーティング。 くぅ～♪と唸るビジュアルに、頬を支配する甘みと旨み。 そんなキャッチフレーズの、新進気鋭の厚揚げレシピ…

甘みに塩気を溶かし込んだ、シチューの美味しさ。 さらに溶け込む、ケチャップの甘酸味を想像しよう。 あぁ…暖かな食卓が目に浮かぶ…。 まだまだ寒い夜が続く、今宵の食卓に迎えたい…。 本日ご紹介するのは、ツナ厚揚げの濃厚クリ…

海鮮とグリーンカレーを、豆乳で和解させる。 辛みに旨み、さらに滑らかさを加えたうえにヤツを投入する。 そう。本日の主役は、食べ応え満点のお安い厚揚げ。 彼のポテンシャルを、私はどれだけ引き上げられるのだろうか。 本日ご紹…

台湾大好きっ子がお贈りする、にーはお台湾。 これが将来私が考えている、ラジオ番組のタイトルだ。 そんな台湾かぶれの私が大好きな、本場の火鍋。 むせるような辛味の中に、間違いのない革新的な味。 本日ご紹介するのは、春菊厚揚…

厚揚げを最高に美味しく仕上げたい。 大蒜を焦がし、大根をおろし、まさに旨さの飽くなき追求。 何度も繰り返す、この厚揚げ美味しいプロジェクト。 今回は過去の厚揚げレシピ中、最高にやんちゃなレシピをご紹介しよう。 本日ご紹介…

子供の頃、お菓子を心行くまで食べるのが夢だった。 正しくはプリングルスBBQ味を一気に缶食べる、という庶民的な夢だ。 そして大人になり、経済力は養われた。 しかし今度は新しい壁、「罪悪感」が私に立ちはだかる。 そんな今日…

濃厚なトマトの旨みを、食べ応えのある食材と絡める。 絡まり合うチーズを引っ張り、ソースをすくうように持ち上げる。 あぁ堪らない。 イタリア料理とは、なぜこんなにも魅力的なのだろう。 本日ご紹介する、海老ソースの厚揚げ濃厚…

「非常に美味しいです。」 一口食べた時、思わず一言出てしまった。 自分の口から、こんなに丁寧な言葉が出ることが不思議だった。 今回ご紹介する、むき海老と厚揚げの塩香味ネギ炒め。 私の拙い表現で魅力を伝えられるかどうか不安…