『野菜とチーズを楽しむには、フォンデュしかないのだろうか。』 定期的に訪れる、チーズ食べたい欲。 そして今回、同時に参上したお野菜食べたい欲。 このワガママな二つの欲を、同時に叶える方法はないものか。 そんな日にお試しい…

先日初めて味わった、世界の山ちゃん。 そして再確認した、手羽先という食材の可能性。 柔らかい鶏肉に適度な脂身が絡み、皮まで極上だ。 なぜこの3冠王の魅力に、私はフォーカスしなかったのだろう。 本日ご紹介するのは、超簡単な…

お野菜では満足できない、週の折り返しの水曜日。 その記念日を迎えるには、体が満足する旨みを用意してあげたい。 そして脳が喜ぶ香辛料も、忘れてはならないだろう。 噛めば噛むほど力が湧いてくる、そんな回復剤的レシピが理想だ。…

朝の通勤が心地良く感じる、冬の空気。 冷気が体に流れ込むと、体の芯から暖かくなりたい。 それは自分だけではなく、周りのみんなも同じ気持ちだ。 そんな日は体の芯から温まる、薫り高いスープはいかがだろう。 溢れる栄養と旨みの…

食卓で歓声が上がる時、それはいつだろう。 新鮮なお野菜や、アツアツのグラタンもいいだろう。 楽しい食卓を彩るご自慢の逸品は、必ず食事をハッピーにしてくれる。 週末の折り返し地点、木曜日の本日。 今日は食卓から元気になる、…

我々を魅了する味覚の一つ、「甘辛」。 そしてさらに追加される、「しゃき苦」。 その二つが組み合わされたとき、チキンはモンスターレシピになる。 このおとぎ話のような、カリカリチキンのミョウガ豆板醤ソース。 ミョウガ大好きっ…

美味しいエスニック料理が、大好きだ。 東南アジアの屋台で、どんとテーブルに置かれる料理。 その庶民の馴染みのある味が、食べる人々を魅了する。 そんな味に触れたら、自宅で作りたくなるのも頷ける。 本日ご紹介する、ソイライス…

半熟のオムレツに、美味しい鶏むね肉。 好きなタレを大量に絡めて食べれば、至福の瞬間。 ご飯を考えるとき、美味しい瞬間を予想してしまう。 そして予想通りになった時、たくさん作って良かった！と嬉しくなる。 本日ご紹介する、鶏…

ドレッシングにもたくさん含まれる、糖質。 あなたはどこにでも潜んでいるのか。 しかし健康にもお財布にも、好意的な野菜サラダはたくさん食べたい。 その中にチキンの旨みが生きていれば、尚更である。 そんな時には、鶏むねタルタ…

今週も例外なく訪れる、圧倒的な麺の誘惑。 白米の誘惑より4倍はあると思われる、恐るべき誘惑。 皆さまはいったい、どのようにご回避されていらっしゃるのか。 そんな今日は86点の白滝肉ニンニクマヨ油そばをご紹介したい。 かな…

黒酢を使った、さっぱりテイスト。 そこに当然マッチする、大蒜＆ネギを加えれば。 さっぱりとした中に、グッとくる香ばしさが加わるに違いない。 そんな王道な美味しさを、明日への活力としたいのだ。 本日ご紹介する、黒酢ネギ大蒜…

給料日1週間前にもかかわらず、胃袋が謀反を翻している。 「焼肉を食べさせろ」と、昨晩から救援シグナルを送ってきているのだ。 これはブックオフで「河原でできる焼き肉特集」を立ち読みしたのが原因だ。 本日ご紹介する、黒ゴマニ…

鶏肉の煮込みはたくさんあるけれど 一度は食べたい しっとりお肉。 一句歌いたいほどに、美味しい鶏肉が食べたい時がある。 良質な脂身とじんわり染み込んだ旨み、付け合わせの野菜でさらにGOOD。 今日ご紹介する、日本酒とオリ…

美味しいサラダだけで、おなかを満たしたい。 そんなアグレッシブな日が、きっと皆様にも有るはずだ。 シャキシャキの水菜に、濃い目の具材。 絡めて食べるだけで、もう心はデパ地下のお総菜売り場である。 本日ご紹介する、サバ納豆…

安くて旨い、健康的で高たんぱくな鶏むね肉。 私はまだ、彼女の良さを十分に引き出せていない気がする。 これは存分に反省し、存分にその魅力を引き出す必要がある。 彼女こそ、私たちの糖質制限の最高のパートナーに違いないのだ。 …

レンコン大好き。白菜大好き。 白菜をお出汁で煮込むだけで美味しいのに気づいたのは小学生。なかなかの早咲きだ。 それ以降、畑にどんと育っている白菜を見るたび、宝物を見つけた時のような感覚に浸っていた。 素晴らしい食材、白菜…