モチモチ美味しい、お祭り屋台でも売られている大根餅。 それは私の2億種存在する大好物の中で、最上段に君臨する食べ物！ でもある日、私は気づいてしまった…。 大根が柚子胡椒とチーズ、この組み合わせと激好相性だということに。…

ダイエット中にも、焼き鳥の感覚を楽しみたい。 あの竹串からワシワシ食べるような、あの快感に溺れたい。 そんな時、罪悪感の恐ろしく少ない逸品が存在する。 高タンパク・低脂質・低糖質と、ボディメイク中でも楽しめる逸品が！ そ…

鶏むね肉を最も簡単な下処理で調理したい、今日この頃。 麺棒で叩いたり、フォークで穴を開けたり、10分以上揉みこんだり…。 そんな面倒な作業、どうしても今日は嫌なんじゃっ(; ﾟДﾟ)！ いやいやそれは、今まで誠に申し訳な…

調味料を減らせられれば、作り手様のお疲れも減る。 そんな希望から始まった、調味料少なくしようぜ大作戦。 作戦名は非常にダサいが、その信念は意外と熱め。 そしてそんな本日、遂に最終地点へと到着した。 それが調味料ゼロの、猛…

ご自宅で鶏むね肉を調理して、どこまで本格的な美味しさを目指せるか。 簡単なだけでなく、ちょっと自炊っぽくない美味しさを目指したい。 中華料理店で食べるような、棒棒鶏やホイコーロー。 それらにも負けない、問答無用の鶏むねレ…

毎日食べても飽きない、王道のヘビロテレシピとは？ 味噌汁やサラダは、間違いなくそのレシピに殿堂入りするだろう。 ただ鶏むね肉は、本当に食卓に週７で並べても怒られないだろうか。 もも肉食べさせろやぁ(;´･ω･)！と、鶏モ…

いつ食べてもホッとする、シンプルで毎日食べられる和食の旨さ。 そしてそれは、タマゴと鶏胸の淡白な味にも共通する。 「シンプルだからこそ、調理法と味付けに本気なんです。」 そんなイケてるセリフを、いつかどこぞのkitche…

バイキングで真っ先に総攻撃される、エビチリ🦐 あの逸品は海老が美味しいだけでなく、ソースのポテンシャルも半端ない。 そしてあのソース、実はマスタードと超好相性…！ ケチャップ＆マスタードという、鉄板のあま…

とにかくやんちゃなご飯が食べたい！！ もうなんか海賊みたいに、がむしゃらに食べたい！！ トントン、そこのお悩みの素敵な方(*‘∀‘)？ ご自宅で絶品の本格中華、あなたなら出来ますよ。 本日ご紹介する、本格中華店レベルの垂…

ようこそ、柔らか鶏むね村へ。 漬け込むだけで、やわらか美味しく。我が里では、そんな鶏むね漬け込み術を一子相伝して参りました。 本日はこの村秘伝の鶏胸肉漬け込み術を皆様にご紹介！皆様の腹筋も、綺麗な6個にセパレイトするかも…

料理を考える暇がない、又はめちゃくちゃ忙しい時。 そんな時には、記憶で作れる簡単レシピが最高だ。 難しい調味料と、煩雑な工程は一切なし。 至極簡単に、切って・漬けて・オーブンに入れるだけ。 本日ご紹介する、最短工程の絶品…

お店で食べられる、柔らかで酸味の効いた美味しい酢豚。 お酢の甘酸っぱさが主役になる、伝統芸とも言える濃厚な舌触り。 あの柔らかさと味わいを、罪悪感激減で頬張りたい。 さらに欲深い一面を見せるなら、堪らぬ柔らかさも追加した…

筋トレ習慣に欠かせない、美味しい鶏むねレシピ。 ただ毎日調理していると、驚くほど面倒になってくる。 柔らかくさえなれば、一番調理法で作りたい…！ もし皆様が、そんな鶏トラブルをお抱えなら！ 本日の、レンジで茹でる超簡単柔…

葱を一番沢山食べられるレシピは、ずっと葱焼きだと思っていた。 丸ごと１本ペロリとイケる、あのネギ好きホイホイレシピだと。 しかし今日、とんでもないダークホースに気が付いた。 １本どころか２本ペロリの、極上柔らかネギマ串の…

チキン団子のお肉感も美味しいけれど、野菜にしかない特有の快感。 特にブロッコリーの柔らか舌触りは、お弁当にも最適だ。 そんなチキンとブロッッコリーを、優しい揚げ団子にしたらどうだろう。 少量のオリーブオイルで表面をカリッ…

二段階の食感が隠れた、嬉しいトラップ。 その美味しい罠は、ポンデリングや焼きプリンなどお菓子系で頻発する。 しかしその罠が今、主食レシピに進出した。 底トロリ＆上フワリ、それはまさに脳が右往左往する魅惑の食感。 本日ご紹…

梅雨明けから始まった、今年の凄まじい暑さ。 暑いのは好きだが、流石に『今日はキムチもつ鍋！』とは言えない雰囲気。 食卓に並ぶ爽やかな料理で、じめじめの梅雨を乗り越えよう。 特にのど越しが良く、『チキンは飲み物』的な発言を…