食材を交互にはさむ、ミルフィーユ鍋。 その色彩のコントラストは、思わずカメラを構えるほど。 ただぶっちゃけ、その作成工程は結構大変。 白菜と豚が、自主的に交互に並んでくれないかと思ってしまう。 そんな時は、超簡単工程の出…

皆様こんにちは、カマン☆ベル太郎です。 この度の、超低脂質ながら高脂質なレシピへのお誘いありがとうございます。 ダイエットの側面から見ると、ぶっちゃけ結構危険なレシピ…。 ただ時には食べたい狂ったレシピにお誘いいただき、…

アンチエイジングに最強の、血液サラサラ系サラダ。 健康的なのに、はっとする美味しさの鯖缶レシピが存在する。 酸味と旨味が混在した、体の内から喜ぶ旨味。 そんな大げさな味を、どうやら鯖と梅干が考えたらしい。 本日ご紹介する…

ご飯が無茶苦茶進んでしまう、そぼろと餡かけのコラボレーション。 実はあの餡かけにも、美味しい隠し技が存在する。 なんとそれは、なめたけ＋柚子胡椒を加えるだけ。 さらにレンチンするだけの逸品を、皆様にもご共有させていただき…

包丁も使わず、洗い物も少ない。 それでいて思いついたら即作れる、最強のおつまみは誰だ…！ そんな質問を投げかけると、必ず手を挙げるレシピがある。 数多の家飲みで作り方を尋ねられた、あのレシピが…。 そいつの名前は、麺つゆ…

毎日の鶏むねライフで欠かせない、鶏皮外しというルーティン。 ただたっぷり貯まった鶏皮は、決して捨てたりしていない。 なぜならこの鶏皮こそ、おつまみとしては最強の部類だから。 特に旨塩と山椒一味で仕上げると、極上の鶏皮チッ…

厚揚げほどは厚くなく、油揚げほどは薄くない。 その絶妙な薄さがあるから、旨味がどこまでも沁み倒す…！ そんな大豆界のダークホース、京揚げをご存じだろうか。 スーパーでも普通に売っているこの京あげ、今夜の主役はこの厚み！ …

初めての手料理や、究極の腹ペコの時。 料理を絶対に失敗できない時、皆様は何を召し上がるだろうか。 もちろん松屋や吉野家ならば、間違いのない味が楽しめる。 しかし本日は、激楽絶品なオーブン焼きをご査収いただきたい。 それが…

生クリームを加えて作る、超濃厚なパンナコッタ。 ただ脂質と価格がエゲツなく、深夜のおやつにはちょっと不向き。 そうはいっても折角だから、濃厚＆しっとりの王道パンナコッタが超食べたい！ そんな時はヨーグルトを使って、絶妙バ…

岡山から上京して、初めて食べた美味しいチャプチェ。 ふとそのお店を通りかかると、コインパーキングになっていた。 時代の移り変わりと共に、街も食事も変化する。 でも美味しいチャプチェを食べたいこの気持ちは、きっとズッ友！ …

🌱＜ねぇ知ってる？ 🌱＜塩麹とレモンって、劇的に相性が良いらしいよ？ 豆柴が発芽を待てず、思わず芽の時点で呟いてしまう。 世の中には、そんな超おススメしたくなる組み合わせが存在する。 レン…

黒○○というネーミングに隠れる、抗えぬ魅力。 香ばしさを連想させるその名前は、実力ともに最強だ。 黒ビール、黒炒飯、黒天丼…。 そして今宵の黒棒棒鶏もまた、間違いない実力者の一人である。 本日ご紹介する、しっとりほぐし鶏…

豚肉界の王者となり、早数百年…。 豚の角煮のキングっぷりは、令和の現在も健在だ。 ただそろそろ、その牙城を崩しても良い頃では…。 そんな沈黙を破ったのは、特売芸人と長年呼ばれてきたヤツだった…！ 豚こま肉が主役の、肉汁ス…

爆速レシピは多数あるけれど、出来れば包丁も使いたくない。 包丁を出して洗うイメージが持てないほど、お疲れの日ってあるよね。 もし昨日の私が、シチューでも作っていてくれたなら…。 そんな後悔を３分で納める、瞬殺レシピをご紹…

シリコンスチーマーもいいけれど、やっぱりせいろ蒸しは旨さが違う。 食材を包む水蒸気が、食材の旨味を中に凝縮し…。 閉じ込められた旨味と共に、ホロリと白身が崩れ落ちる…。 あぁなんだか、ヘルシーな本格中華をひたすら食べたい…

ココナッツミルクや、グリーンカレーペースト。 ちょっと珍しい調味料たちは、使い切れるかどうか超心配。 もしかして、半年間くらい冷蔵庫の隅に住まうのでは…。 そう考えると、いつもの調味料で美味しいグリーンカレーを作りたい！…

バケットを沈めて、熱々で沁み沁みを食べる。 初めてその味に触れた時、椅子からころげ落ちそうだった。 その料理の名は、スープグラタン。 まさにお子様の大好物シリーズを、一匙に凝縮したレシピである。 そこで本日ご紹介する、チ…