飽きない旨辛！カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ（糖質6.7g）

・糸こんにゃく　300g
・ニラ　　　　　1/2束
・玉ねぎ　　　　1/4個
・サバ水煮缶　　1/2缶

大変健康的な、これらの食材達。

ニラに至っては部屋に植えたいくらい、この時期に大活躍される食材である。

・醤油　　　　　大さじ1
・豆板醤　　　　小さじ0.5
・ごま油　　　　大さじ1
・すりごま　　　小さじ1
・蜂蜜　　　　　小さじ1
・カレー粉　　　小さじ0.5
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ0.5
・鶏ガラスープの素　　小さじ0.8

これらで完成する、混ざり合わった甘辛ソース。

その味わいは、糸こんにゃくであることを一瞬忘れさせてくれる美味しさだ。

こちらは良く洗った糸こんにゃくを水に入れ、レンジで600Wの4分間レンチンしていただこう。

下茹でより簡単に匂い取りも完了し、他の調理も並行することが可能になるだろう。

まずは玉ねぎ1/4個を、スライサーで薄くふわっふわに。

次にニラ1/2束も、約3cm間隔にカットしていただきたい。

新鮮な野菜と、美味しいサバ缶。

こんなにも幸せな組み合わせは、世の中に500個くらいしかないだろう。

まずはフライパンに以下の調味料を加え、中火で約30秒加熱しよう。

・豆板醤　　　　小さじ0.5
・ごま油　　　　小さじ1
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ0.5

今回はしょっぱなから、韓国料理感も全開に。

ガッツリ香味が吹き荒れるため、晩御飯がお寿司ではないと気づかれる瞬間だ。

・糸こんにゃく　300g
・ニラ　　　　　1/2束

ここからは熱の通り易さを考慮して、順番に食材を投下していこう。

・玉ねぎ　　　　1/4個
・サバ水煮缶　　1/2缶

こちらも強火で約90秒、鯖缶を崩さぬようにそっとかき混ぜていただけるだろうか。

ふわっふわの玉ねぎにあっという間に火が通り、トロミと甘みが合流するだろう。

・醤油　　　　　　大さじ1
・すりごま　　　　小さじ1
・蜂蜜　　　　　　小さじ1
・カレー粉　　　　小さじ0.5
・鶏ガラスープの素　　小さじ0.8

ここでガッツリと味が決まると同時に、糸こんから水分も溢れ出る。

この最後のお仕事は強火で約2分30秒炒めつつ、この水分を軽く吹き飛ばすことである。

こちらは器もしくはタッパに移してから、じっくり放置してもOKだ。

程良い甘みと辛みが、チャプチェ全体にしっとり絡みつくだろう。

しかし大変つまみ易い形状のため、ガンガンつまみ食いされる恐れにもご注意願いたい。

簡単もう一品！として食卓に名乗り出た、こちらのカレーチャプチェ。

甘辛のエキスにしっかりまぶし、たっぷりとお召し上がりいただきたい。

最初にカレーを編み出した人は、『絶対イケる』と思ったに違いない。

その革新的な味付けが、今糸こんにゃくとサバ缶と一緒にご登場だ。

では未知なる味わいを、いざモリモリいただこう。

少し味が薄いかな？と思っていたが、絡めたエキスの甘辛さに興奮する。

想像以上にコクのある、程よい甘さが際立っている。

このカレー味、まさにガッツリ系の甘辛旨さだ。

糸こんにゃくでも、かなり満足度の高い味わいに仕上がっているではないか。

畏るべしサバカレー、侮りがたし甘辛チャプチェ。

ダイエット中でもモリモリ食べられる、低カロリーでも抜群な逸品だった。