岡山から上京して、初めて食べた美味しいチャプチェ。
ふとそのお店を通りかかると、コインパーキングになっていた。
時代の移り変わりと共に、街も食事も変化する。
でも美味しいチャプチェを食べたいこの気持ちは、きっとズッ友!
本日ご紹介する、カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ🐟!
完成後のエキスは甘辛で、絡めるたびに美味しさが加速する逸品だっ(*‘∀‘)!
カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェの美味しい糖質オフレシピ
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/e59eca979d8fcca3c94d2c66329f3c31.jpg)
・糸こんにゃく 300g
・ニラ 1/2束
・玉ねぎ 1/4個
・サバ水煮缶 1/2缶
大変健康的な、これらの食材達。
ニラに至っては部屋に植えたいくらい、この時期に大活躍される食材である。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/181935b3d6ee327b5ebe6f7b38f40739.jpg)
・醤油 大さじ1
・豆板醤 小さじ0.5
・ごま油 大さじ1
・すりごま 小さじ1
・蜂蜜 小さじ1
・カレー粉 小さじ0.5
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.8
これらで完成する、混ざり合わった甘辛ソース。
その味わいは、糸こんにゃくであることを一瞬忘れさせてくれる美味しさだ。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/920019f321e454ba90b821f0fd0a8f0a.jpg)
こちらは良く洗った糸こんにゃくを水に入れ、レンジで600Wの4分間レンチンしていただこう。
下茹でより簡単に匂い取りも完了し、他の調理も並行することが可能になるだろう。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/03d74d43d12f69b514fe6a686cb4c4e7.jpg)
まずは玉ねぎ1/4個を、スライサーで薄くふわっふわに。
次にニラ1/2束も、約3cm間隔にカットしていただきたい。
新鮮な野菜と、美味しいサバ缶。
こんなにも幸せな組み合わせは、世の中に500個くらいしかないだろう。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/89e0ef46853353f71380ec092918c922.jpg)
まずはフライパンに以下の調味料を加え、中火で約30秒加熱しよう。
・豆板醤 小さじ0.5
・ごま油 小さじ1
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5
今回はしょっぱなから、韓国料理感も全開に。
ガッツリ香味が吹き荒れるため、晩御飯がお寿司ではないと気づかれる瞬間だ。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/1ac3c2b3cbe30112194bb84a6975aa45.jpg)
・糸こんにゃく 300g
・ニラ 1/2束
ここからは熱の通り易さを考慮して、順番に食材を投下していこう。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/c30d8872591f6a8b2d1de0dba70d93dd.jpg)
・玉ねぎ 1/4個
・サバ水煮缶 1/2缶
こちらも強火で約90秒、鯖缶を崩さぬようにそっとかき混ぜていただけるだろうか。
ふわっふわの玉ねぎにあっという間に火が通り、トロミと甘みが合流するだろう。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/401fbebe38fc151fde5345f0df33decc.jpg)
・醤油 大さじ1
・すりごま 小さじ1
・蜂蜜 小さじ1
・カレー粉 小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.8
ここでガッツリと味が決まると同時に、糸こんから水分も溢れ出る。
この最後のお仕事は強火で約2分30秒炒めつつ、この水分を軽く吹き飛ばすことである。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/eb99fcdea40bda032de2519cf4476fb6.jpg)
こちらは器もしくはタッパに移してから、じっくり放置してもOKだ。
程良い甘みと辛みが、チャプチェ全体にしっとり絡みつくだろう。
しかし大変つまみ易い形状のため、ガンガンつまみ食いされる恐れにもご注意願いたい。
![飽きない旨辛!カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ(糖質6.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/11/DSC_0126.png)
簡単もう一品!として食卓に名乗り出た、こちらのカレーチャプチェ。
甘辛のエキスにしっかりまぶし、たっぷりとお召し上がりいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/6bfdea269b6c1df80fd72780eef2b822.jpg)
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/6bfdea269b6c1df80fd72780eef2b822.jpg)
最初にカレーを編み出した人は、『絶対イケる』と思ったに違いない。
その革新的な味付けが、今糸こんにゃくとサバ缶と一緒にご登場だ。
では未知なる味わいを、いざモリモリいただこう。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/631d1b83f7d1981260fa4cb8f17a7cfe.jpg)
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/631d1b83f7d1981260fa4cb8f17a7cfe.jpg)
少し味が薄いかな?と思っていたが、絡めたエキスの甘辛さに興奮する。
想像以上にコクのある、程よい甘さが際立っている。
このカレー味、まさにガッツリ系の甘辛旨さだ。
糸こんにゃくでも、かなり満足度の高い味わいに仕上がっているではないか。
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/71acc5968c9e0e07e7b1b33ad313c958.jpg)
![カレーサバ缶の濃甘糸こんチャプチェ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/71acc5968c9e0e07e7b1b33ad313c958.jpg)
トロトロの玉ねぎに絡んだソースと、鯖の肉厚感が最高である。
糸こんであることを一気に忘れ、残りがガンガン少なくなる。
お豆腐麺・糖質ゼロ麺、あらゆる味わいでもしっかりマッチするだろう。
畏るべしサバカレー、侮りがたし甘辛チャプチェ。
ダイエット中でもモリモリ食べられる、低カロリーでも抜群な逸品だった。