時折特売で見かける、100g128円の豚肩ロース。 こんなお祭りを見かけて、私は素通りするべきだろうか。 いやここは家飲みに最高な、あのレシピで迎え撃とう。 簡単で非常に柔らかい、笑顔が広がる神＆紙隠し手法である。 それ…

『これ、どうやって作るの( ﾟДﾟ)？』 最も聞かれて嬉しいワード、三年連続ナンバーワン。 それが珍しいお料理を振舞った時の、作り方のお伺いである。 あのセリフを聴きたくて、今宵もオーブン先生と秘密のレシピ会議を行おう。…

抜群に美味しいサラダを、低価格で食べ尽くしたい。 野菜だけでなく、お肉もふんだんに使った極上サラダを。 品川の駅ビルで買えば、1000円はする高貴な山盛りサラダ…。 家飲みにも映える、フォトジェニックな逸品をお迎えしよう…

『あ、これレモン風味だねぇ(*‘∀‘)！』 ちょっとした嬉しい発見の一つ、仄かなレモン味。 それは大変美味しいが、どうやら今夜は仄かな刺激では満足できそうにない。 もっと脳細胞に叩き込む、刺激全開のチキン料理を食べたいん…

ピーマンにはない大人の刺激で、最高に味わい深い獅子唐。 ちょっと下処理が面倒な分、大変簡単に仕上げたい。 その行程は、少しの水と調味料で2分煮込むだけ。 すると完成する、あらゆるお酒にマッチする獅子唐常備菜がある。 その…

年中最高のテイストを味わえる、濃厚なアボカド。 人はそれを手に取ると、ふと絶品レシピに立ち向かいたくなる。 何と合わせれば、最強の美味しさに仕上がるのか。 焼くのか煮るのか、そのポテンシャルを引き出したくなるのだ。 本日…

いつの時代も、新しいスーパースターが生まれるもの。 過去の偉作も時間と共に、新しい作品に席を譲る。 そんなお食事下克上において、この度新しい新人が誕生した。 彼氏様・旦那様・息子様…あらゆる男性の食欲をなぎ倒すっ！ その…

実家に帰省した時に感じる、夕飯時のほっこり感。 決して見た目は派手ではないが、なんだか沁み込む実家のご飯。 将来の我が子が、これこれ！と言って喜ぶような。 そんなホッとする旨味の逸品を、沢山お子様にご堪能いただきたい。 …

まさか…貴方なのか…。 いつもは赤色の真鯛が並ぶ、その場所に…。 見慣れた、そして待ちわびた、銀のストライプがずらりと並ぶ…。 もしかして今年も、私に会いに来てくれたのか…。 蜂蜜すだち葱香味サンマ煮、大好きだったよね……

野菜とチキンの、嬉しい黄金比率1：2。 この肉汁野菜バランスが整った時、お箸が箸置きに戻ることはない。 少し夏バテが残りやすい、このシーズン。 どサッパリで栄養山盛りの、美味しいチキンサラダはいかがだろう。 本日ご紹介す…

カロリーが高いナゲットを、どれだけ低カロに作れるか。 それには揚げ油が沁み込みにくい、えのきコーティングが最高だ。 ツルッと滑るようにカリッと揚がり、出来立てを食べるとふんわり最高。 お子様にもダイエットだと悟られない、…

次第に涼しさを感じる夕べに、自宅キッチンが唸りを上げる。 お疲れのご家族様を、どれほどほっこりさせようかと。 寄り道をせずに帰宅する、そんな魔法の引力を持つご飯。 それが自宅のホットステーション、チーズリゾットのお仕事だ…

糖質制限中の最強のオアシス、焼き鳥店。 そのオアシスでは、多くの方が塩串をお選びになるだろう。 ただいつかは克服したい、そのレパートリー問題。 食べ盛りの私たちは、塩だけでは満足できない世代なのかもしれない。 本日ご紹介…

晩御飯はささみだよ！と、ご家族様に告げられた時。 脳裏に一瞬、ささみかぁ…と浮かばなかっただろうか。 その原因は恐らく、ささみのご馳走感に満たされていないから。 本日のささみレシピなら、最高に満足度の高い一口をご体験いた…

沢山の方に尋ねてきた、お豆腐の大好きな召し上がり方。 唐揚げ・天ぷら、意外な組み合わせも捨てがたい。 そんな中で、美味しさをふんわり閉じ込めたお豆腐ステーキ。 こちらはやはり、相変わらずの大人気料理である。 本日ご紹介す…

突如沸き起こる、デパ地下への謎の対抗心。 あんなに美味しいお惣菜の中を突っ切って、無事で済むわけがない。 不用意にも空腹時に通ってしまった、新宿伊勢丹デパチカゾーン。 そんな荒ぶった胃袋を沈めるのは、もうこのレシピしかな…

童話『北風と太陽』の中では、二種類の作戦が決行される。 一つ目が強引に服を脱がし、もう一つは自発的に服を脱がす。 子供の頃から繰り返し教わった、あの絵本が教えてくれる心理学。 そして今ピーマン嫌いのお子様に、後者のやり方…