ハムより食べ応えがあり、ベーコンより塩気が旨いサバサンド。 クセになるあの美味しさは、薄味のタルタルとの相性抜群だ。 鯖の塩気に梅の酸味、マヨとタマゴのコク走る旨さ。 その美味しさは、思わず造語を生み出してしまうレベルで…

自宅食材で料理が完成した時の、得も言われぬ達成感。 NO買い出しというルールでも、大変美味しいスープは完成する。 濃厚でコクがあり、お腹もいっぱいで時短で出来るヤツ。 そんなルール違反な素敵な逸品を、皆様にお届けしたい。…

『5本で98円！10本で200円でいいよ！』 そんな不思議な計算の八百屋さんで、今年も葱の特売が始まった。 このビックネギウェーブに乗るために、私たちは何が出来るだろう。 やはりこの素敵な時期には、ネギまみれの逸品を楽し…

梅味噌バターの衝撃を初めて味わった、北海道の修学旅行。 拉麺一杯に表現された旨みは、大切に記憶されている。 そして本日はあの感動を、大好物のチキン角煮で再現しよう。 さらにお手軽・低糖質に仕上げるのが、成長した私のお役目…

極上に柔らかく、そして大変簡単な鶏むね団子。 その最短行程を習得すれば、日々の食事がもっと楽しくなる。 お鍋に入れるイメージの強い、柔らかな鶏団子。 本日はその美味しさを、サラダを作る感覚でお届けしたい。 本日ご紹介する…

柔らかささ身も良いけれど、もっとお安く楽しみたい。 サラダチキンも良いけれど、もっと柔らかな味わいを求めたい。 絶妙の美味しさを求めてしまう、チキン大好きなお年頃。 そんな時はダイエットにも最適な、絶品ほぐしチキンはいか…

いつも旨ブロをご覧いただき、有難うございます！ 本日は、みなさまに日頃の感謝のキモチを込めまして、人気低糖質レシピをご紹介させていただきます！ 是非お試しいただきたいイチオシの糖質制限レシピから、沢山の方々にシェアしてい…

トロトロ茄子の魔法にかかり、既に1か月が経過した。 低カロリー・低脂質なのに、なぜこれほど美味しいのか。 さらにどんな調味料ともマッチする、柔軟な芸風。 まるで小堺さんのように、ゲストを邪魔せず引き立てるスタイルだ。 本…

焼き鳥屋で砂肝ばかり頼んでいると、美味しいつくねを薦めていただいた。 その衝撃の柔らかさに驚嘆し、つくね愛好家としての模索の日々が始まった。 鶏むね肉なのに、なぜこんなにもふわりと柔らかいのか。 そしてなぜ、1本100円…

スーパーでも買える、美味しい茹でタコ。 ただあの噛みごたえは、仁義なき頑固っぷりである。 そんな茹でタコをより柔らかくするには、どうしたら良いだろう。 圧力鍋も使わず、数時間もの茹で時間を費やすことなく。 本日ご紹介する…

脂質も少なく、高品質のタンパク質を含み、さらに超低糖質。 そんな出木杉君な食材が、100g78円で売られている幸せ。 その幸福感をさらに高めるために、より美味しい調理法が必要だ。 最高に柔らかく、そしてしゃきしゃき食感を…

猛烈な食べ応えとコクの、海老と味噌とカレー。 和風の旨みがココナッツに溶け込めば、今日のご飯も幸福である。 柔らかく甘みを帯びたエキスに、これまた柔らかな手羽元。 小エビの凝縮された旨みを、是非ご想像いただきたい。 本日…

チキンステーキなのに、サラダチキンを超えるさっぱり感。 食べ始めから終わりまで、終始山盛りの芳醇クミンソース。 その味わいは、まさに新しいタルタルソース。 それでいて低脂質に抑え、カロリーも寝技に持ち込みフォールダウン。…

父方の実家でモリモリ取れる、新鮮で大きな茄子。 持って逃げだすほどの野菜の旨みには、どんな味付けが良いだろう。 こってり濃厚なＢＢＱソース？酸味を感じる、豆板醤タレ？ いやここは、あのエキスを引き立てるカレーぽん酢はいか…

脂のしっかりのった、美味しい鯖の味噌煮こみ。 あの味をパクパク食べられる、甘みを抑えた炊飯調理が存在する。 お好きなDHAを、思う存分ひょいパクひょいパク。 お魚パワーをいただけば、深夜のドラゴンブラッグもより効果的。 …

ねっとりとした旨みには、あらゆるソースがマッチする。 そんな過程を思いついたら、狡猾な美味しさでチャレンジしてみたい。 ねっとりテイストのお野菜代表、旨み溢れる固めのアボカド。 辛みと風味が抜群の、カレーと練り辛子の調味…

細かく砕いた豆腐製品は、野菜と肉汁との相性最強。 それはソイライスだけでなく、肉厚な厚揚げでも最高だ。 野菜とお肉のエキスが染み渡る、食べやすい厚揚げ。 そこに仄かな甘みを秘めた、スイチリソースを加えたなら。 本日ご紹介…