沁みる簡便さ。脂トロ炊飯サバグリーンカレー味噌煮（糖質6.6g）

・サバ（マサバ）　2枚
・生姜　　　　　　大1/2片

今回は生のサバ・または塩サバのお魚力を存分に活用したい。

煮つけの糖分も極力減らし、沢山食べやすい美味しさを目指したいのだ。

・コンソメ　　　　小さじ0.3
・白ワイン　　　　50㏄
・味噌　　　　　　大さじ1.5
・グリーンカレーペースト　小さじ2

さらに甘みのあるお味噌にグリーンカレーペーストを加え、より刺激的な美味しさを。

異国のご友人にも振舞いやすい、仄かにスパイシーな味付けをお楽しみいただきたい。

こちらはお近くのネパール人が経営する、個人輸入店で遭遇した商品である。

「本場の辛さダヨ？」とのお誘いで購入させていただいたが、ダイエーでも同じ商品を発見してしまった。

まず生サバの場合は、そのまま一切れサイズにカットして斜めの切れ込みを。

塩サバの場合は500ccのお水に小さじ1の塩を入れて、そのなかで二時間放置。

大変なお時間をおかけするため、出来れば生サバをご活用いただきたい。

その儀式に必要なものは、たっぷり1ℓのお湯。

一緒に入浴する方法もあるが、ご自身も生臭くなる可能性激高のため、非推奨である。

そして約10秒間サバを泳がせたら、生臭さの緩和作業も完了である。

サバの世界にエステがあるならば、きっとこの様な手法に違いない。

「今年の夏は、生臭いって言わせない！」

そんなキャッチフレーズが、若者サバの心を鷲掴みするのだろう。

生姜の香りもしっかり広がり、グリーンカレーの異国感が際立つ相棒である。

・サバ　　　　2枚
・生姜　　　　大1/2片
・コンソメ　　小さじ0.3
・白ワイン　　50㏄
・味噌　　　　大さじ1.5
・水　　　　　200㏄
・グリーンカレーペースト　小さじ2

しっかりサバに沁みこむよう、良くかき混ぜて。

さらにサバを出来るだけエキスに浸らせるよう、ご配慮いただけるだろうか。

ただ今回は生魚を使用するため、普段あまり使わない炊飯器の方が良いだろう。

そして指先一つで炊飯ボタンを押せば、いざくつろぎタイムである。

味噌に異国と生姜の香りが絡み、一層芳しい味噌煮の風味が漂ってくる。

久しぶりのサバ味噌煮のため、１人で２人分パクついてしまう予感ビンビンである。

まるで六本木のアメ車の様なメタリックボディに、味噌の香りがビンビンに沁みこんでいる。

炊飯器から出す際に気が付く、そのホロホロ感。

では早速、口の中でほどける感覚を存分に楽しもう。

そして脂肪に包まれた旨みが、淡白な味付けをより美味しく仕上げている。

グリーンカレーの辛みも手伝い、大変パクパク進んでしまう。

甘くない味噌煮、大変美味しいではないか。

グリーンカレー煮、染み渡る美味しさが何とも堪らない。

甘くない味噌煮をご作成される際、是非お試しいただきたい組み合わせだった。