世界的大企業・タラモコーポレーション。 その入社試験では、3つの素質が必要とされる。 ➀お箸でもっちり持ち上がること。②タラコの旨味が生きていること。 そして最も大切な➂番要素、濃厚なタラモ感が演出されていることである。…

ダイエット中のお客人を、ご自宅にお招きする機会があったら。 一体どんなご飯を振舞えば、楽しんでいただけるだろう。 おもてなしに最適で、それでいて味を損なわず低糖質。 そんなレシピをお探しなら、本日の逸品はいかがかな？ そ…

まるでジャガイモの様な、サクサク食感。 実は野菜には、低糖質ながらそんな魅惑食感を持つ方がいる。 その名は、アスパラガフ。 幼少期に発音しにくかったこの野菜こそ、細切りが大変美味しい。 本日ご紹介する、サクサク千切りアス…

自家栽培好きの友人が、バジルがヤバいと呟いた。 どうやらその生命力は、彼が想像していたレベルではなかったらしい。 それはまるで、生命を宿した一つの森。 美味しいバジルレシピ知らない！？そんな相談を受けて、今キッチンに立つ…

お肉の半分を、しゃきしゃき野菜とバトンタッチ。 練り込みタイプのハンバーグはあったが、本日は少し違う。 ずばり大胆にもお肉の半分を、野菜と完全交代する方法だ。 その甘みは肉汁を引き立て、よりハッピーな晩御飯を演出してくれ…

お箸で食べるサラダのイメージは、いわば和風美人。 旨味がしずしず歩んでくる、そんなゆったり時間が最高だ。 しかしスプーンで持ち上げるサラダは、いわゆるラテン系。 ひょおぁぅぅ！(*‘∀‘)と暴れ出す、攻撃的なリズムが至極…

以前作らせていただいた、トマト＆卵の朝食レシピ。 しかし本日は、あの味わいを簡単に超えられる気がする。 何故ならトマトに大変にマッチする、味噌オイスターの組み合わせを使うから。 さらに3分で完成するとなれば、過去の味わい…

お鍋一杯に完成すると、テンションも最高の美味しい土手煮。 大根で作るのも美味しいけれど、茄子バージョンも捨てがたい。 トロトロになった茄子に絡む、濃厚な味噌バター。 その美味しさは、無糖と間違えて微糖コーヒーを買った悲し…

中華料理店の餡かけスープが、本当に大好きだ。 しかも寒くなってきた季節に、熱々をすするあの快感が。 想像するだけでバーミヤンをアプリで探してしまう、本日の胃袋事情。 熱々で濃厚な、それでいてピリ辛な逸品に飲み干されたい。…

抜群に美味しいサラダを、低価格で食べ尽くしたい。 野菜だけでなく、お肉もふんだんに使った極上サラダを。 品川の駅ビルで買えば、1000円はする高貴な山盛りサラダ…。 家飲みにも映える、フォトジェニックな逸品をお迎えしよう…

怖い顔をしているけれど、いつもハイチュウをくれた受付のおじさん。 しかめっ面だけど、絶対に頼みを断らない同僚竹内君。 いつの時代も、ビジュアルからは想像できない魅力的な人々がいる。 そしてそれは、本日ご紹介するレシピにも…

毎日鶏むね肉を食べたいけれど、次第に押し寄せる味の飽き。 週末でも食べたくなるような、飽きにくい刺激チキンはないものか。 お弁当に入れるも良し、肉体派のご家族様に振舞うも良し。 鶏むね肉うめぇ！と惚れ直す、鉄板漬け込み肉…

白湯スープの鶏エキスに、鶏団子の食べ応え。 今日の私は、その両方食べたいワガママな胃袋事情。 ホッとする旨味を感じつつ、もう食べられまへんと満腹に浸る。 そんなダブルテクを達成するには、こちらの逸品が最高だ。 エキス沁み…

さらし玉ねぎが好きすぎて、毎日作成してしまう。 そんなオニオンフレンドは、いらっしゃるだろうか。 お肉に添えても、単品でサラダにしても良し。 さらに肉汁溢れるステーキと食べれば、幸福係数もうなぎ登り。 本日ご紹介する、ピ…

さらし玉ねぎ、大根おろし、そして白髪ねぎ。 低価格でタップリ作れる、サラダにも最適なこのお料理たち。 全員が主役になる力をお持ちで、鶏肉からも一目置かれている。 腹ペコなのに300円しか持ってこなかった私に、そのお力をお…

迸る肉汁を噛みしめたい、そんな周期がやってきた。 これは夏の熱気に対抗すべく、体が求めているに違いない！ 今日ばかりは、極上お肉肉レシピが食べたいのだ。 そうだ、ラピュタで海賊ばあちゃんが食べているようなご飯を作ろう。 …

甘辛いスイチリに、和の香り漂う味噌おろしの本気タッグ。 美味しいねぇ！と言って欲しい時、ここぞとばかりに頼る味付けがある。 それはいわば勝負味、勝負服に似た隠し玉のような味付け。 そんな味付けを、ふと小葱の特売日に思い出…