最近切に思うのは、豆乳という食材の凄さ。 1パック98円にも関わらず、なぜあれほど美味しいのか。 さらには大豆成分だからこそ、当然体にも結構グッド。 この豆乳を使ったデザートを、もっと増やすべきではないか？ そう考えて完…

最近野菜コーナーの中で、一際お安い奴がいる。 一つだけ周囲のお野菜を差し置いて、桁外れにお安い奴がいる。 その野菜の名前は、みんな大好き冬野白菜。 転校生の様なお名前だけれども、シチューにすると超美味しい！ 本日ご紹介す…

皆様あけましておめでとうございます(*‘∀‘)！ 今年も何卒のんびり宜しくお願い致します😀！ 最近再度目覚めてしまった、ハンバーグというお子様ワールド。 しかし大人になってもその美味しさは、私達の心を鷲掴…

豆乳と梅と味噌と、そして麺つゆ。 今年一人暮らしを始めた、後輩の寺内君も。 そして残業終わりで一人で夜食を作る、塚本部長も。 この味わいカルテットは、数々の人々を虜にしてきた。 さらに本日ご紹介する、梅味噌ネギの5分で絶…

お鍋一杯召し上がっても、カロリーまさかの400kcal。 そんなシチューの世界線があったら、勿論迷わず飛び込みたい。 しかしシチューと言えば、超高カロ＆高糖質であることで有名だ。 低カロ＆低糖質で、美味しいシチューが作れ…

美味しくても、1杯2000円くらいするんでしょお( ﾟДﾟ)？ 本日までの『渡り蟹』に対するイメージは、こんな感じ。 いくら美味しくても高級食材、私のお財布が許さないと。 ただ令和の時代、スペイン産のわたり蟹ならめっつあ…

まだまだ涼しい寒い夜には、徹底的に美味しいスープを作りたい。 あらゆる鍋物を制圧できる、圧倒的な旨みスープを…。 イケてる料理人たちの苦労の結晶、それが秘伝スープ！ 今宵私も、昔どこかで味わった秘伝スープを復活させていた…

トンカツにかかった濃厚ソース、アジフライにかかった濃厚タルタル。 プリンの底で待っているカラメルソースに、お好み焼きのマヨネーズ…。 世の中には、足りなくなると心底困るものがある。 そして美味しいブルーベリーソースもまた…

グルテンフリー＆生クリーム不使用。 美味しい本格バターカレーが食べたいとき、一体どんなレシピが最適解か。 実際トマト缶を使っても、結構酸味がとげとげしい。 さらに低脂質・低糖質に仕上げるには、ちょっとしたコツがある。 そ…

爆速レシピは多数あるけれど、出来れば包丁も使いたくない。 包丁を出して洗うイメージが持てないほど、お疲れの日ってあるよね。 もし昨日の私が、シチューでも作っていてくれたなら…。 そんな後悔を３分で納める、瞬殺レシピをご紹…

本格的に寒くなってきた、冬本番のこれからのシーズン。 お鍋にもフライにも、美味しい牡蠣は欠かせない。 もし皆様が、大の牡蠣っ子だったなら。 こちらの爆速レシピも、そっとお試しいただきたい。 それが、ぷり天国の絶品麺つゆ豆…

豆乳が余った時、いつもプロテインアイスを作っていた。 なぜなら混ぜて凍らせるだけで、大変美味しい逸品ができるから。 ただぶっちゃけ、急いでいる時は凍らせるのも面倒だ。 その点冷やすだけなら、冷凍庫で急速に冷やせるじゃない…

ダイエット中のお客人を、ご自宅にお招きする機会があったら。 一体どんなご飯を振舞えば、楽しんでいただけるだろう。 おもてなしに最適で、それでいて味を損なわず低糖質。 そんなレシピをお探しなら、本日の逸品はいかがかな？ そ…

これからだんだん暑くなるなかで、キッチンの熱気にやられがち。 そしてそのまま冷凍庫を開け、ガリガリ君を取り出しがち。 そんながちにガチで対抗する、レンチンスープが存在する。 簡単ながら喉が鳴る、激楽で大変美味しい逸品が。…

絶対美味しい物として、幼少期から記憶の中で殿堂入りしている物。 それが『グラタン』『ポタージュ』『ビシソワーズ』。 ビシソワーズなどは食べたこともないのに、なぜ片仮名は美味しそうなのか。 そして本日はそのうちの一つ、『ポ…

グルテンフリー生活を行う上で、シチューとの決別は結構辛い。 お家へ帰ろ～うぅ～(*‘∀‘)♪と歌えないのは、結構メンタルに突き刺さる。 でも大丈夫、市販のルーが使えないでも問題ナッシング。 何故なら私達には、豆乳＆クリー…

白湯スープの鶏エキスに、鶏団子の食べ応え。 今日の私は、その両方食べたいワガママな胃袋事情。 ホッとする旨味を感じつつ、もう食べられまへんと満腹に浸る。 そんなダブルテクを達成するには、こちらの逸品が最高だ。 エキス沁み…