焼き鳥屋さんで必ず注文する、鉄板串焼きが存在する。
それは砂肝、大蒜串、鶏皮串、そしてネギだけ焼き。
あの野菜の甘さだけを凝縮した、トロトロの一口…。
焼き鳥の事を一瞬忘れる、罪悪感のない一口は最高だ。
その味をご自宅で再現する、蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き。
甘く香ばしく食べ易く、気合の入ったネギが主役に抜擢された逸品だ。
蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼きの美味しい糖質オフレシピ
・長ネギ 2本
ネギ農家様のツイッターのアイコンになりそうな、本日の食材達。
ネギ以外立ち入り禁止、逆に言えばネギならどんな種類でもオッケーな逸品だ。
・塩 軽く4ふり
・醤油 大さじ2
・胡麻油 小さじ2
・粉山椒 軽く8ふり
・蜂蜜 小さじ0.5
最低限の照りと甘み、そして香りと塩気を加えたこちらの蜂蜜山椒醤油。
ネギの甘みを損なわず、それでいていくらでも食べられる味わいに仕上げよう。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
といっても本日キッチンにいるのは、私とネギだけ。
まずはネギ2本分を、青い部分・白い部分、全部まとめて5㎝程度の幅にカットしていただきたい。
また使用するネギは、葱と名の付くものなら何でもオッケー。
ただこっそり参加しようとする玉ネギは、そっと野菜庫に戻して差し上げよう。
さらにオーブンの熱に耐えられるように、竹串の持ち手の部分にはアルミホイルをクルリしておこう。
私は忘れてしまったため、うおぁあ(((ﾟДﾟ)))！と衝撃的な熱さに手を焦がれてしまった。
皆様は、是非お気を付けいただきたい。
・醤油 大さじ2
・胡麻油 小さじ2
・粉山椒 軽く4ふり
・蜂蜜 小さじ0.5
こちらは野菜系の焼き串に大変良く合う、甘みと香りの引き立つ逸品だ。
一度かけた後は、ボールの底に溜まったエキスを再度掛けてあげよう。
何度も絡めれば絡めるほど、本日のネギ串の完成度が跳ね上がる。
また絡める回数に比例して、ハイボールの消費量も跳ね上がるともっぱらの噂だ。
さらに塩を軽く4振り、全体的に振りかけていただけるだろうか。
また可能ならばこの時、できるだけお互いに重ならないように並べていただこう。
スペースの関係上、写真のネギ串たちは大変苦しそうで申し訳ない。
10分の時点でひっくり返し、満遍なく焼いていただければ最高だ。
焼き立つネギの香りを楽しみながら、YOUTUBEで葱の収穫シーンの動画を楽しむ。
休みの日には、それに限りますね(*‘∀‘)！
合コンの自己紹介でそう告げれば、クレイジーなキャラは貴殿の物だ。
遂に完成する、山盛り激盛りネギ祭り。
全て食べてもお菓子の小パックにも満たない、激糖質な味わいをご堪能いただきたい。
低糖質の美味しさチェック
自分で作成させていただきなんだが、嫌がらせ程のネギっぷりである。
もし焼き鳥屋さんでおまかせ盛りを頼んで、これが出てきたら…。
それはきっと、高確率でいぢめに違いない。
甘さ、香ばしさ、とろみ、葱の本気を舌で感じる。
本日私はやわらかネギという種類のネギを使わせていただいたが、これはあらゆる種類のネギで試してみたい。
ネギの味わいが凝縮された、野菜の甘みが最高に嬉しい一口だ。
醤油の香ばしさに、山椒のピリ辛感。
さらに蜂蜜の照りと僅かな甘みに、葱の連打が止まらない。
もしご親戚にネギ農家様がいらっしゃれば、毎年のお中元が楽しみになる本日の逸品。
ネギ1本58円、3本で150円だったなら…。
これからの私は、迷いなく6本購入するだろう。
