打倒、本場中華の叩き胡瓜。
350円の低価格にもかかわらず、なぜあれほど美味しいのか…。
幾度となく敗戦を重ねた、VSお店の叩き胡瓜。
そして遂に本日、一矢報いる逸品が爆誕した！
それが本日の、青臭さ激減の葱ガーリック山椒叩き豆腐胡瓜
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お豆腐の食べ応えも追加し、より強靭なおつまみとして挑ませていただきたいっ(*‘∀‘)！
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葱ガーリック山椒叩き豆腐胡瓜の美味しい糖質オフレシピ
・胡瓜 2本
・長ネギ 1/3本（白い部分）
・木綿豆腐 1/2丁
・国産大蒜 2片
お寺の修行中かな？
一瞬そう思ってしまう、本日のヘルシーな食材達。
しかし彼らは本日、多数の煩悩に包まれる刺激的な味わいに変わるだろう。
・ごま油 大さじ1
・塩 軽く10ふり
・ポン酢 大さじ2.5
・粉山椒 小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
そして味付けは、葱塩ガーリックとの噂が囁かれるまさかの粉山椒。
ビリリと舌を震わせる量で、お店の叩き胡瓜に挑戦状を叩きつけよう。（まぁお上手）
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！
これにて人類初の筋トレに興じる、ムキムキ豆腐の完成である。
ビックリするほど食欲をそそらない名前ではあるが、味には全く問題ない。
まずはブンブンチョッパーや包丁を使い、以下の食材をまとめて木っ端みじんに。
・長ネギ 1/3本（白い部分）
・国産大蒜 2片
また今回のガーリック葱塩には、是非とも国産ニンニクをご使用いただきたい。
お財布にはご迷惑をおかけするが、全ては楽しい晩酌タイムのためである。
生ニンニクと長ネギは、ぶっちゃけ辛すぎて結構キツイ。
次郎系ラーメンがちょっと苦手な著者は、生のニンニクがとにかくキツイのである。
前世はドラキュラかも知れない。（カコいい）
・塩 軽く10ふり
・ポン酢 大さじ2.5
・粉山椒 小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
ちなみにこのタレで焼き肉を召しあがると、THE・至福である。
さらにそこに、元気な胡瓜2本を投入しよう。
こちらを転がしながら茹でること、約40秒。
青臭さのしっかり抜けた、大変美味しい胡瓜の完成だ。
こちらで精霊馬を作れば、車検もバッチリのピカピカ新車の完成である。
ちなみに精霊馬とは、お盆に胡瓜で作るご先祖様の乗り物だ。
そのクルクル時間の目安は、1本あたり約40秒。
通称アククルクルと呼ばれる工程で臭みを取り除き、より食べやすい味わいに仕上げさせていただきたい。
ちょっと長くなってしまった胡瓜は、手でポキポキ折っていただいて。
味が沁み込みやすい短めタイプが、美味しさに繋がるのではないだろうか。
ここでは少し放置することで、青臭さを含んだ水分をさらに取り除けるだろう。
あとはしっかりと水気を切った豆腐を、小さくちぎって投入して。
さらに葱ガーリックを加えたら、最後は味がしっかり馴染むように、バッチリかき混ぜていただければOKだ。
またこのまま冷蔵庫で20分程度放置し、味を沁み込ませていただくともう最高である。
葱ガーリックが存分に絡み込む、叩かれ倒した極上胡瓜！
頑張ってくれた胡瓜に敬意を表し、瞬殺で平らげさせていただきたいっ(*‘∀‘)！
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！低糖質の美味しさチェック
いいよぉ～♪
お店のおつまみ感出てるよぉ～♪（パシャパシャ）
運動会で頑張る孫を撮影する、おじいちゃんの気持ちが良く分かる。
これほど頑張ってくれた胡瓜が、今大変美味しそうに味を沁み込ませている。
では早速、その頑張りをしっかり堪能させていただきたい。
さっぱりポン酢に、葱ガーリックの刺激と旨味…。
味の沁み込んだ叩き胡瓜に、青臭さは殆ど感じない。
さらに山椒が猛烈に刺激的で、何とも脳を揺さぶる美味しさだ。
塩気の中にシャキシャキが生き、まるでお店の叩き胡瓜の味わいに仕上がっているではないか。
ギュッと押し固めた豆腐の旨味に、葱ガーリックが良く効いている。
胡瓜のシャキシャキ食感に、ギュッと豆腐食感が挟まれる。
この繰り返しで、飽きることなくいくらでもパクついてしまう。
刺激的で香ばしく、ポン酢と山椒の香りが最高である！
これは家飲みでドヤ顔をしながら食卓に運びたい、ダイエットにも最適な逸品だった
！
（糖… 
