旨さ脳内再生！絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー（糖質8.6g）

・手羽元　　5本

今回はちょっといい手羽元を求めて、漱石一枚を握りしめてお買い物へ。

ただお肉屋さんが特売日だったため、ポケットにあった小銭で購入できてしまった。

ちなみに214円である。

・塩/黒こしょう　　各軽く8振り
・ナツメグ　　　　　小さじ0.8
・クミン　　　　　　小さじ0.5
・乾燥バジル　　　　小さじ0.5
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・蜂蜜　　　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　50ml
※成分は吸収量で計算

普段は耳にしない調味料が万々飛び出す、本日のナツメグ特攻隊。

ただそれぞれ150円程度でご購入いただけ、さらにお肉炒めにも超使える。

是非末永いお付き合いを見越して、ナツメグ・クミン・バジルの三兄弟をお迎え頂きたい。

最初は手羽元を水で綺麗に洗い、同時にしっかりと水気を拭いて。

さらにまずは手羽元のクイッと曲がった部分に包丁を押し当て、体重をかけてストンと切り落とそう。

こちらはお肉の間に包丁を入れ、ストンと半分に切り分けるイメージで。

ここでは少し力が必要なため、お怪我には何卒お気をつけ頂きたい。

5本の手羽元から総勢15本のバッファローウィングが誕生し、コスト面でも激安である。

1本の手羽元から、3本のバッファローウィング。

では20本の手羽元では、何本のバッファローウィングが作れるでしょーかっ(*‘∀‘)！

…こんな感じに、算数のお勉強にも最適だ。

・塩/黒こしょう　　各軽く8振り
・ナツメグ　　　　　小さじ0.5
・クミン　　　　　　小さじ0.5
・乾燥バジル　　　　小さじ0.5
・片栗粉　　　　　　大さじ1

本来は醤油等を揉み込んでから最後に片栗粉をまぶすが、今回は一気にまとめて塗してＯＫ。

衣に旨味を持たせるタイプの、より簡単な調理法である。

ちなみに鶏もも肉を使った唐揚げでも、この味付けは非常に有用。

ただ繰り返しになるが、クミンとバジルとナツメグって結構レア調味料だ。

しかし『キッチンに置いておくと、お料理上手みたいでカッコ良い』という超絶怒涛のメリットも存在する。

そのため勇気を出して、是非カゴにポイっとお迎えしよう。

まずはオリーブオイル50mlを、フライパンでしっかり中火で加熱して。

そして油の底からファンタのようにシュワシュワ泡立ち始めたら、準備OKだ。

片面を5分揚げたら裏面に突入し、全体が食欲をそそる茶色になるまで揚げていこう。

また私は残った油もしっかり濾して、老舗天ぷら屋さんの如く繰り返し使用する。

こちらは炒め物くらいなら、全然問題なくご使用いただけるだろう。

ここではお肉の隙間にも遠慮せず侵入し、ガンガン油を吸い取っていこう。

これはそのまま摂取カロリーに直結するため、決して手を抜けない工程である。

・ナツメグ　　　小さじ0.3
・蜂蜜　　　　　小さじ1

この工程はできるだけお肉が熱々な、蜂蜜とオレガノが絡みやすいタイミングに投入したい。

ちなみに写真を見て今気づいたが…。

ナツメグじゃなくて、『ナツメッグ』らしい。

ポケモンみたいで可愛い。

冷めても美味しい、絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー！

15人兄弟様の場合、1人1本になってしまう点は何卒お許しを…。