最近周囲に公言している、将来海辺でお魚生活を送りたいという一つの野望。
必死にアピールしているにも関わらず、いまだお魚ギフトを貰っていない。
いやいや、きっと今年のお中元にはお魚がいっぱい届くはず…！
その時に備えて、超低糖質なお魚レシピでも練習しておこう！
その初弾は、ダイエットに最適な白身魚の簡単マース煮🐟！
今回は特売の巨大かれいを使用して、お魚のポテンシャルを再確認しよう！
白身の簡単マース煮の美味しいダイエットレシピ
熱量：147kcalたんぱく質：動物 14.7g 植物 5.0g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・木綿豆腐 1/2丁
・白身魚 300g（3切れ程度）
・スライス生姜 3切れ分
今回の白身魚はカレイを使用させていただいたが、基本は白身魚3切れ分。
半額シールが付いていたら即カゴしたい、個人的にも大好物な食材である。
・顆粒昆布だし 小さじ0.3
・天然塩 小さじ0.5
・料理酒 大さじ3
今回は白身の旨さを引き立てるため、調味料も極少量。
初めてのお魚の煮つけ練習にも、きっとお役に立てるのではないだろうか。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
さらに全体に塩を小さじ0.3塗して、約5分間放置していこう。
これにて魚独特の臭みを緩和し、より美味しくふっくらと。
また皮面への切り込みは、通常の白身魚の場合は省いていただいて大丈夫である。
まずはフライパンに以下を加え、中火で沸騰させていただきたい。
・美味しい水 350ml
・顆粒昆布だし 小さじ0.3
・天然塩 小さじ0.5
・料理酒 大さじ3
・白身魚 300g分（今回はカレイ先輩）
・スライス生姜 3枚分
・厚めに切った木綿豆腐 半丁分（150g）
今回はご説明差し上げることが少なく、結構ヒマになってしまった。
差し支えなければ、先日肩にてんとう虫が止まった話でも差し上げたいくらいである。
さらに煮込んでいる途中では、カレイ先輩に出汁もそっとかけてあげて。
この工程でよりふっくらと、さらにお魚エキスを奪い取ることが可能である。
これにてシンプルながら大変美味しい、ダイエットに最適なマース煮の完成である(*‘∀‘)！
将来海辺の一軒家を購入したら、最初の晩御飯はこれで決まりではないだろうか。
低糖質の美味しさチェック
さらに少し浮かぶ魚の脂に、柔らかくなった木綿豆腐…。
これで出汁が効いてなかったら、もはや詐欺である。
塩と料理酒、そして昆布出汁だけの未知なるポテンシャル。
早速一口、パクリと確認させていただこう！
塩本来の旨味に、白身魚独特の優しい旨味。
さらに旨味を吸収したお豆腐が、かなりのご馳走に仕上がっている。
うんうん、優しくも美味しい…！
何度も食べたくなるお魚料理とは、こういったタイプなのかも知れない。
加えてタンパク質も豊富に含むため、ダイエット食としては最高だ。
特にお魚が丸ごと一匹手に入ったら、是非とも丸ごと調理したい。
海の旨味を全身に感じる、非常に優しくも懐かしい逸品である。
しかしぶっちゃけ、見た目は地味。
そのため食卓に並べる際には、薔薇を一輪刺していただければ幸いです(*‘∀‘)！
