3キロ食べたい。常備推奨アスパラ砂肝の黒酢塩麹ナムル（糖質3.7g）

・砂肝　　　3パック（約150g)
・アスパラ　3本

この食材たちは、下処理次第で青天井に美味しくなる最強タッグだ。

砂肝の処理は少し時間もかかるが、慣れてしまえばあっという間だ。

・塩麹　　　　　　　大さじ1
・黒胡椒　　　　　　軽く4ふり
・純米黒酢　　　　　大さじ1
・粒マスタード　　　小さじ1
・オリーブオイル　　大さじ1

今回、ナムル風にするうえで黒酢と塩麹をチョイスした。

RPGでレベル最大にしてボスに挑むような、ずるした気分がまた堪らない。

また砂肝の簡単な下処理方法は、以下をご参照頂ければ幸いだ。

ただ、めんどくさい場合は包丁でそいでも良いだろう。

参照：砂肝の簡単で身を無駄にしない、美味なる下処理方法（写真付き）

・塩麹　　　大さじ1
・黒胡椒　　軽く4ふり

以前の私なら、この段階でつまみ食いをしていただろう。

大人になり、私も少しまるくなったのかもしれない。

これは砂肝だけではなく、全ての肉系の下味に使える。

次はどいつを漬けてやろうか…。ひひひ…。

この処理は、夏の海のムダ毛処理並に重要なセクションだ。

ほっこり完成したアスパラは、それだけで十分美味しい。

まずはオリーブオイルを大さじ1加え、中火で加熱しよう。

漂う芳しい香りに、野良犬たちの遠吠えが止まらない。

バウリンガル買っておけばよかった。

ササッと炒めれば、それでOKだ。

・純米黒酢　　　　大さじ1
・粒マスタード　　小さじ1

既にこの段階で、倍量作らなかった10分前の自分を嫌いになりそうだ。

冷酒やハイボールと召し上がれば、素晴らしい家飲みを楽しめるだろう。

黒酢と塩麹で輝きをまとった砂肝は、超一線で活躍できる容姿だ。

まぁ、なんと美味しいのだろう。

シャキシャキだけでなく、黒酢効果なのか柔らかさもゲットしている。

マスタードの辛みと塩麹の甘みも、また絶妙なテイストだ。

あぁ、砂肝よ。

美味しいご飯をご馳走様でした。