超芳醇な香辛料で。大葉クミンの柔らかポークファヒャータ（糖質6.0g）

・豚肩ロース　　300g
・パプリカ　　　大1個(約100g)
・大葉　　　　　10枚

今回は噛みごたえと旨さを重視して、豚肩ロースを選択した。

100g138円という身近さに、ピグレット並の愛着が湧いてきた。

・塩　　　　　　　　　軽く12ふり
・黒胡椒　　　　　　　軽く6ふり
・クミン　　　　　　　小さじ1
・レモン汁　　　　　　大さじ1
・チリパウダー　　　　小さじ1
・マヨネーズ　　　　　大さじ1
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1
・オリーブオイル　　　大さじ2

今回クミンの量は、お好きなだけかけて欲しい。

小さじ1を目安に、とことん香辛料の海で溺れていただきたい。

左「スイヨウダネー」

右「シッカリハタラケヨー」

そして塩を軽く6ふりして、水気を出しておこう。

スライサーで薄くすると食べやすく、野菜の旨みも溶け出しやすい。

シャキシャキを豚肉に絡めて食べようではないか。

・塩/黒胡椒　　各軽く6ふり
・クミン　　小さじ1
・チリパウダー　小さじ1
・マヨネーズ　　大さじ1
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1

旨みを染み込ませた豚肉が、こちらを誘惑しているではありませんか。

まずはオリーブオイルを大さじ1、強火で加熱していこう。

赤いきしめんを炒めているように見えたら、麺の欲望が近日中に開花するだろう。

頑張っていただきたい。（解決策を提示しないスタイル）

侮りがたし、この野菜の香ばしさ。

「私が主役なんですけど…」的な、豚肉の嫉妬の表情も必見だ。

オリーブオイル大さじ1をもう一度強火で加熱し、豚肉を投入だ。

これまた焦がす感じで、しっかり強火で焼き上げよう。

香ばし系がお好きならば、焦げ目を追加していただくのもアリだ。

一気にリゾート感溢れる、自由な香りが立ち上る。

酸味と旨みを凝縮した、楽しい逸品をお召し上がりいただきたい。

クミンと豚肉の段階で美味しいのは分かっている。

プラスの足し算はプラスにしかならない。

あの公文式で学んだ知識は、未だに例外を知らないのだ。

「にいちゃん、パプリカなんでこんなに綺麗なん？」

純粋なセっちゃんなら、間違いなくこう言うだろう。

あぁ、明日からも頑張れる。

元気の出るお料理、ご馳走様でした。