コスパ・旨さ最高。柔砂肝のペペロンチーノアボカド(糖質3.4g)

コスパ・旨さ最高。柔砂肝のペペロンチーノアボカド(糖質3.4g)

最高に美味しく、そしてスーパー低コストな砂肝。

精肉コーナーでひっそりと売れるのを待つその姿は、実にいじらしい。

眼鏡を外したら、まさかのスーパー美女。

そんな儚さを持ち合わせる、この食材を際立てよう。

本日ご紹介する、ぺペロン柔らか砂肝アボカドボウル

ぺペロンの風味が最高に美味しい、旨みの塊を満喫しよう。

スポンサー様


ぺペロン柔らか砂肝のアボカドボウルの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:3.4g脂質:26.1g塩分:2.5g
熱量:358kcalたんぱく質:動物 21.6g  植物 2.4g※上記は1人分/下茹で用未換算
写真 2016-08-26 19 36 19
まずは材料2人分)だ。

・砂肝   250g
・アボカド 1個
・にんにく 2片
・唐辛子(乾燥でも生でもOK) 2本

主役の砂肝を引き立てる、ニンニクとアボカド。

その分、味付けを少し薄めにして絡めながら食べるのだ。

写真 2016-08-26 19 36 38
次に調味料だ。

・ぽん酢  小さじ2
・料理酒  大さじ1
・塩    軽く6ふり
・黒胡椒  軽く8ふり
・オリーブオイル 大さじ1.5
・マヨネーズ   小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5

アボカドの滑らかさは、それだけで十分に美味しい。

そこにほんの少し、最適な味を加える感じだ。

写真 2016-08-26 19 36 56
まずは砂肝をたくさん用意しよう。

本日は仕事中から、砂肝が売り切れないか心配で心配で。

人類初の「砂肝を購入するための午後休」を取ろうかとすら考えた。

写真 2016-08-26 19 37 07
そんな砂肝を、まずは下処理

簡単な下処理は、以下をご参照いただきたい。

砂肝の簡単で身を無駄にしない、美味なる下処理方法(写真付き)

写真 2016-08-26 19 37 21
そしてこれを半分に開き、包丁で両面にしゃっしゃと切り込みを細かく入れよう。

柔らかな食べ応えと共に、少量の味付けでも美味しく仕上がる切り口を付けよう。

写真 2016-08-26 19 37 29
そして更にフォークで刺していこう。

この差し込みは繊維をほぐす要領で、砂肝の噛みごたえの最適化を図ろう。

下処理なしの場合、コメカミ爆発確定だ。

写真 2016-08-26 19 38 01
そしてここに大さじ1の料理酒を加え、しっかりと揉みこもう。

柔らかく、そして臭みを消して旨みを加えてくれる。

出木杉君か。

写真 2016-08-26 19 37 48
そしてニンニクを1.5片はスライス、 0.5片はみじん切りに。

唐辛子は2本とも輪切りにして、中のタネを抜いておこう。

今回私は刺激を全身で浴びるため、タネはあえて残しておく。

これぞM’sキッチンだ。

写真 2016-08-26 19 38 15
ここでアボカドディップを作成しよう。

・大蒜   みじん切り0.5片分
・ぽん酢  小さじ2
・黒胡椒  軽く4ふり
・マヨネーズ   小さじ1

今回は砂肝の旨さに合わせた、独特の組み合わせだ。

写真 2016-08-26 19 38 25
これをしっかりと混ぜ合わせるだけ。

砂肝の旨みを包み込む、最高に旨いアボカドヂョップの完成だ。

…ぢょっぷってなんだ。

気になるので、この打ち間違えは残しておこう。

写真 2016-08-26 19 39 01
ではフライパンに大さじ1.5のオリーブオイルを加え、中火で加熱していこう。

まずはニンニクと唐辛子を50秒ほど炒めよう。

香りと共に辛さも飛び込んでくるので、ご注意を。

写真 2016-08-26 19 39 36
そして強火に変更して、砂肝を一気に投入。

ガンガン加熱していこう。

写真 2016-08-26 19 39 55
すると1分程度で水分が出てくるので、このタイミングで以下の調味料を加えよう。

・塩    軽く6ふり
・黒胡椒  軽く4ふり
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5

写真 2016-08-26 19 40 09
あとはこの水分を飛ばすように、さらに3分

一気に炒めればOKだ。

写真 2016-08-26 19 40 30
最後にサラダ菜などに乗せたら、完成だ。

アボカドに絡め、おしゃくそなお昼休みを過ごして欲しい。


スポンサー様


低糖質の美味しさチェック

写真 2016-08-26 19 40 41
砂肝の照りと、容赦のない大蒜たち。

焼肉屋の逸品の様なビジュアルと、漂う間違いのない香り。

そして一口食べて、アボカドと砂肝の相性を確認する。

なんだ彼らは。ベストカップルじゃないか。

唐沢寿明と山口智子レベルの相性の良さだ。

まろやか且つ溢れ出る辛みと大蒜風味が、抜群に旨い

写真 2016-08-26 19 40 51
これは夢中で絡めてしまう。

柔らかな砂肝に、甘みのあるアボカドが絡んでくる。

そして薄味の塩気が食欲を加速する。

旨いいくらでも頬張れる

年貢を納めた直後の農民の前ですら、その食べっぷりを見せつけてしまうレベルだ。

あぁ美味しかった、ご馳走様。

是非また、この美味しさに会いに来たい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
スポンサー様
スポンサー様

コスパ・旨さ最高。柔砂肝のペペロンチーノアボカド(糖質3.4g)

ご共有いただければ幸いです!
(当サイトはリンクフリーです)

全品1食糖質9g以下!本当に使える絶品ダイエットレシピ本

絶品低糖質レシピなら、この一冊!
本当に使える絶品ダイエットレシピ本

全品糖質1食9g以下!
美味しい糖質制限なら、こちらの一冊!
未公開レシピを含め全84種類

※キンドル読み放題対応
AMAZONで見る 楽天で見る

印刷可能なPDF版はこちら
DLmarketで購入

全品高たんぱく・低糖質!筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

筋トレ・ボディメイクに最高の一冊!
筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

全品高たんぱく&低糖質+低脂質!
超効率ボディメイクに最適です!
是非一度、ご覧下さい!(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品簡単・低糖質!絶品ダイエット鯖水煮缶レシピ本

鯖缶好きの皆様への推薦本!
絶品鯖水煮缶レシピ本

鯖尽くし&常備菜山盛りの、水煮缶専門本!
多数の未公開レシピは必見です!
秘伝の鯖缶チップス、是非ご堪能下さい(*‘∀‘)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!
※本書は同著者レシピ本収録14品が重複掲載されています

10分&低価格!本当に簡単な糖質制限絶品レシピ本

厳選・非公開の簡単レシピなら、この一冊!
全品10分以内!
本当に簡単な糖質制限レシピ本

すぐ作れる&全品糖質10g以下!
お忙しい皆様に、最適なレシピ本!
是非お手元に、一冊いかがですか?(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

食べ歩きバックパッカー

(おまけ)気分転換に最高の一冊!
食べ歩き中国旅行記

中国横断で出会った、未知の味や世界遺産の情景。 そんな魅力の中国を凝縮した、電子書籍!
皆様のお休み時間や、おくつろぎタイムなど。 気楽なお供にして頂ければ、幸いです(*^-^*)!
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!


こちらの記事もいかがですか?