旨さソロデビュー。ゆで卵のアボカドクミン豆板醤ソース（糖質2.8g）

・たまご　　　　4個
・アボカド　　　1個
・カイワレ大根　1パック
・サニーレタス　1,2枚（付け合わせ）

今回の主役は、いつも脇役のたまごだ。

カメラ目線なのは気のせいだろうか。

2個150円で売られていたところを、「1個だけちょうだい！」とおばちゃんにお願いしたところ、70円の値札を貼ってくれた。

2個150円が、1個で70円。

おばちゃんは一体、何算を使ったのだろう。

・豆板醤　　 　　小さじ1.5
・塩/黒胡椒　　　各軽く2ふり
・クミン　 　　　軽く4ふり
・ぽん酢　 　　　小さじ2
・マヨネーズ　　大さじ1.5
・大蒜チューブ　小さじ0.5
・タバスコ　　　お好みで

隠れた美味しさ、クミン＆マヨ＆豆板醤の組み合わせだ。

今回は「安く売られて驚きを隠せないアボカド」を書こうと思ったが、複雑すぎて私の画力では追いつかないことに気付いた。

ただ本当のところを申し上げると、私は現在、全ゆで卵をレンチンで作成させていただいている。

『曙産業 レンジでらくチン』を使うと、ウルトラ簡単にツル剥け卵が作成できてしまうのだ。

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包丁でも勿論ＯＫだ。

今回は、美味しいソースを薄いゆで卵で挟み込む感じに仕上げよう。

背後の板東英二の気配にご注意願いたい。

今更ながら「もう一つの方に80円の価値があったのでは…」と疑い始めている。

ただ、剥いてみると綺麗なアボカドで安心した。

アボカドはしっかり細かくして、麺棒やミキサーなどでまとめて潰そう。

・豆板醤　　 小さじ1.5
・塩/黒胡椒　各軽く2ふり
・クミン　 　軽く4ふり
・ぽん酢　 　小さじ2
・マヨネーズ　大さじ1.5
・大蒜チューブ　小さじ0.5

カイワレ大根のタネ的な部分は、確実に取り除いておこう。

食感がぐっと悪くなってしまう。

珍しい味だが、きっとお気に召していただけるのではないだろうか。

いつものゆで卵が主役になる、濃厚たまごサラダを召し上がっていただきたい。

一口食べると、ひそかに絡む豆板醤とクミンのカレー感がふわっと鼻に抜ける。

ソースがゆで卵の滑らかな美味しさを引き出している。

これはバッチリ美味しい。

いつものゆで卵に感謝を込めて。

自然の恵みをご馳走様でした。