不意に訪れる、ビックウェーブ。 死ぬほど辛いものが食べたいシーズンが、今夜も到来だ。 何かしらの病名があるのかとすら考えてしまう、この願望。 さあ今回も、この欲望を美味しく迎え撃とう。 本日ご紹介する、危険でも旨い本格山…

オーブンで焼いたご飯のワクワク感。 グラタンやピザ、ドリアやパエリヤ。 海外独特の大胆な盛り付けと、それでいて繊細な味付け。 テーブルに置かれた時の高揚感を久しぶりに体験したい。 そんな今日は、ふんわり染み渡る鮭とアボカ…

中華料理の本場では、麻婆豆腐鶏という料理ある。 そのグッとくるネーミングは、脳内で味を妄想してしまう。 そしてそれを一口食べると、まさにじゃじゃ馬。 花椒と豆板醤が全面に飛び出す、何とも特徴的な美味しさだ。 本日ご紹介す…

糖質制限中のお弁当事情、とても深刻なお悩みだ。 私もブロッコリーとゆで卵ばかりで、お弁当の楽しみが半減してしまった。 そんな中、前日の夜から作り置きをしていたのがこのレシピ。 味付けを変えれば、かなりのレパートリーＵＰも…

駅前にある、魅惑のマクドナルド。 プロが撮影した魅惑的なナゲット写真に誘われ、ふらりと入りそうになる。 子供の頃、1000個は食べれると自負したチキンナゲット。 本日は、どんなタレとも仲良の良い豆腐チキンナゲットはいかが…

アメリカンな映画で、アメリカンな俳優が食べているサンドイッチ。 会社の受付を通るときに「ハーイ、ジョアンナ」なんて、受付嬢に挨拶する。 その時に右手に持っている、でっかいサンドイッチが食べたい。 もうだめだ、最高に美味し…

糖質制限中、夢にまで登場するどんぶり兵士。 縦横無尽に笑顔を振りまく丼の魅力は、留まるところを知らない。 しかし、そんな彼らともしっかり和解を果たしたい。 そんな今回ご紹介するのは、鶏ひき肉のネギ味噌ソイライス丼。 十分…

前回のお好み焼きから、更なる研究が行われた。 その唯一の失敗は「千切りキャベツ」の糖質の高さ。 野菜の糖質を抑えられるなら、さらに美味しい仲間を追加できるのではないか。 その思いを胸に、糖質オフお好み焼きが、ついにメガ進…

海藻スープの大御所、もずくスープ。 頭で想像するもずくスープは、いつも美味しいあのテイスト。 今日はその味を尊重しながら、さらに美味しい要素を加える。 そんなワガママスープをご損時だろうか。 本日ご紹介する、三種の食感生…

毎日お疲れの皆様、しっかりと召し上がっていますか？ 健康的なご飯をご紹介する時、もちろん美味しさもご提供したい。 今日は疲れた時や、風邪を引いた時に最適な、 「簡単・シンプル」「じんわり旨い」「がっちり健康」 この3点を…

ココ壱の前を通りかかるたび、芳しい香りに足を止めてしまう。 美味しそうなカレーのメニューに、心惹かれてしまう。 それはまるで、ショーウインドウのトランペットをのぞき込む少年のようだ。 時にはカレーもOKだが、「今日は糖質…

糖質制限中のご飯欲はすさまじい。 おかずを食べても、お肉を食べても、彼のことが頭から離れない。 そんな恋にも似た気持ち、それが米わずらいだ。 そんな時にお試しいただきたいのが、美味しい良質ソイライス。 お米の代わりに木綿…

完全にお腹が減った。時間もかけたくない。 今日はそんじょそこらの食べ物では、満足しそうにない。 胃袋が「え！？こ、こんなの食べるんすか！？」と目覚めるようなご飯。 情熱的で爆発的に美味しい、辛みに溢れるスープが良い。 本…

「非常に美味しいです。」 一口食べた時、思わず一言出てしまった。 自分の口から、こんなに丁寧な言葉が出ることが不思議だった。 今回ご紹介する、むき海老と厚揚げの塩香味ネギ炒め。 私の拙い表現で魅力を伝えられるかどうか不安…

糖質制限中にも罪悪感のないお豆腐。 彼はおつまみ界でも幅を利かせている。 Bookmark

美味しいエスニック料理が、大好きだ。 東南アジアの屋台で、どんとテーブルに置かれる料理。 その庶民の馴染みのある味が、食べる人々を魅了する。 そんな味に触れたら、自宅で作りたくなるのも頷ける。 本日ご紹介する、ソイライス…