焼肉屋さんにて生肉ユッケが規制され、はや2年半…。 行き場を失ったユッケ欲を、人々はどう処理しているのだろう。 私の場合は、間違いなくお魚ユッケ🐟！ 特に猛烈簡単なのにバッチリ美味しい、白髪レタスバージョ…

いつまでも心をつかんで離さない、美味しい葱焼き。 みじん切りにして水分を飛ばせば、味噌との相性も極悪だ。 さらにそれをマヨチーズと合わせ、柔らかチキンに乗せてしまえば。 もはや手をブンブン振り回したくなる、熱々の逸品に。…

お忙しい朝に、一味違うおいしさを！ ありきたりなキャッチフレーズで勝手に開始した、朝食レシピ開発。 目指すはホテルのバイキングで最初に売り切れる、激トロスクランブルエッグ！ 誰もが羨む朝ご飯を、僅か5分でお楽しみいただき…

本格的に寒くなってきた、冬本番のこれからのシーズン。 お鍋にもフライにも、美味しい牡蠣は欠かせない。 もし皆様が、大の牡蠣っ子だったなら。 こちらの爆速レシピも、そっとお試しいただきたい。 それが、ぷり天国の絶品麺つゆ豆…

ピザはすごく美味しいけれど、カロリーが高いのが玉に傷。 そしてピザでも私は、クリスピータイプが大好物。 じゃあいつもの油揚げを、より激サククリスピーに仕上げよう。 そうすれば少ない油揚げで、美味しいピッツアを楽しめるから…

本当に美味しい納豆料理を食べた時、感動が冷めやらない。 粘り気・旨み・食感、全ての要素が、私たちを無言にさせる。 発酵食品のプライドなのか、はたまた水戸市の作戦か…。 いずれにせよ、納豆を生み出した先人に心から感謝したい…

デパチカで見かけると、どんなに急いでいても立ち止まる。 特にお総菜コーナーの、絶品オクラお総菜が大好きだ。 軽いコリコリ感に、シャキシャキとネットリ。 そしてあの旨みを倍増させてくれるのは、このソースで間違いない！ 本日…

噛み応えのあるタコの食感は、噛みしめる度に旨味が出る。 それと引き換え蒟蒻は、噛めども噛めども何もなし。 あれほど食感が似ているにも関わらず、なぜ蒟蒻には味が沁みにくいのか。 味を沁みさせない頑固な蒟蒻に、今日は個別面談…

この世には、間違いのない組み合わせが多数存在する。 そんな極上レシピに出会うと、作者への感謝が止まらない。 そして数多くの料理人様の中で、ひときわ輝く方々がいる。 その一つが、間違いないタモさんレシピ。 本日ご紹介する、…

どんなに頑張っても、白滝麺には辿り着けない境地がある。 それはすする快感、いわばのど越し麺食感。 麺食べてます(*‘∀‘)！と脳が喜ぶあの感覚は、あの食材でなければ難しい。 そうそれは、超低カロリー・超低糖質の二冠を達成…

プリプリ海老と、肉厚ホタテ。 目黒川沿いのお洒落な飲み屋で出されるような、海鮮三昧を楽しみたい。 でもお財布に相談すると、「何言ってんの？(;´･ω･)」と怒られる。 確かに給料日前の本日は、肉厚ホタテなど経済的に高嶺の…

汁物界で、一人別格の存在感を放つ存在。 それは豚汁、老若男女に人気の最強スープだ。 夜食のお握りと食べるも良し、畑で取れたカボチャを入れるも良し。 ご家庭の数だけ種類がある、カスタマイズしやすい最高の汁物ではないだろうか…

丸ごと一本使い切れなかった、居残り大根たち。 お味噌汁にしても美味しいけれど、折角なら進化させたい。 まるで大根がジャガイモに転職したような、もっちり食感…(*‘∀‘) ジャガイモ不在な糖質制限中にも、しっかり活躍してく…

低価格でも美味しいで賞、そんな称号があるならば。 きっとそれは、厚揚げ先生の独壇場だろう。 煮ても揚げても茹でても良し、挙句の果てにはステーキでも良し。 そして彼の美味しさは、ダイエット中でも更に進化する。 本日ご紹介す…

大学生で上京して、初めて応募したアルバイト。 それは今はなき『サンクス』という、コンビニの深夜アルバイトだった。 ただそのバイトは、店長がいつも何かをくれる素敵なバイト。 誤発注の卵サラダを箱ごと貰ったことを、昨日のよう…

お弁当の中心に、王座のごとく君臨するハンバーグ。 肉汁溢れるその破壊力は、まさに子供たちのヒーローだ。 ただ正直危ぶまれる、王が王であるための超熱量。 あの王様のカロリーを、こっそり半分に減らせないか…。 そんな時にお勧…

もし風邪を引いてしまったら、私は一体何を食べれば良いのか。 もちろん栄養豊富で、温かいご飯を食べるべき。 でももしも、皆様が糖質制限中でお米がご自宅になかったら？ そんなあるあるにご対応すべく、厚揚げがどうやら頑張ってく…