皆様いつもご覧いただき、本当にありがとうございます！ 旨ブロライター兼料理人のねこやまです(*‘∀‘)！ 今年も早くも残すところ、あと3日！ これからご年末・ご年始を迎えるに際しまして。 旨ブロでも12月29日から1月3…

焼肉屋さんにて生肉ユッケが規制され、はや2年半…。 行き場を失ったユッケ欲を、人々はどう処理しているのだろう。 私の場合は、間違いなくお魚ユッケ🐟！ 特に猛烈簡単なのにバッチリ美味しい、白髪レタスバージョ…

いつまでも心をつかんで離さない、美味しい葱焼き。 みじん切りにして水分を飛ばせば、味噌との相性も極悪だ。 さらにそれをマヨチーズと合わせ、柔らかチキンに乗せてしまえば。 もはや手をブンブン振り回したくなる、熱々の逸品に。…

北海道が生んだ、冬の英雄『ジャガバター』。 一度あの味を楽しむと、完全に北海道スイッチが入ってしまう。 バタースープカレー、味噌ラーメン、じゃがポックル…。 今年の冬は、北海道の味覚を全然楽しんでない気がする。 じゃあま…

お忙しい朝に、一味違うおいしさを！ ありきたりなキャッチフレーズで勝手に開始した、朝食レシピ開発。 目指すはホテルのバイキングで最初に売り切れる、激トロスクランブルエッグ！ 誰もが羨む朝ご飯を、僅か5分でお楽しみいただき…

本格的に寒くなってきた、冬本番のこれからのシーズン。 お鍋にもフライにも、美味しい牡蠣は欠かせない。 もし皆様が、大の牡蠣っ子だったなら。 こちらの爆速レシピも、そっとお試しいただきたい。 それが、ぷり天国の絶品麺つゆ豆…

スーパーの片隅で、特売シール付きで手招きする食材達。 その中の一つに、一パック150円の鮭のアラがある。 もしこの食材を、チャチャッと大変美味しいスープに出来たなら。 私は神様に、どれだけのドヤ顔を許可していただけるだろ…

ピザはすごく美味しいけれど、カロリーが高いのが玉に傷。 そしてピザでも私は、クリスピータイプが大好物。 じゃあいつもの油揚げを、より激サククリスピーに仕上げよう。 そうすれば少ない油揚げで、美味しいピッツアを楽しめるから…

パラパラ炒飯と言えば、卵と油でちょっとコッテリ。 そして時々無性に食べたくなる、あの無条件の美味しさが堪らない。 でも毎日食べるには、ちょっと大変なあのカロリー。 そんな本日は、もっと気軽な炒飯風レシピをご紹介しよう。 …

中学生の頃から狂おしく好きだった、しゃかしゃかポテト。 ただ四面を田んぼに囲まれていた実家は、マックまでまさかの片道4キロ。 お小遣いを握りしめて飛び出しても、真冬なら高確率で挫折する。 もうあんな悲劇を生まないように、…

1人暮らし初日、手元にあったのは一袋の拉麺だった。 そう言えば、包丁を購入したのは夏休み前。 それまで毎日、己の指だけで調理をしていた。 よし思い出そう、あの時の簡単で楽しかった快感を。 本日ご紹介する、バジルクミンチー…

葱を一番沢山食べられるレシピは、ずっと葱焼きだと思っていた。 丸ごと１本ペロリとイケる、あのネギ好きホイホイレシピだと。 しかし今日、とんでもないダークホースに気が付いた。 １本どころか２本ペロリの、極上柔らかネギマ串の…

豚肉の美味しい食べ方は、果たしてどの調理法だろう。 豚しゃぶ・中華炒め、はたまた唐揚げか。 ただ突然食べたくなるのは、いつもあの豚らしい独特の食感。 柔らかさを持ちながらも、心底満足できる味わいだ。 そんな本日ご紹介した…

本当に美味しい納豆料理を食べた時、感動が冷めやらない。 粘り気・旨み・食感、全ての要素が、私たちを無言にさせる。 発酵食品のプライドなのか、はたまた水戸市の作戦か…。 いずれにせよ、納豆を生み出した先人に心から感謝したい…

夏野菜の主将ゴーヤと、秋野菜のスタメン秋茄子。 彼らがバトンタッチをして、八百屋さんの品揃えも急変した。 先日まで3本198円だった茄子が、まさかの5本で148円。 このナスウェーブに乗り遅れたら、きっと私は後悔する。 …

プロテイン飽きた…。 時に訪れる、相棒プロテインへのマンネリ化。ちょっと距離を置きたいと思うのは、私だけでしょうか。 この記事ではプロテインに代わる、気軽に食べられる高蛋白＋低糖質なおつまみ・お菓子を厳選してご紹介！こん…

筋トレの相棒、美味しいささ身。 このいつもお安い神からの贈り物に、感謝の気持ちを込めて。 身近な食材を使って、驚きの柔らかさと美味しさに仕上げたい。 それが本日ご紹介する、ド鉄板の『柔らかささみ大作戦』。 レシピ名は、ヨ…