レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
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北海道が生んだ、冬の英雄『ジャガバター』。

一度あの味を楽しむと、完全に北海道スイッチが入ってしまう。

バタースープカレー、味噌ラーメン、じゃがポックル…。

今年の冬は、北海道の味覚を全然楽しんでない気がする。

じゃあまずは、レンジで作れるガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん

スーパーの甘塩鮭がホロリと崩れる、冬のヘビロテ簡易鍋だ!

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ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃんの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:20分糖質:7.5g脂質:11.4g塩分:3.0g
熱量:237kcalたんぱく質:動物 18.3g  植物 3.7g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
ではまずは材料2人分)から。

・甘塩鮭    2切
・もやし    1袋
・ニラ     1/2袋

今回はレンチン式のため、キャベツの代わりにモヤシを丸ごと1袋使用しよう。

重いキャベツを持ち帰るのは大変だが、軽いモヤシならポケットに入れられる。

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
そして次に調味料を。

・有塩バター  15g
・醤油     小さじ1
・味噌     大さじ1
・みりん    小さじ1
・おろし大蒜  小さじ1
・料理酒    小さじ2

こちらも従来のちゃんちゃん焼きより、糖質もしっかりオフに。

二人分を食べ尽くしてもえへへ(*‘∀‘)と笑える、ヘルシーな逸品に仕上げたい。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
では早速、本日の食材の下処理から取り掛かろう。

まずはスーパーで購入した甘鮭2切を軽く水で洗い、以下の調味料に約10分間漬け込もう。

・醤油     小さじ1
・味噌     大さじ1
・みりん    小さじ1
・おろし大蒜  小さじ1
・料理酒    小さじ2

ちなみに北海道の友人は、ちゃんちゃん焼きで鮭を丸ごと1匹使うそうだ。

ぷーさんの誕生日だろうか。

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
そして漬け込みが終わったら、調理工程に即突入しよう。

まずはシリコンスチーマーに水洗いしたモヤシを1/2袋加え、その上に漬けこんでおいた鮭を乗せよう。

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
さらにその上から残ったモヤシ1/2袋を乗せて、さらにニラ1/2束をハサミでチョキチョキ乗せて。

さらに残ったちゃんちゃんソースを全体にかけ、有塩バターを15g頂上に配置。

最後は蓋をして、500Wで約6分レンチン+5分間蒸らしていただけるだろうか。

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
そして蓋を開けるとふわっと完成する、本日の味噌バターちゃんちゃん焼き。

ちなみにアドベンチャーワールドの赤ちゃんパンダの名前募集では、私は『ちゃんちゃん』で応募させていただいた。

選考に漏れた最大の理由は、きっと『名前が美味しそうすぎる』からだと考えている。

低糖質の美味しさチェック

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
まずは右を見て、左を見て。

周囲に誰もいないことを確認して、今回はシリコンスチーマーをそのままお皿として即採用。

円形で非常に食べ易いため、一人暮らしの私はそのまま食べさせていただこう!

なぜなら先ほどから、味噌バターの香りが鼻孔をくすぐり続けるから。

このままお預けを食らったら、精神衛生上最悪である

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
そして最初に持ち上げるのは、モヤシとニラ。

もつ鍋と同レベルのシャキシャキ感と、そのまま食べられる濃すぎない味噌バター風味

そこにニンニクと鮭の香りがフワリと広がり、これだけで問答無用の満足感だ。

いやむしろ、鮭がなくても美味しいのでは…。(鮭ちゃんちゃんとは)

レンジに感謝!ガーリック味噌バター鮭ちゃんちゃん(糖質7.5g)
ただ鮭を一口食べると、強く気付かされる。

あくまでちゃんちゃんとは、この柔らかくホロホロな甘塩鮭があって成立するのだと。

料理酒とシリコンスチーマーのおかげで、パサパサ皆無の中までしっとり

焼き鮭のような乾燥失敗もなく、大変ジューシーで堪らない美味しさだ。

さらにニラモヤシと組み合わせれば、白米なしでも満腹である。

ホロホロ鮭が瞬時に売り切れる、NEWちゃんちゃんの爆誕だった。

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