特売のお肉を見かけた時、ステーキやハンバーグを作りたくなる。 ただいつも、どんなソースにしようかお悩みではありませんか？ えぇそうですとも、奥様。 地震が起きたら真っ先に持ち出すような、秘伝のソースが御座います。 それが…

ゴーヤがお店から消えて、はや数か月。 あの夏の人気者と一緒に、一つのレシピが影を潜める。 その名はチャンプル、本当は全食材と仲良くなれるお料理だ。 中でもガーリックシュリンプ味は、お豆腐達にも人気の味付けである。 本日ご…

初めて横浜で食べた時の、崎陽軒の焼売の美味しさ。 もし食べ放題があるならば、是非とも参加したいあの美味しさ。 ただ給料日の今日は、海老だらけな焼売にパクつきたい。 さらには小ぶりのホタテも使い、500円くらいかけちゃいた…

1切れ98円の鮭が、無性に食べたい時がある。 ホロホロ崩れる紅色の身は、保存食としても最高だ。 そして大葉とマヨと絡めれば、それだけで十分飯の友に。 あの極上ふりかけを、今宵はふわり厚揚げに沁み込ませたい。 本日ご紹介す…

いつの時代も、新しいスーパースターが生まれるもの。 過去の偉作も時間と共に、新しい作品に席を譲る。 そんなお食事下克上において、この度新しい新人が誕生した。 彼氏様・旦那様・息子様…あらゆる男性の食欲をなぎ倒すっ！ その…

野菜とチキンの、嬉しい黄金比率1：2。 この肉汁野菜バランスが整った時、お箸が箸置きに戻ることはない。 少し夏バテが残りやすい、このシーズン。 どサッパリで栄養山盛りの、美味しいチキンサラダはいかがだろう。 本日ご紹介す…

童話『北風と太陽』の中では、二種類の作戦が決行される。 一つ目が強引に服を脱がし、もう一つは自発的に服を脱がす。 子供の頃から繰り返し教わった、あの絵本が教えてくれる心理学。 そして今ピーマン嫌いのお子様に、後者のやり方…

冷蔵庫を開けると鎮座する、たっぷり大きめサニーレタス。 先週購入してから、ずっと忘れられてしまっていたのか。 もしこの山盛りレタスを、美味しいお惣菜に変身出来たら。 明日の朝ご飯には、抱えるほどのサラダを楽しもう。 では…

夏の心地良い暑さで育った、この時期美味しいズッキーニ。 でもあまり丸ごと食べる機会もなく、その調理法に悩んでしまう。 そんな時に居酒屋様で出会った、ズッキーニの冷製煮びたし。 あの感動的な食感を、是非皆様にもお届けしたい…

初めてのお店に伺い、お通して出てきて嬉しい小鉢。 それはイカ明太・ごぼうサラダ、そして美味しいさっぱり玉葱マリネ。 唐揚げデデンっ！も嬉しいけれど、ホッとする味わいが堪らない。 そしてそれが山盛り自宅にあったなら、直帰す…

毎日鶏むね肉を食べたいけれど、次第に押し寄せる味の飽き。 週末でも食べたくなるような、飽きにくい刺激チキンはないものか。 お弁当に入れるも良し、肉体派のご家族様に振舞うも良し。 鶏むね肉うめぇ！と惚れ直す、鉄板漬け込み肉…

いくらあっても物足りない、美味しい鶏つくねレシピ。 昨晩あれほど作っても、今日もおねだりされる可能性もある。 美味しいつくねが食べたいなぁと、ご家族様にお願いされたら。 よっしゃ任せとき！と胸を張るのが、つくね道だ。 本…

ピーマン激うまぁ…(;´･ω･) そんな呟きを、なんとかピーマン嫌いの友人から引き出したい。 しかもキャラメルで釣るような姑息な手ではなく、王道の方法で。 あのトロニガな美味しさを、心の底から楽しんで欲しいのだ。 本日ご…

食べ易い胡瓜って、本当に幸せだ。 お箸で持ちやすく、旨味をギューン！と沁み込んだ胡瓜が。 そしてさらに、欲張りさんになるならば。 その生まれながらの青臭さを、少しばかり消させていただきたい。 本日ご紹介する、生姜辣油のサ…

先週の仕事終わり、私が足早でスーパーに向かった理由。 それは1本19円という、人参好きが狂喜するイベントが行われたから。 そして辿り着いた、夜19時半時のダイエー青果コーナー。 そこには1本78円と書かれた、いつも通りの…

お世話になっている皆様に、隠していたことが一つある。 実は私、生粋のジャンク大好きっ子。 ダイエットレシピを開発する中で、諦めていたジャンク味への追及。 いつの間にか、私は予定調和的な人間になっていたのかもしれない。 本…

とろとろに絡みつく、茄子そぼろ。 辛くすれば麻婆、麺に絡めたら美味しいソース。 どんな姿にも変化する、茄子そぼろって素晴らしい。 あの美味しさを、時短で山盛り作れるレシピが是非欲しい。 本日ご紹介する、蜂蜜味噌チーズのふ…