思春期並みに襲い来る、このチキン欲。 その刺激的な欲求が、新テイストへの欲望と同時に訪れた。 未知なるテイストに、抜群に美味しい肉汁を閉じ込める。 それだけで、昨晩できた小指のささくれを許してしまう。 本日ご紹介する、パ…

キノコを山のように、それこそきのこの山ほど頂いた。 そのままバター醤油で炒めるも良し、一味チーズで食べるも良し。 美味しい食べ方を妄想すると、昨日から食欲が止まらない。 本日はそんな山盛りキノコを、とっておきの味付けでご…

遂にヤツが、帰ってきた。 昨年の夏からギリギリの10月半ばまで、私を楽しませてくれたヤツが。 その緑色のフォルムは、昨年と全く変わっていない。 今年も1本98円という破格の値段設定で、私を喜ばせてくれるヤツが。 本日ご紹…

食べやすい料理は、それだけで心地良い。 リズムよく美味しい味を頬張れば、幸せな時間を楽しめる。 そんな時、オーブンで作るズッキーニ焼売が大変役に立つ。 チーズクミンの香ばしさが、柔らかなささ身と一口に凝縮されているのだ。…

左手で器を持ち、右手の箸でガッツリいただく。 旨さをほお袋に閉じ込める快感は、丼がくれるプレゼントである。 しかしこのご時世、お米だけが丼の主役ではないだろう。 時には淡白・しっとりの鶏むね肉を、丼の主役に引き立てよう。…

ぽん酢を大根おろしにかけて、ご飯を2合食べる。 その時間を、10代の私は至福に感じていた。 そして年を重ねた今、私は今宵新しい味に挑戦したい。 ナンプラーとポン酢、これを話題のスタミナ漬けに組み合わせよう。 本日ご紹介す…

その想い出の中心にいたのが、美味しい給食達。 カチカチになったコッペパンも、歯が割れそうなくらい甘いジャムも。 今思い返せば、素晴らしい美味しさのポテンシャルだった。 あぁ、あの味を小脇に抱えてリラックスしたい…。 本日…

癖になる甘みの、ココナッツミルク。 その口に広がる甘みに、仄かなカレー風味を加えたら。 海外の様々な美味しさを、自分の好みに変化させたい。 そんな思いから、またしてもささ身先生をお呼びたてした。 本日ご紹介する、ささみカ…

マヨ団子に遭遇した時、私の思考回路は停止する。 その他の選択肢が消去され、レジにマヨ団子をそそくさと持っていく。 そんな魔力を秘めた、マヨチキン団子。 今日は溺愛するマヨ団子を、思う存分美味しく仕上げてみよう。 ご紹介す…

絹豆腐をくったり煮込み、鶏の旨みを移し替える。 辛みのない優しい味わいを、疲れた胃袋にお届けする。 そしてそれが柔らかな黄身に包まれたなら。 朝帰りで激おこな奥さまも、きっと穏やかになるだろう。 本日ご紹介する、ポーチド…

酸味のあるサルサソースに、味噌を混ぜるという暴挙。 皆様はそんな暴挙に、少なからずご興味はないだろうか。 甘みと塩気が入り混じり、そこから野菜の旨みが噴き出してくる。 それを柔らかな鶏肉に絡めれば、そりゃもう素敵なテイス…

旨みの隣でひそかにほほ笑む、仄かな苦み。 あの複雑な旨みは、多くの美味しさを世に送り出してくれた。 そしてそこに、ラー油のピリ辛とマヨの濃厚感を加えたら？ きっとそれは、新しいローカボレシピの扉を開けてくれるはず。 本日…

昔の海賊は、どんな激しいご飯を食べていたのだろう。 パイレーツオブカリビアンを今更見て、私はふと思った。 攻撃的で筋肉にダイレクトに働きかける、そんなご飯に違いない。 私も彼らと同じように、屈強な男になりたいものだ。 本…

ささ身を繊維に沿って、たらふく食べたい。 ほぐしても美味しいあの味を、丸ごと頬張りたいのだ。 筋トレの後に欲する我々のメイン成分、動物性たんぱく質。 そんな上質なささ身を、いざ最高に薫り高く仕上げよう。 本日ご紹介するの…

ささ身独特の、男らしい噛みごたえが大好きだ。 あの噛みごたえを焼売にすると、硬派で美味しい焼売が完成する。 さらに、海老とチーズとスイチリマヨ…。 挙句の果てには、ポン酢の酸味でカラーリングしたら…。 本日ご紹介する、ス…

お酒が最も進む、手羽先料理の味付けは何だろう。 攻撃的なテイストで、会話がノンストップになるおつまみは何だろう。 へべれけの向う側を覗いてみたい、今宵の私。 今宵の私は、ガーリックテイストのマキシマムを楽しみたいのだ。 …

胃袋に、カツどんをダイレクトに放り込みたい。 これほどお腹ペコリんな日は、過去を振り返ってもあっただろうか。 もしこの空腹に、清楚な「ういろう」を入れても、収まりそうもない。 こんな日こそ、がっつり系の美味しいものを頬張…